「クルン・サイアム」「オールドタイランド」など、本格タイ料理店を都内に4ブランド15店舗を展開している株式会社SUU・SUU・CHAIYOO(スー・スー・チャイヨー／所在地：東京都目黒区駒場3-5-18、代表取締役：川口 洋)は、9月28日(月)より13店舗にて秋の季節メニューを販売開始致しました。食欲の秋にお腹いっぱい食べてもヘルシーな、旬の食材「きのこ」に着目し、2種類の商品を開発しました。

9月28日より提供の「きのこ料理」2品

きのこのガパオ1

きのこのラープ1

【開発の背景】

SUU・SUU・CHAIYOOでは季節メニューへの取り組みを積極的に行ってきました。

今季は外食を自粛することが多い中、「一回のお食事を如何に満喫して頂くか？」というテーマから、「沢山食べたいけど、カロリーが気になる」というお客様の声に着目。

秋の食材の中でも圧倒的にローカロリーな「きのこ」を使い、本格的タイ料理に仕上げました。

更に一皿で二度美味しい「味変」にもチャレンジ。

まさに「一回のお食事」を徹底的に楽しんでいただける一品です。

また、料理に合わせるペアリングワインにはオーストラリア産の赤ワインを選定。

常温ではなく、敢えて冷やして提供させて頂くことで、香り高いタイ料理との相乗効果を演出致します。

■「きのこのガパオ」

ランチ　：1,180円 (税込)

ディナー：1,200円 (税込)

提供期間：9月28日～11月30日まで

きのこのガパオランチ1

大ぶりにカットした2種類のきのこと豚肉に、フレッシュガパオを入れ、強火で一気に香り高く炒めました。

無料のオプションとして自家製にんにくチップをご用意。

にんにくチップを入れると一層香ばしさが増し、食欲倍増間違いなし！！

通常であれば食べた後が気になってしまうたっぷりのにんにくも、マスクをすれば気にならないかも！？！

今だからこそ思う存分楽しめる、美味しさです。

■「きのこのラープ」

ディナー：1,180円 (税込)

提供期間：9月28日～11月30日まで

きのこのラープ2

タイ語で「幸運」という意味のラープは、ひき肉をハーブや粉唐辛子、炒ったもち米と共に和えた、タイ東北部の代表的料理です。そのラープにきのこをあわせてみました。

2種類のきのこに豚ひき肉、コブミカンの葉、赤玉ねぎ、万能ねぎを加え、特製ソースで和えた「きのこのラープ」は、うま味を吸ったきのこがとってもジューシ！

一見あっさりしているように見えますが、タイの調味料が複雑に絡み合って、ごはんのおかずにもぴったりです。

【提供店舗】

■クルン・サイアム

自由が丘店、吉祥寺店、六本木店、中目黒店、大井町店、渋谷文化村通り店

■オールドタイランド

新橋店、GEMS市ヶ谷店、飯田橋店

■タイ料理研究所(料理提供のみ)

渋谷店、下北沢店

■タイストリートフード(料理提供のみ)

池袋店、六本木ヒルズ店

店舗詳細の一覧： http://www.sscy.co.jp/shopinfo.html