株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下 吉野家HD）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規開業事例をご報告いたします。

マリシャックは毎週火曜日、高円寺の716カフェに出没するダル好きな元フレンチシェフの絶品間借りカレー店です。フレンチだけにとどまらず、千駄ヶ谷の南インドカレー店や広尾のカフェ・秋葉原熟成肉の店など、様々な経験と技術から繰り出されるセオリー無視の創作日替わりカレーをお楽しみください。

上の画像は、干しエビの風味とあさりの出汁が効いた「あさりカレー」と粗挽き肉とゴボウの食感がいいポーク・ビーフキーマ、そして大好きなダルスープを組み合わせたあいがけカレーです。
・あいがけ1100円
・単品850円

続いて、上の画像のメニューを紹介致します。

「バターチキンカレー」は、10種以上のスパイスを使い、仕上げに油にスパイスの香りを移した物(テンパリング)を入れて、香り高い仕上がりにしてます。バターはもちろんですが、カシューナッツと生クリームも入れて、オレンジの果汁も入っているので辛いけどマイルドで爽やかという、少し面白い味わいになってます！！

「サバカレー」は、ハーブよりのスパイス(ディルシードやフェンネル、バジル、タイムなど)を使い、タマリンドの酸味であっさり仕上げました。もちろん、カレーの定番スパイスも沢山入っています。シェフのベースである洋食それもかなり南仏よりのカレーになっています。最後にマリネしたサバをグリルしてトッピング致します。
パパドで見えませんが、アチャールも3種類(キャベツのキャラウェイマリネ、胡瓜と干し海老のピリ辛マリネ、サツマイモのカロンジマリネ)付いております。

メニューは日替わり(週替わり)で創作カレーを提供致します。ポークビンダルと、サグパニールなどもラインナップに入る計画です。

また、カフェも充実しており、コーヒーが苦手だった店主が中毒になるほど美味しいコーヒー。広尾「カフェアパショナート」のコーヒーを、特別許可を頂き提供しております。

店　名　 マリシャック/ma.r.chack
店　主 　 阿部新三
住　所　　東京都中野区大和町3-21-1　716cafe内
オープン日10月6日
営業日　　毎週火曜日
営業時間　ランチ11時〜14時半・ディナー17時半〜24時
Instagram https://www.instagram.com/ma.r.chack/
Twitter　　 https://twitter.com/4guPpM8tz1v6aXW


https://716cafe.jp/daycafe/

これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」サイトから、飲食店やバー・レストラン・カフェなどの空き時間帯を検索し、好みに合う地区の店舗を月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。また、飲食店オーナー様は、保有店舗の空き時間の有効活用し収益化することで、より安定的な飲食店経営が可能になります。本サービスは、飲食店を通じ「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様と、低リスクで飲食店を開業したい利用者」をマッチングするプラットフォームです。
「シェアレストラン」サービスURL
https://share-restaurant.biz/

【会社概要】
会社名：株式会社吉野家ホールディングス
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：吉野家事業、はなまる事業、京樽事業、海外事業、その他
https://www.yoshinoya-holdings.com

～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　代表取締役　武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216