漁師から直送！北海道・サロマ湖のカキと帆立を使ったクリームソースパスタを全国18店舗にて期間限定で提供！

2020.10.26 16:45

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札幌を中心に東北・関東で「クッチーナ」「ミアボッカ」「いただきコッコちゃん」など43店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山泰正、以下「イーストン」)は、「クッチーナ」「ミアボッカ」「ミアアンジェラ」にて、『漁師から直送！北海道サロマ湖産カキと帆立、ホエー豚ベーコンのクリームソース』を2020年11月2日より期間限定で販売いたします。

漁師から直送！北海道サロマ湖産カキと帆立、ホエー豚ベーコンのクリームソース

「魚食普及」を目指し取り組みを続けている『魚食系男子project』(マスコスモ合同会社)とのコラボメニューが実現しました。産地で獲れた新鮮な状態で3Dフリーザーという急速冷凍機で凍結するため、ドリップがほとんど出ず、食材の旨味をそのままに「朝獲れ鮮度」を保った「カキ」「帆立」を使用しクリームソースで仕上げた逸品です。

サロマ湖産のカキは小ぶりですが、旨味がギュッと凝縮されて美味しい事は周知の通り。バイヤーがサロマ湖産の漁師の元へ何度も常呂町へ足を運んで出逢ったのが、漁師の川口さん。元代理店業を経て漁師となった川口さんはサロマ湖のカキを広めようと様々な取り組みをされていました。3Dフリーザーを導入しているのもその一つ。

何度も足を運び話を聞いている中で川口さんの熱い想いに共感し私たちイーストンもお手伝いができないかと双方の想いがタッグを組んだのが、このメニューに繋がりました。

漁師から札幌・仙台・関東の各店へ直送されるカキや帆立は産地ですぐに急速冷凍されているため、朝獲れの美味しさがダイレクトにお店へ、そしてお客様へ届きます。

冷凍技術の著しい進歩により、生と変わらない鮮度を保ちお客様に北海道のオイシイ。が届けられる。

食と味、鮮度への想いが詰まった逸品をぜひご賞味ください。

販売期間　　　：2020年11月2日(月)～2021年1月31日(日)

提供ブランド名：クッチーナ・ミアボッカ・ミアアンジェラ

提供店舗　　　：◆クッチーナ

　　　　　　　　　新札幌duo店・厚別南店

　　　　　　　　◆ミアボッカ

　　　　　　　　　エミオ武蔵境店・エミオ石神井公園店・nonowa武蔵小金井店・

　　　　　　　　　グランエミオ所沢店・トリエ京王調布店・さいたま新都心店・

　　　　　　　　　グランデュオ立川店・エキアプレミエ和光店・札幌駅北口店・