イヌリア素材事務局では、健康維持の要は大腸であるという考えのもと、大腸内で起こる発酵を意味する『体内発酵』とそれにより作り出される『短鎖脂肪酸』の重要性について定期的に情報発信して参ります。

※体内発酵とは・・・大腸内で水溶性食物繊維などが善玉菌に発酵され、『短鎖脂肪酸』など有用物質が作り出されること。

※イヌリンとは・・・世界で使われる最もメジャーな水溶性食物繊維。善玉菌のエサとなり、多くの短鎖脂肪酸を作り出す。

　この度、GLORY有限会社(本社：東京都港区、取締役：山室 誠)が運営している美腸活CAFE & GROCERY「L for You」にて、12月1日(火)～12月末までの期間限定で「甘酒ホットチョコレート・イヌリン入り」の提供がスタートいたしました。10月から水溶性食物繊維イヌリンを豊富に含む食材を使用した“体内発酵”メニュー(ゴボウとキノコの豆乳腸活スープ／ケークサレのミニベジプレート)を提供中ですが、イヌリン入りのホットドリンクはこれらに続く新メニューとなります。美腸活CAFE & GROCERY「L for You」は、2017年にオープンして以来、美腸活・免疫力UPをコンセプトに美容・健康意識の高い方から支持される人気のカフェです。

甘酒ホットチョコレート・イヌリン入り　

　今回、新登場する「甘酒ホットチョコレート・イヌリン入り」は、ハイカカオをトッピングした発酵食品の甘酒に、体内発酵を促す水溶性食物繊維イヌリンがミックスされているので、温活しながら腸活もできるホットドリンクです。また、テイクアウトや、デリバリーサービス「Wolt」でも注文が可能です。

　尚、水溶性食物繊維イヌリンは、体内発酵を活発にすることで、大腸内で免疫力UPに寄与するスーパー物質の短鎖脂肪酸を作り出してくれます。最近では、粉末タイプのサプリメント商品なども販売されており、日々の体調管理として取り入れる方も増え注目を集めています。

■メニュー名　：甘酒ホットチョコレート・イヌリン入り

　　　　　　　　※提供時間／10:30～20:00(19:00 LO)

■価格　　　　：756円(税込)

■主な使用素材：甘酒・ハイカカオ・チコリイヌリン

■デリバリーサービス「Wolt」

https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/restaurant/l-for-you

＜美腸活CAFE & GROCERY「L for You」様コメント＞

免疫力を高めるには、善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維を意識的に摂取して、大腸で短鎖脂肪酸を産生することが大切です。免疫力向上のために発酵食品が良いというのは知られていても、水溶性食物繊維が重要であることは案外まだ知られていません。そのため今回は、発酵食品である甘酒にハイカカオをトッピングし、腸内細菌のエサとなり体内で発酵する水溶性食物繊維『イヌリン』をミックスしたホットドリンクを考案いたしました。

＜美腸活CAFE & GROCERY「L for You」＞

東京都港区南青山をベースに美腸・腸活を意識したメニューを中心に展開している販売とイートインカフェの複合ショップ。

■アクセス： 東京都港区南青山3-9-3 池上ビル 1F

■営業時間： 月曜-土曜(10:00-20:00)／日曜(10:00-17:00)

■URL　　 ： https://www.lforyou.tokyo/