鉄板職人の巧みな技による、老舗の伝統の味　小麦粉を一切使わないふわふわ【山芋焼き】と和モダンなインテリアが特徴の「お好み焼き　やいやい」が12月1日(木)麻布十番にオープン！

2011.11.28 09:30

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都内で飲食店を運営する株式会社オペレーションファクトリー(本社：大阪市西区、代表取締役：笠島明裕)は、来る2011年12月1日(木)、麻布十番に「お好み焼き　やいやい」をオープンします。

山芋焼き

■神宮前に続く待望の2号店
「お好み焼き　やいやい」は、大阪ミナミで60年以上の歴史を誇る老舗名店から伝授された【山芋焼き】を主軸に、多種多様な鉄板料理や一品料理、そして人気銘柄のお酒が揃うお店です。

名物の【山芋焼き】は、小麦粉を一切使用せず、毎日すりおろす新鮮な山芋をふんだんに使っているので、ふっくらほくほく半熟の状態で食べられるのが特徴です。
また、野菜や果物に何種類もの香辛料をブレンドして誕生した秘伝のソースと、三崎の契約農家で採れた新鮮野菜、厳選された国産肉や魚介類がさらに食欲をそそる脇役となっています。

同店の責任者はオペレーションファクトリーに勤務する森本高徳。1号店がオープンした4年前から鉄板焼きの経験を積み、巧みな手さばきにさらに磨きをかけて、麻布十番のグルメな大人たちを迎えます。

店内は、株式会社カフェによるデザインで、山小屋を連想させるインテリアに都会的で洗練されたエッセンスを融合。目の前で調理されるライブ感溢れるカウンター席、木の温もりを大切にしたテーブル席に調度品の数々。温かなおもてなしを感じさせる空間です。

【店舗データ】
店名　　：お好み焼き　やいやい
住所　　：〒106-0045　東京都港区麻布十番2-1-10 1階
アクセス：東京メトロ南北線、都営大江戸線徒歩1分
電話　　： 03-5419-1118
営業時間：月～金　17:00～02:00(LO　1:00)
　　　　　土日祝　12:00～23:00(LO 22:00)
メニュー：山芋焼き(1,480円)、やいやい焼き(1,290円)、
　　　　　ホルモン焼き(780円)、男前もやし(280円)、
　　　　　たたききゅうり(360円)、サクサク山芋のうま辛キムチ(380円)、
　　　　　塩そば(880円)、大人のとん平焼き(580円)、
　　　　　鉄板フレンチトースト(380円)　　　　　　　　※すべて税抜価格
定休日　：なし
URL　　： http://www.opefac.com/aj_yaiyai/
席数　　： 30席
経営　　：株式会社オペレーションファクトリー

【会社概要】
会社名　：株式会社オペレーションファクトリー
代表者　：代表取締役　笠島明裕
URL　　： http://www.opefac.com
　　　　　 http://www.opefac.com/east/index.htm
事業内容：飲食店経営、プロデュース、コンサルティング、デザイン
大阪本社：大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
　　　　　 TEL：06-6535-9006
東京本部：東京都港区西麻布1-7-4-2F
　　　　　 TEL：03-5772-3456