地上100mからの夜景＆全席2名シートで 大人の男女を上質な時間へいざなう 日本料理店『ちょうつがひCHOUTUGAI』、 梅田 阪急グランドビル28Fに2012年1月5日オープン

飲食店プロデュースや飲食店経営コンサルティングを行う株式会社オペレーションファクトリー(本社：大阪府大阪市西区、代表取締役：笠島 明裕)は、2012年1月5日、梅田 阪急グランドビル28Fに、全席から夜景が見える日本料理店『ちょうつがひCHOUTSUGAI』をオープンいたします。
※12月21日(水)よりプレオープンしております。(メニューの一部を除き通常営業)

店内イメージ 1

URL： http://www.opefac.com/choutsugai/

また、オープンを記念して、通常3,500円(税込)相当を2,980円(税込)でご提供するオープニング限定コースをご用意いたします。


【『ちょうつがひCHOUTSUGAI』の魅力】

■地上100m　夜景の誘惑

『ちょうつがひ』がオープンするのは、梅田阪急グランドビルの28F。大都会を見渡せる最高の眺望を余すところなく楽しんでいただくため、全席スカイビューでお客様をお迎えします。地上100mからの夜景をスパイスに、より芳醇な大人の時間をお届します。

■2人だけの夜景

カップルやご夫婦 またご友人など大切な方と、いつもとは違う距離感で上質な時間を楽しんでいただくため、あえて席は全て2名専用シートでご用意しました。新鮮で特別な時間をお楽しみいただけます。

■隠れ個室

2部屋だけ隠れ個室もご用意していますので、2名以上でのご利用や接待などのビジネスシーンにもご対応いたします。

■新しい日本料理

『ちょうつがひ』がご提供するのは、日本料理にフレンチなどのテイストをとりいれた斬新かつモダンな料理。鮮度や質へのこだわりは一切妥協せず、日本料理の伝統を受け継ぎながらも新しさを追求しました。
加えて、鉄板焼もお楽しみいただけます。自信があるからこそ、素材の味が試される鉄板焼をメニューに取り入れました。

これらの料理に合う、日本酒・焼酎も多数揃えております。また、梅酒や果実酒、日本料理にも合うオリジナルカクテルもご用意しています。

■Lunch　～ 上質な昼下がり ～

マダムにとって、ランチライムは友人との交友を温める大切な時間です。『ちょうつがひ』なら、優雅なお昼のひと時をご提供することができます。


【オープニング限定コース】
『ちょうつがひ』のオープンを記念し、通常3,500円(税込)相当を2,980円(税込)でご提供するオープニング限定コースを、1月31日までの期間限定でご用意しました。

［コース内容］
◎先附
丸吸い
フォアグラとバケット

◎前菜
あん肝
小切り茄子の田楽
たら白子の黄金揚げ
蓮根餅の生ハム包み
紅ズワイカニと京水菜の柚香和え

◎造里
近海鮪の“きんつば”と真鯛の昆布〆を太平洋の恵みで
高知産室戸海水塩を作った“クリスタル”
鹿児島県枕崎産のかつお節を効かせたタマリ醤油の“クリスタル”

◎焼 ～ 魚料理
金目鯛
～泉州河内産の赤ワインと丸大豆醤油を煮詰めた【和】のソース～

◎焼 ～ 肉料理
熊本産黒毛和牛と鹿児島産霧島山麓豚のロースト
～イエローピメントのピュレとかもじ葱～

◎食事
京湯葉の餡かけご飯

◎甘味
あかちゃん番茶のなめらかぷりん

［料金］
通常3,500円(税込)相当を2,980円(税込)でお楽しみいただけます


【店舗概要】
住所　　： 大阪府大阪市北区角田町8-47　阪急グランドビル　32番街　28F
営業時間： 11:00～23:30
　　　　　　Lunch　 11:00～14:30
　　　　　　Tea　　 14:30～17:00
　　　　　　Dinner　17:00～23:30
※ディナータイムは男性のみのご来店はお断りいたします。
(女性同士のお客様はご来店いただけます。)

定休日　： なし
客席数　： 58席
TEL　　 ： 06-6131-2242(予約番号)
FAX　　 ： 06-6131-2380
E-MAIL　： choutsugai@opefac.com
URL　　 ： http://www.opefac.com/choutsugai/


【会社概要】
商号　　　： 株式会社オペレーションファクトリー
大阪事務所： 〒550-0014　大阪府大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京事務所： 〒106-0031　東京都港区西麻布1-7-4-2F
代表者　　： 代表取締役　笠島 明裕
設立　　　： 1998年7月
従業員数　： 260名・アルバイト500名(2011年11月末現在)
資本金　　： 47,173,000円
URL　　　 ： http://www.opefac.com/
事業内容　： 飲食店プロデュース、飲食店経営コンサルティング、
　　　　　　 商業施設開発(リーシング企画)、デザインワークス、
　　　　　　 ホテルリノベーション＆プロデュース、ケータリング