醤油・味噌・豆腐などの伝統食品を製造・販売するヤマキ醸造(本社：埼玉県児玉郡、代表：木谷 善光)は、豆腐工房 豆庵において、バレンタインに向けて、ビーツの天然色素で鮮やかなピンク色が特徴の「ビーツ豆腐」とチョコレートを使用した「チョコ豆腐」を販売いたします。直売店での販売は1月29日～2月14日の週末限定、公式ネットショップでの予約受付は1月20日から開始いたします。

両商品は、豆腐の美味しさを生かしつつも今までにない新しい創作豆腐として、昨年も好評いただき、甘いものが苦手な方、健康を意識される方へのバレンタインギフトとしてもおすすめです。

ピンクの豆腐とチョコの豆腐

■販売スケジュール

＜直売店「糀庵」＞

週末限定 1月29～31日、2月5～7日、12～14日店頭販売

※数量限定生産のため、数に限りがございます。売切れの際はご了承ください。

＜公式ネットショップ( https://yamakijozo.shop/?mode=grp&gid=2521424 )＞

1月20日より予約受付開始。発送日は2月12日(2月8日締切)を予定しております。

パッケージリニューアルしました

■豆庵の豆腐づくり

豆庵の豆腐は、大豆本来の甘味・旨みを感じることができるのが特徴です。

シンプルだからこそ、安心・安全にこだわった上質な国産大豆のみを使用し熟練の技でふくよかな豆の風味を引き出します。消泡剤は使用せずに、職人がその日その日の気温や大豆を浸漬する水温や時間などを長年培ってきた経験と勘で微調整しながら丹精込めて作っております。

チョコ豆腐やビーツ豆腐に使われるお豆腐は、農薬や化学肥料などの使用を控えた国産特別栽培大豆を「神泉の名水」を使用して、伊豆大島の海水からとった天然にがりで寄せたなめらかな絹ごしのお豆腐です。自然のものだけでつくるものづくりの姿勢は崩さずに、チョコレートやビーツの素材もこだわりぬいております。

～豆腐の栄養と健康～

豆腐は植物性のたんぱく質を豊富に含む食品として知られています。また、レシチン、サポニン、イソフラボンなども含み、体を調節して健康を維持増進させる「機能性食品」としても注目されています。

豆腐工房 豆庵の豆腐づくり

■心ときめくピンクのビーツ豆腐

抗酸化力の強いポリフェノールやミネラル、ビタミン、食物繊維をバランスよく含む、話題の「ビーツ」をたっぷり入れました。ビーツの天然色素で鮮やかなピンク色に！そのままはもちろん、塩で食べると大豆の香りとビーツの風味を感じられておすすめです。

～話題のスーパーフード ビーツとは～

ビーツの色素に含まれるポリフェノールには抗酸化力があり、「食べる輸血」と称されるほど、ミネラル・鉄・カリウムが豊富。さらにビタミン・食物繊維をバランスよく含み美肌・貧血・高血圧にも効果的な野菜です。

【商品情報】

商品名　：ビーツ豆腐

価格　　：324円(税込)

内容量　：170g

消費期限：5日

原材料　：大豆(国産、遺伝子組換えでない)、砂糖、

　　　　　ビーツ粉(国産)／凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))

ビーツ豆腐

■贅沢チョコ豆腐

カカオが香るベルギー産スイートチョコを贅沢に使用し、まろやかな豆乳に溶かし込んで天然にがりで寄せたチョコ豆腐です。チョコレートは、カカオのほろ苦さを感じつつ食べやすいカカオ分58％のビターチョコを選びました。程よい甘さは、甘いものが苦手な方へのプレゼントにおすすめです。

チョコレートの原料となる「カカオ豆」はポリフェノールを豊富に含む食品として知られています。チョコレートはポリフェノールが手軽に摂れる食材です。

【商品情報】

商品名　：チョコ豆腐

価格　　：324円(税込)

内容量　：170g

賞費期限：5日

原材料　：大豆(国産、遺伝子組換えでない)、

　　　　　チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)／

　　　　　凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム(にがり))、

　　　　　乳化剤(大豆由来)、バニラ香料

チョコ豆腐

■こんな食べ方がおすすめです！

【冷奴】いつもの冷奴がバレンタインのサプライズに！

ビーツ豆腐／小さめに切ったビーツ豆腐に小口ネギと塩を添えて

チョコ豆腐／小さめに切ったチョコ豆腐に香ばしくローストしたクルミを添えて

【白和え】白和えがヘルシーで色鮮やかなスイーツに！

ビーツ豆腐／水切りをしたビーツ豆腐を、ドライフルーツの入ったシリアルと和えて

チョコ豆腐／水切りをしたチョコ豆腐を、クルミとレーズンと和えて

■オリジナルカード付の2丁セットがおすすめです！

オリジナルカード付2丁セット

今、世界中が大変な世の中だから、少しでも明るい気持ちになってほしい。そんな気持ちをこめて、お豆腐だけでなくカードも一緒にお届けします。

チョコ豆腐とビーツ豆腐に、開くと思わずにっこり微笑んでしまうオリジナルのDAIZUカードを入れてプレゼント用にラッピングしました。

直売店 糀庵　　　 ：864円(税込)

公式ネットショップ：送料込 1,944円(税込)

https://yamakijozo.shop/?pid=156814295

■企業概要

法人名　　　： ヤマキ醸造株式会社

所在地　　　： 〒367-0311　埼玉県児玉郡神川町大字下阿久原955

代表者　　　： 代表取締役社長　木谷 善光

グループ概要： 味噌・醤油・漬物・豆腐・豆乳・ゆば・揚げ物・

　　　　　　　 おからと豆乳のスイーツ類の製造・販売及び豆冨会席

URL　　　　 ： http://yamaki-co.com/