香川県高松市のスペシャルティコーヒー専門店『コルシカ珈琲』は、2021年4月12日に店舗2階を改装しワークショップ＆カッピングルーム兼、喫茶スペースであるCoffee Lounge Mouflon(コーヒーラウンジムフロン)をオープンいたします。

改装オープンに向け、クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて資金調達のプロジェクトも開始しております。

https://camp-fire.jp/projects/view/371266

コルシカ珈琲ロゴ

■改装オープンの背景

コルシカ珈琲では現在、高品質なスペシャルティコーヒーを取り扱うコーヒー専門店として営業していますが、香川県にスペシャルティコーヒーのある日常を作りたい！と考え、クラウドファンディングを立ち上げました。

改装オープンにより、コーヒーとフードとのペアリングを楽しめるようになるほか、ワークショップや飲み比べイベント(パブリックカッピング)などを行い、より一層のスペシャルティコーヒーの普及に尽力していきたいと考え改装する運びとなりました。

■店舗の特徴

1. モーニングセットなどの軽食とともに気軽にスペシャルティコーヒーを楽しむことができる。

2. 週末にはワークショップなどを開催することでコーヒーファン人口を増やすことができる。

3. さらにスペシャルティコーヒーを深く味わいたい方は1階のコルシカ珈琲でどっぷりとコーヒーの世界に浸ることもできる。

■リターン内容

クラウドファンディングのリターンも、来店できる県内の支援者にはコーヒーチケット、モーニングチケット、半年間コーヒーフリーパス、小規模ワークショップ開催権など嬉しいサービスがございます。県外の支援者にもこだわりのスペシャルティコーヒー豆やイベント出張権など各種取り揃えています。

■新店舗の概要

店舗名　： Coffee Lounge Mouflon(コーヒーラウンジムフロン)

所在地　： 香川県高松市中央町18-9(コルシカ珈琲2F)

営業時間： 8:00-18:00(日曜定休)

■今後の展開

この店舗改装を足掛かりに香川県にスペシャルティコーヒーを普及させ、より多くの飲食店やお店でスペシャルティコーヒーを取り扱うようになることを目指しています。

■会社概要

屋号　　：コルシカ珈琲

所在地　：〒760-0007　香川県高松市中央町18-9

設立　　：2011年9月

事業内容：飲食店およびコーヒー豆の卸売り