福光酒造株式会社(所在地：広島県北広島町、代表：福光 寛泰)は、どぶろくの啓発、酒蔵の取組の認知、資金調達を目的に2021年5月21日まで「Makuake」のクラウドファンディングを実施します。

Makuake先行限定発売

【プロジェクト開始の背景】

福光酒造株式会社は、昭和8年創業の酒造会社です。

年間の製造石数は20石(一升瓶換算で約2,000本)、代表は福光 寛泰(四代目蔵元)、蔵元(杜氏兼任)が一人で守る小さな小さな酒蔵です。

元々は日本酒醸造を生業としておりましたが、先代蔵元が病で倒れ、平成18年に廃業しました。その際に日本酒の醸造免許も国に返納してしまいます。それから9年後の平成27年、現蔵元である福光 寛泰が帰郷して蔵の再興並びに、酒造免許の再取得に取り掛かります。4年の準備期間の後、13年ぶりに酒蔵が復活いたしました。残念ながら日本酒の醸造免許は取得できず、どぶろくの醸造免許を取得し、現在に至っております。さて、今年の3月、精米歩合55％、低温発酵吟醸造り、ブドウ酒用4号酵母で醸す新感覚「どぶろく」を醸しました。どぶろくの面白さ、美味しさを知っていただきたい、この新商品を是非とも購入いただき、コロナ禍で行き場を失ったお酒をたくさんの方々に飲んで応援していただきたいという狙いからクラウドファンディング実施いたします。

【商品の特長】

全国でもほとんど前例の無い、ワイン酵母を使用して、純米吟醸酒と同じ条件で醸したどぶろくです。

【リターンについて】

3,000円：Makuake先行限定発売商品　プラス

酒蔵オリジナルステッカー(2枚セット)を提供いたします。

8,000円：Makuake先行限定発売商品　プラス

福光酒造ラインナップ　計4本セット

他にも、オリジナルTシャツを提供するコースも用意しています。

【プロジェクト概要】

プロジェクト名： 復活の酒蔵がワイン酵母で新たに醸す新感覚「どぶろく」

　　　　　　　　 Makuake限定先行発売！

期間　　　　　： 2021年3月22日～2021年5月21日

リターン　　　： ワイン酵母で醸した「どぶろく」や、酒蔵オリジナルグッズなど

URL　　　　　 ： https://www.makuake.com/project/asahikari02/

■会社概要

商号　　： 福光酒造株式会社

代表者　： 代表取締役　福光 寛泰

所在地　： 〒731-2104　広島県山県郡北広島町大朝2441-1

設立　　： 1954年10月

事業内容： 濁酒、ブドウ酒の醸造、販売

資本金　： 1,000万円

URL　　 ： https://www.asahikari.info