ケンコーマヨネーズ株式会社(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：炭井 孝志)の100％子会社であるサラダカフェ株式会社(所在地：大阪府吹田市、代表取締役社長：新村 譲、以下「サラダカフェ」)は、小田原かまぼこのトップメーカーである鈴廣かまぼこ株式会社(所在地：神奈川県小田原市、代表取締役社長：鈴木 博晶、以下「鈴廣かまぼこ」)とコラボし、『おさかなボール』を使用したサラダを関東のサラダカフェ各店舗にて2021年6月9日(水)より約1か月の期間限定で販売します。

特設ページ： https://www.salad-cafe.com/cafe_news/news_20210603/

サラダカフェは、関西・関東の百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開し、対面での量り売りサラダやお弁当の製造・販売をしています。日々の食卓を彩る数々のサラダを手掛けてきたサラダカフェでは、カラダを構成するたんぱく質が美容・健康効果も期待されていることから、「かまぼこ」に着目しました。かまぼこを構成するたんぱく質は、カラダに必要な必須アミノ酸を多く含んでいます。また、脂肪分が少なくヘルシーであるため、良質なたんぱく質を効率的に摂取できる魅力的な食材ですが、サラダとの組み合わせはなかなか目にすることがありません。今回は、そんなかまぼこづくりの老舗でありながら常に新しいことへの挑戦を続ける鈴廣かまぼことコラボし、サラダカフェオリジナルレシピのおさかなボール※を使用したサラダ4品を考案しました。サラダカフェのサイトで、今回のコラボメニューに関する特設ページを公開しています。“かまぼことサラダ”の意外な組み合わせ、そのおいしさをぜひお楽しみください。

ケンコーマヨネーズグループは、鈴廣かまぼことコラボしたサラダを通して、かまぼこの世界・サラダの世界を広げ、皆様の健康な食生活をサポートします。

※鈴廣かまぼこの「万能すりみパウダー」を使ったサラダカフェオリジナルレシピのかまぼこです。サラダに合う絶妙な弾力と、噛めば噛むほど口に広がる魚の旨味をお楽しみいただけます。

■商品概要

＜販売期間＞

2021年6月9日(水)～7月6日(火)※販売期間は前後することがございます。

＜販売店舗＞

Salad Cafe 東武百貨店池袋店、Salad Cafe 小田急百貨店町田店、SAROUND 小田急百貨店新宿店、皿多屋 イトーヨーカドー武蔵境店(計4店舗)

＜特設ページ＞

https://www.salad-cafe.com/cafe_news/news_20210603/

揚げなすとおさかなボールの中華風塩だれサラダ

きくらげやれんこん、おさかなボールなど、食感が異なる食材をごま油の風味が香る塩だれ風ソースで和えました。(税込378円／100g)

カラフル野菜とおさかなボールのボロネーゼ風サラダ

彩り豊かな野菜や大豆ミート、おさかなボールを、ボロネーゼ風の味わいに仕上げました。トマトの旨味とバジルの香りがアクセントです。(税込378円／100g)

切干大根とおさかなボールの和さらだ

切干大根煮やひじき煮など馴染みある和惣菜に、おさかなボールやシャキシャキとした食感の緑野菜をあわせた多品目サラダです。(税込378円／100g)

ずいきとおさかなボールの和さらだ

京料理で馴染みのある“ずいき”に、おさかなボールやオクラ、いんげんなどをあわせました。だしの旨味がきいた上品な味わいです。(税込378円／100g)

■鈴廣かまぼこ株式会社　会社概要

代表者　　　： 代表取締役社長　鈴木 博晶

所在地　　　： 神奈川県小田原市風祭245

創立年月　　： 1951年3月(創業：慶応元年 1865年)

資本金　　　： 7,000万円

主な事業内容： かまぼこをはじめとする鈴廣ブランド商品の製造、販売、

　　　　　　　 「かまぼこの里」各種レストランやかまぼこ博物館の運営。

URL　　　　 ： https://www.kamaboko.com/

■サラダカフェ株式会社　会社概要

代表者　　　： 代表取締役社長　新村 譲

所在地　　　： 大阪府吹田市広芝町10-35

創立年月　　： 2005年8月

資本金　　　： 2,000万円

主な事業内容： 関西・関東の百貨店やショッピングモールを中心に

　　　　　　　 サラダショップを展開、

　　　　　　　 対面の量り売りサラダやお弁当の製造・販売。

URL　　　　 ： https://www.salad-cafe.com/

■ケンコーマヨネーズ株式会社　会社概要

社名　　　　： ケンコーマヨネーズ株式会社

代表者　　　： 代表取締役社長　炭井 孝志

所在地　　　： 東京都杉並区高井戸東3-8-13(東京本社)

創立年月　　： 1958年3月

資本金　　　： 54億2,403万円(2021年3月末現在)

主な事業内容： サラダ・総菜類、タマゴ加工品、

　　　　　　　 マヨネーズ・ドレッシング類等の食品製造販売

企業サイト　： https://www.kenkomayo.co.jp/

商品サイト　： https://www.kenkomayo.com/