ライオン株式会社(代表取締役社長・掬川 正純)は、2021年2月より夕飯テイクアウトサービス「ご近所シェフトモ」(以下、本サービス)を開始し、登録者数は4ヵ月間で2,000名を突破しました。このたび全国展開チェーン店では初めて和食レストラン「梅の花」と提携しました。東京都世田谷区内の2店舗を加盟店として、2021年6月21日(月)からサービスを開始いたします。

1. 夕飯テイクアウトサービス「ご近所シェフトモ」事業

　本サービスは、2021年2月に開始した当社の新規事業で、毎日の夕飯の準備に悩みを持つ家庭が近所の飲食店に夕飯づくり(惣菜)をおまかせでき、夕飯を持ち帰ることができるサービスです。多忙な生活者を「献立を考える・料理をつくる手間」から解放し、特に子育て層を中心に好評を頂いています。サービス開始4ヵ月で加盟店は東京都内35店、登録者数は2,000名を超えました。

お料理受け取りの様子

シェフトモマーク

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_2.png

2. 和食レストラン「湯葉と豆腐の店　梅の花」との取り組み

　全国展開する「湯葉と豆腐の店　梅の花」は、懐石料理を中心とした和食レストランです。

　6月より和食レストラン「湯葉と豆腐の店　梅の花」が「ご近所シェフトモ」に加盟し、東京都世田谷区の2店舗(成城学園前店、二子玉川店)で本サービスを開始することとなりました。提供する料理は、「梅の花」の社員が家庭で食べる夕飯向けのメニューを本サービス用に開発しました。「ご近所シェフトモ」は、お客様と飲食店が受け取りの時に直接顔を合わせ、コミュニケーションを取りながら関係性を築いていくことも特長の一つです。

　また、受け取りなどご来店いただくお客様にご利用いただくための取り組みとして、店頭では当社の「キレイキレイ薬用手指の消毒ジェル」等を設置、店舗スタッフ向けには当社グループで業務用洗浄剤製造・販売のライオンハイジーン株式会社が食品衛生学習ビデオを提供いたします。

お料理受け取りの様子

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_1.jpg

スマートフォンで学習ビデオを視聴中

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_3.jpg

　今回、メニューを開発した調理責任者の上野料理長からメッセージを頂きました。

＜メッセージ＞

　お好みに合わせて選んでいただけるように7種類のメニューを考えました。メインの一品はもちろん、豆腐や湯葉を使用したヘルシーな惣菜です。ご家庭で気軽にお店の味をお楽しみ下さい。

上野料理長

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_4.jpg

＜梅の花で提供するテイクアウト料理の例＞

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_5.jpg

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_6.jpg

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_7.jpg

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_8.jpg

＜ご近所シェフトモ加盟店舗(2店舗)＞

○成城学園前店 https://umenohana-restaurant.co.jp/shop-list/info.php?id=1040

東京都世田谷区成城6-5-34 成城コルティ4F

○二子玉川店 https://umenohana-restaurant.co.jp/shop-list/info.php?id=991

東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋本館6F

※サービスは「ご近所シェフトモ」からお申込みください。各店舗では受付できません。

ご近所シェフトモHP： https://www.gokinjyo-cheftomo.com/

【和食レストラン　湯葉と豆腐の店　梅の花について】

　1986年開業、全国で71店舗を展開する和食レストラン。お客様にゆたかな“とき”をお届けするため、季節の移ろいを感じていただける素材と調理法、器選び、空間づくり、おもてなしを提供。

　ヘルシーな湯葉・豆腐料理が看板メニューで、幅広い世代に愛されています。

　店舗はベビーカー入店OK、個室完備など、小さなお子様連れのご家庭も利用しやすい配慮がされています。

株式会社梅の花

福岡県久留米市天神町146

TEL：0942(38)3440

FAX：0942(38)3142

株式会社梅の花ロゴ

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_9.jpg

【ご近所シェフトモ　事業概要】

　本サービスは、当社が2019年から始めた社内の新価値創造プログラム「NOIL」にて、幅広いヘルスケア領域に関わる課題を解決するアイデアの一つとして生まれた新規事業です。

＜ご近所シェフトモサービスの特徴＞

(1)バランスの良い献立を近所のシェフにおまかせ

近所の飲食店が家庭料理風の日替わり献立を考えてくれるので、献立を考える手間から解放されます。

(2)プロの技で、心をこめて調理

お店が目利きした旬の食材、こだわりの味付けをお楽しみいただけます。

(3)週単位で注文・決済、スマートフォンで操作

一週間分の献立をまとめて注文し、主菜は魚・肉から選ぶだけ。

一日1食から注文可能、頼まない週があってもよいので、気軽に利用いただけます。

＜ご近所シェフトモサービスの利用方法＞

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_10.jpg

上記のように日替わりの夕飯おかずをLINEで簡単に注文できます。

HP： https://www.gokinjyo-cheftomo.com/

LINE登録はこちら

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_11.png

　当社グループは梅の花グループと協働して、テイクアウトサービスと衛生対策の両面から多忙な生活者を温かくお迎えしてまいります。

-参考情報-

　ライオンハイジーン株式会社(代表取締役社長・福田 健吾)は、このたびご近所シェフトモに加盟する梅の花店舗にて、衛生商品・サービスを展開いたします。

(1)「キレイキレイ薬用手指の消毒ジェル」、「メディナース　空間除菌」の設置

店頭に「キレイキレイ薬用手指の消毒ジェル」を設置。また、室内空間の除菌・ウイルス除去*・消臭ができるライオンハイジーン株式会社のメディナースを個室とお手洗いに設置。

ライオンハイジーン　メディナース　空間除菌　お手洗い設置画像

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_12.jpg

キレイキレイ薬用手指の消毒ジェル　入り口付近設置画像

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_13.jpg

メディナース　空間除菌

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_14.jpg

＊エンベロープ型ウイルスにてテスト。

＊全ての菌・ウイルスを除去するわけではありません。

＊閉鎖空間で二酸化塩素による「菌・ウイルス」の除去を確認。

(2)食品衛生学習ビデオの活用

　ライオンハイジーン株式会社が制作した食品衛生学習ビデオを店舗スタッフ向けに提供。スタッフ全員で衛生管理を徹底し、ワンランク上のおもてなしを実現。

食品衛生学習ビデオ

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_15.png

◆ライオンハイジーン株式会社の衛生教育プログラムについて

https://www.lionhygiene.co.jp/hygiene/sanitation/education/

(3)衛生診断の実施の取り組み

　大量調理施設衛生管理マニュアルやHACCP(ハサップ)の内容にライオンハイジーン株式会社のノウハウを取り入れた衛生診断を、ご近所シェフトモに加盟の2店舗(梅の花 成城学園前店、二子玉川店)から始動。

◆ライオンハイジーン株式会社の衛生診断について

https://www.lionhygiene.co.jp/hygiene/sanitation/inspection/

衛生診断について

https://www.atpress.ne.jp/releases/262405/img_262405_16.jpg