高級食パン専門店『あずき』関西初進出！兵庫県に「宝塚店」7月1日(木)GRAND OPEN

「毎日限定200本！特別価格オープニングキャンペーン」を7月末まで実施

2021.07.01 13:00

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高級食パン専門店『あずき』二子玉川本店に続き、そごう横浜店、渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店を展開するemigration株式会社(所在地：兵庫県芦屋市、取締役：村田まゆみ)は、2021年7月1日、関西初出店となる4号店を華やかな歌劇の街宝塚にオープンいたしました。

高級食パン専門店『あずき』宝塚店では、7月31日(土)まで、「毎日限定200本！特別価格オープニングキャンペーン」を実施いたします。

関西初進出！宝塚店 OPEN

■高級食パン専門店『あずき』宝塚店

所在地　：〒665-0844　兵庫県宝塚市武庫川町7-14

アクセス：阪急今津線宝塚南口駅 2番出入口より徒歩7分

　　　　　阪急宝塚本線清荒神駅南口より徒歩8分

　　　　　 JR福知山線(宝塚線)宝塚駅 JR出入口より徒歩11分

　　　　　 ◎駐車場有

TEL　　： 050-8881-3166　※お電話でのご予約も承っております。

7/1 OPEN 宝塚店

■Concept

＜Hello, Dear Japanese.＞

日本人のための、新しい食パンを作りました。

口に入れた瞬間、ほんのりと広がる小豆の風味。噛むほどに愉しめるやさしい甘み、もっちりとした食感。『あずき』の食パンは、「新しいのに懐かしい」。ずっと前から知っていたような感覚の原点は、日本人がどこかで共有している、昔ながらの家族の食卓。分かち合える喜びが、つながって、広がって。幸せあふれる笑顔で結ばれていく。

『あずき』の食パンが創り出す“美味しい”の体験が、皆さまの毎日を豊かにすることを願っています。

■Product features

高級食パン専門店『あずき』が提供するのは、昔から日本人の舌に慣れ親しんできた食材「小豆」と「食パン」を組み合わせた、日本人のための新しい食パンです。

同商品の最大の特徴は、「噛むほどに広がるやさしい小豆の甘みと、もっちりとした食感」。この味と、食感のバランスを出すために、イタリアンのシェフ、パン職人、オーナーの3人で、100回以上にわたる試行錯誤を繰り返し、小豆の味を邪魔せず、逆に引き立てる、ベストな配合の生地を開発することができました。開発期間2年6か月。様々な食材を試し、他にはない素材を用いた食パンを作り上げました。

AZUKI食パン1

AZUKI食パン2

AZUKI食パンバタートースト

■Ingredient

＜素材へのこだわり＞

小豆は、収穫量が少ないという小粒の「北海道産小豆」を100％使用。食パンの美味しさと小豆の相性を追求した「独自のブレンド小麦粉」、その他、ほんのりと舌に残るミルク感、食パンの柔らかさを演出する「ヨーグルト」、天然の甘みと上品なコク、深みを引き立て、もっちり食感を演出する「マスカルポーネ」など、素材にもこだわっています。アレルギーを持つ子どもにも食べて欲しいと卵を使っていないのも特徴です。

※KURI食パンには卵黄を使用しています。

＜栄養豊富で、縁起が良い食材『小豆』＞

小豆には、良質のタンパク質をはじめ、ビタミン類(B1・B2)、その他の栄養素が豊富に含まれているので、毎日食べる食パンには最適です。また、古くから小豆の赤い色は邪気を払い、魔除けの効果があるとされています。

■Special Process

＜手間暇をかけた湯種製法＞

焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加え丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせます。そうすることで、小麦粉本来の甘さやもっちり感を時間をかけて引き出します。口当たりは軽く、でも噛めば噛むほど出てくる、奥深い美味しさが舌に残ります。

■History

2018年7月、東京二子玉川に1号店をOPENした、高級食パン専門店『あずき』。店名通りのAZUKI食パンが代表パン。あるようでなかった、あずきを粒のまま練り込んだAZUKI食パンは、瞬く間にフタコマダムの間で話題になり、1日800本以上販売する日もある。

また、全国の百貨店での限定販売実績も多数あり、発売日には朝から整理券を配られ、開店と同時に並んだお客様のみで完売する日もしばしば。

TV・雑誌の取材も多数。世田谷区や東京のパンの名店としてセレクトされる店となる。

・2019年11月1日　神奈川県初進出、そごう横浜店OPEN。

・2020年4月21日　通信販売スタート。二子玉川本店より1本1本手作りで