高級食パン専門店『あずき』二子玉川本店に続き、そごう横浜店、渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店を展開するemigration株式会社(所在地：兵庫県芦屋市、取締役：村田 まゆみ)は、2021年7月1日、関西初出店となる4号店を華やかな歌劇の街 宝塚にオープンいたしました。

高級食パン専門店『あずき』宝塚店では、7月31日(土)まで、「毎日限定200本！特別価格オープニングキャンペーン」を実施いたします。

関西初進出！宝塚店 OPEN

■高級食パン専門店『あずき』宝塚店

所在地　： 〒665-0844　兵庫県宝塚市武庫川町7-14

アクセス： 阪急今津線 宝塚南口駅 2番出入口より徒歩7分

　　　　　 阪急宝塚本線 清荒神駅 南口より徒歩8分

　　　　　 JR福知山線(宝塚線)宝塚駅 JR出入口より徒歩11分

　　　　　 ◎駐車場有

TEL　　 ： 050-8881-3166　※お電話でのご予約も承っております。

7/1 OPEN 宝塚店

■Concept

＜Hello, Dear Japanese.＞

日本人のための、新しい食パンを作りました。

口に入れた瞬間、ほんのりと広がる小豆の風味。噛むほどに愉しめるやさしい甘み、もっちりとした食感。『あずき』の食パンは、「新しいのに懐かしい」。ずっと前から知っていたような感覚の原点は、日本人がどこかで共有している、昔ながらの家族の食卓。分かち合える喜びが、つながって、広がって。幸せあふれる笑顔で結ばれていく。

『あずき』の食パンが創り出す“美味しい”の体験が、皆さまの毎日を豊かにすることを願っています。

■Product features

高級食パン専門店『あずき』が提供するのは、昔から日本人の舌に慣れ親しんできた食材「小豆」と「食パン」を組み合わせた、日本人のための新しい食パンです。

同商品の最大の特徴は、「噛むほどに広がるやさしい小豆の甘みと、もっちりとした食感」。この味と、食感のバランスを出すために、イタリアンのシェフ、パン職人、オーナーの3人で、100回以上にわたる試行錯誤を繰り返し、小豆の味を邪魔せず、逆に引き立てる、ベストな配合の生地を開発することができました。開発期間2年6か月。様々な食材を試し、他にはない素材を用いた食パンを作り上げました。

AZUKI食パン1

AZUKI食パン2

AZUKI食パン バタートースト

■Ingredient

＜素材へのこだわり＞

小豆は、収穫量が少ないという小粒の「北海道産小豆」を100％使用。食パンの美味しさと小豆の相性を追求した「独自のブレンド小麦粉」、その他、ほんのりと舌に残るミルク感、食パンの柔らかさを演出する「ヨーグルト」、天然の甘みと上品なコク、深みを引き立て、もっちり食感を演出する「マスカルポーネ」など、素材にもこだわっています。アレルギーを持つ子どもにも食べて欲しいと卵を使っていないのも特徴です。

※KURI食パンには卵黄を使用しています。

＜栄養豊富で、縁起が良い食材『小豆』＞

小豆には、良質のタンパク質をはじめ、ビタミン類(B1・B2)、その他の栄養素が豊富に含まれているので、毎日食べる食パンには最適です。また、古くから小豆の赤い色は邪気を払い、魔除けの効果があるとされています。

■Special Process

＜手間暇をかけた湯種製法＞

焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加え丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせます。そうすることで、小麦粉本来の甘さやもっちり感を時間をかけて引き出します。口当たりは軽く、でも噛めば噛むほど出てくる、奥深い美味しさが舌に残ります。

■History

2018年7月、東京二子玉川に1号店をOPENした、高級食パン専門店『あずき』。店名通りのAZUKI食パンが代表パン。あるようでなかった、あずきを粒のまま練り込んだAZUKI食パンは、瞬く間にフタコマダムの間で話題になり、1日800本以上販売する日もある。

また、全国の百貨店での限定販売実績も多数あり、発売日には朝から整理券を配られ、開店と同時に並んだお客様のみで完売する日もしばしば。

TV・雑誌の取材も多数。世田谷区や東京のパンの名店としてセレクトされる店となる。

・2019年11月1日　神奈川県初進出、そごう横浜店OPEN。

・2020年4月21日　通信販売スタート。二子玉川本店より1本1本手作りで

　　　　　　　　 お送りするため翌日到着可能なエリアのみ

　　　　　　　　 ご購入可能となっております。

　　　　　　　　 ●高級食パン専門店『あずき』ONLINE SHOP

　　　　　　　　 https://www.shokupan-azuki.jp/onlineshop/

・2020年6月8日　 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店OPEN

■Logo

＜ロゴに込められた開発者の想い＞

「AZUKI食パン」の美味しさから、家族や食卓を囲む人が笑顔になり、より良い関係を「結ぶ」という意味を込めています。また小豆は昔からお祝い事の席に必ず登場する食材。小豆を用いた紅白のお饅頭などは、結婚式という人生最良の日の引き出物にはよく登場します。

ご家族様に、ご夫婦に、そして幸せを願うすべての人に、この食パンで幸せになってほしい。という願いから、ロゴは日本古来の伝統飾り“水引”をイメージしたカタチにしています。

高級食パン専門店 あずき ロゴ

食パンラインナップ(1.5斤)

【AZUKI食パン】 1.5斤／￥1,250(税込)

　　　　　　　　→オープニングキャンペーン特別価格￥1,150(税込)

【SHIRO食パン】 1.5斤／￥900(税込)

　　　　　　　　→オープニングキャンペーン特別価格￥800(税込)

【MATCHA食パン】1.5斤／￥1,550(税込)

【KURI食パン】　1.5斤／￥1,550(税込)

【紅白食パン】　1.5斤2本／￥2,000(税込)

　　　　　　　　→オープニングキャンペーン特別価格￥1,800(税込)

※オープニングキャンペーンは毎日限定200本！7月31日(土)まで。

人気No.1 紅白食パン

■Shop

高級食パン専門店 あずき

二子玉川本店

・所在地　：〒158-0094　東京都世田谷区玉川3-9-3

　　　　　　ストリーム タマガワ1階B号室

・電話　　：03-6431-0302

・営業時間：10時～20時(日曜日10時～19時)

・定休日　：正月休みのみ

二子玉川本店

高級食パン専門店 あずき

そごう横浜店

・所在地　：〒220-8510　神奈川県横浜市西区高島2-18-1

　　　　　　そごう横浜店地下2階

・電話　　：045-465-2111(そごう横浜店代表)

・営業時間：当面の間10時～20時

・定休日　：不定休(そごう横浜店休館日に準ずる)

そごう横浜店

高級食パン専門店 あずき

渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店

・所在地　：〒150-8510　東京都渋谷区渋谷2-21-1

　　　　　　渋谷ヒカリエ ShinQs

　　　　　　地下2階(東横のれん街内)

・電話　　：03-6427-3715

・営業時間：当面の間11時～20時

・定休日　：不定休(渋谷ヒカリエ ShinQs休館日に準ずる)

渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店

2021.7.1 GRAND OPEN

高級食パン専門店 あずき

宝塚店

・所在地　：〒665-0844　兵庫県宝塚市武庫川町7-14

・電話　　：050-8881-3166

・営業時間：11時～20時

・定休日　：不定休

7/1 OPEN 宝塚店

ONLINE SHOP

https://www.shokupan-azuki.jp/onlineshop/