川魚養殖と飲食店を経営する有限会社下山養魚場(所在地：静岡県伊豆市、代表：下山 明)は、地元食材を使ったご当地バーガーで伊豆市を盛り上げる「修善寺バーガー」プロジェクトを始動いたしました。

プロジェクト第一弾メニューを、2021年7月16日(金)に修善寺温泉「あまご茶屋」にて発売します。

発売に先立ち、報道関係者向け試食会を開催します。

「修善寺バーガー」詳細： https://www.amago.co.jp/burger/

あまカツバーガー

■開発背景

国内でも有数の観光地である伊豆市だが、コロナ禍の影響で、特にGo To トラベル中止後の観光関係の落ち込みは、凄まじく街も活気がない。その影響で伊豆市産の食材も行き先を失い、飲食店も元気がない。そこで「箱根」や「軽井沢」の様にネームバリューのある「修善寺」をキーワードに、伊豆市の食材を使ったご当地バーガーを販売し、生産者と飲食店の活性化を図る。広く参加飲食店を募集し、地域ぐるみでバーガーを発信することで、コロナ後を見据えた伊豆市への誘客を図ることを目的とする。

修善寺バーガー_1

■商品の特徴・条件

(1) 使用する材料は、伊豆市内で生産、収穫、捕獲された食材を使うこと。

　　鹿、猪、軍鶏、あまご、わさび、しいたけ、黒米など。

(2) バンズに指定の焼印を入れること。

(3) 参加者は、伊豆市内に店舗を構える飲食店であること。

■商品概要

商品名：あまカツバーガー

食材　：あまご(養殖)

　　　　狩野川最上流部に棲む日本固有のサケ科の魚。釣り人から

　　　　「清流の女王」と呼ばれる高級魚を贅沢に使ったカツバーガー。

価格　：648円(税込)

商品名：わさコロバーガー

食材　：生わさび

　　　　伊豆市は、生産量、品質共に日本一を誇る生産地。

　　　　その高価なわさびを煉り込んだコロッケバーガー。

価格　：756円(税込)

商品名：しいコロバーガー

食材　：原木しいたけ

　　　　伊豆市は、しいたけ栽培発祥の地で、その香りと風味は日本一。

　　　　高価な原木しいたけを丸々1枚使っている。

価格　：756円(税込)

商品名：あまカツわさびバーガー

食材　：あまご(養殖)、生わさび

　　　　あまカツバーガーにわさびのピクルスをトッピング。

　　　　一つで二つの特産物を味わえる贅沢バーガー。

価格　：756円(税込)

■発売日

日時　：7月16日(金)11:00～14:00

場所　：あまご茶屋(修善寺温泉店)

　　　　静岡県伊豆市修善寺765-1

　　　　TEL　0558-73-2388

お願い：テイクアウトメニュー(数量限定)につき、ご予約をおすすめします。

修善寺バーガー_2

■会社概要

商号　　： 有限会社下山養魚場

代表者　： 代表取締役　下山 明

所在地　： 〒410-3217　静岡県伊豆市大平柿木871-2

設立　　： 昭和44年10月

事業内容： 川魚養殖(虹鱒、あまご)、管理釣場、飲食店の経営

資本金　： 300万円

URL　　 ： https:// amago.co.jp/

【商品に関するお客様からのお問い合わせ先】

あまご茶屋(修善寺温泉店)

TEL　 ：0558-73-2388　(10:00～14:00)　水曜定休

時間外：0558-87-1147