株式会社アルプスコーヒーラボ(長野県松本市中央、代表取締役：斉藤 博久)は、長野県松本市中央2丁目4-9に新たなコーヒースタンド『アルプスコーヒーラボ』を2021年6月25日にオープンいたしました。株式会社アルプスコーヒーラボとは自家焙煎を専門的に行い、日本の風土に合ったコーヒーを作るブランドです。

1階コーヒースタンド

フレッシュフルーツの酵素で発酵させた独自の製法のコーヒーを始め、わさびのマルイ(長野県安曇野市)のわさびと掛け合わせた清涼感のある「リミックス／わさび」コーヒー、丸正醸造(長野県松本市)の味噌と掛け合わせコクを引き出した「リミックス／味噌」コーヒー、林農園(長野県塩尻市)のブランデーに漬け込んで焙煎した「酒浸り／ブランデー」コーヒー、八幡屋礒五郎(長野県長野市)の七味と掛け合わせた世界初*の辛いコーヒー「リミックス／七味」「リミックス／柚子七味」「リミックス／山椒」など、その土地で造られる味噌や酒・スパイス・ハーブなどと掛け合わせた新感覚のコーヒーをご提供いたします。幅広いラインアップに合わせパッケージデザインにもこだわり抜き、お土産品としても全商品、店舗にて購入可能となっておりますので、松本発のコーヒーをご自宅でもお愉しみいただけます。幅広いラインアップに合わせパッケージデザインにもこだわり抜き、お土産品としても全商品、店舗にて購入可能となっておりますので松本観光の際には是非ともお立ち寄りください。

*当社調べ

そのほか、店舗では浅煎り～深煎りの豆から選べるエスプレッソとビールを割った「コーヒーエール」で味の違いをお楽しみいただけるほか、コーヒーカクテル各種などアルコール類のご提供もいたします。

エスプレッソコーヒー

生ビールサーバーも

■店舗概要

＜アルプスコーヒーラボ＞

所在地　　： 〒390-0811　長野県松本市中央2丁目4-9

TEL　　　 ： 070-3196-2708

コンセプト： 女鳥羽川のほとりに佇む、旧蔵をリノベーションした

　　　　　　 コーヒースタンド。ゆったりとコーヒーをお愉しみいただけるよう、

　　　　　　 2階には窓外の緑が美しく映えるカフェスペースも併設。

URL　　　 ： https://alps-coffee-lab.com/

外観

アルプスコーヒーラボはサードウェーブコーヒーに代表される海外文化の直輸入ではなく、日本のコーヒー文化の新しい切り口としてコーヒーの価値を再定義しお届けします。

■系列店：珈琲茶房かめのや

＜珈琲茶房かめのや＞

所在地　　：〒390-0874　長野県松本市大手4丁目-7-22

コンセプト：60年以上の歴史ある喫茶店「翁堂茶房」の雰囲気を活かしながら

　　　　　　自家焙煎の珈琲と懐かしくも新しい喫茶メニューを展開。

　　　　　　古き良き純喫茶の空気を大事にした店内には

　　　　　　噴水を擁するテラスもある。

＜珈琲茶房かめのや別館＞

所在地　　：〒399-7412　長野県松本市保福寺町246

コンセプト：歴史ある建造物を扉グループが

　　　　　　古民家宿『Satoyama villa HONJIN』として開業。

　　　　　　その離れにかめのや別館をオープン。昭和初期に建てられた、

　　　　　　ステンドグラスの美しい和洋折衷の洋館。