洋菓子の製造と販売を行う株式会社コロンバン(本社：東京都、代表取締役社長：小澤 俊文、以下：コロンバン、URL： https://www.colombin.co.jp/ )は、8月5日(木)から8月16日(月)までの12日間、京王百貨店新宿店中地階のエキサイティングスポットにて、ポップアップストア「Waffle Palette -ワッフルパレット-」をオープンいたします。

2013年に惜しまれつつ販売が休止となったコロンバンを代表する人気商品「ワッフル」を、より美味しく、より華やかに進化させ復活。丁寧に焼き上げたもっちりしっとりしたワッフル生地に、風味豊かな生クリームと、カラフルで華やかなフレッシュフルーツをサンドした全8種類をご用意いたします。

商品イメージ

ワッフルパレットロゴ

【Waffle Palette -ワッフルパレット-概要】

生地、クリーム、フルーツにこだわり、お客様に感動を与えるべく誕生したフルーツワッフルの専門店です。ワッフルと旬のフルーツを組み合わせ、カラフルで楽しさあふれる世界感を表現しました。

＜素材へのこだわり＞

・ワッフル生地

→卵の配合比が高く、もっちりしっとりした食感に焼き上げた風味豊かなコロンバン伝統の生地です。

・生クリーム

→乳脂肪分45％の濃厚でこくのあるリッチな生クリームが基本。練乳やフルーツソース等を素材にあわせてブレンドし、フルーツの持ち味を引き立てます。

・フルーツ

→旬の厳選フルーツ使用。クリームの上だけでなく、クリームの中にもごろっとジューシーなフルーツがかくれんぼ。

＜商品ラインアップ＞

1)白桃／450円

甘みの強いしっかりした果肉の福島県産白桃を使用。パティシエ特製のコンポートをクリーム上部に、フレッシュの白桃をクリームの中に閉じ込めました。2つの味をお楽しみ頂けます。

2)いちご／430円

甘くて美味しいフレッシュ苺「あぽろべりー」と少し酸味のある苺クリームを合わせました。もっちりしっとりしたワッフル生地と、香り高い苺＆クリームの相性は抜群です。

3)バナナ／410円

フランス産チョコレートを使用したガナッシュクリームと、糖度が高くもっちりクリーミーな味わいのバナナがマリアージュ。王道の組み合わせを存分にお楽しみいただけます。

4)メロン／480円

高貴な香り、なめらかな舌ざわり、とろけるような甘さが味わえる愛知県産アールスメロンを使用。クリームとの絶妙なハーモニーを奏でる、メロン好きにはたまらない逸品です。

5)パイナップル／430円

果汁あふれるジューシーなパイナップルと、ミルキーなクリームとの組み合わせが、驚くほどに相性の良い逸品です。

6)シャインマスカット／540円

上品な甘さと、爽やかな芳香を味わえる山梨県産シャインマスカットをワッフル1個に3粒も使用。旬の時期にしか味わえない贅沢な味です。

7)マンゴー／430円

とろっとやわらかく、濃厚な甘みのアップルマンゴーと、特製マンゴークリームをサンド。トロピカルな味わいを堪能できます。

8)キウイ／430円

甘みと酸味のバランスが良いグリーンキウイ、酸味が少なく甘さが際立つゴールデンキウイ。2種のキウイとミルキーなクリームの幸せな組み合わせです。

※価格は全て税込価格になります。

＜店舗概要＞

場所　　：〒160-8321　東京都新宿区西新宿1-1-4

　　　　　京王百貨店新宿店中地階　エキサイティングスポット

販売期間：2021年8月5日(木)～8月16日(月)

営業時間：10:00～20:00

　　　　　※8月8日(日・祝)は、10:00～18:00。

　　　　　状況により、営業時間等は変更になる場合がございます。

【コロンバンとワッフルの歴史】

1915年宮内省大膳寮員を拝命した創業者「門倉國輝」が1924年に創業した日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカーです。

コロンバンのワッフルは1930年(昭和5年)前後より発売されていたといわれています。創業者の「門倉國輝」が、おやつ菓子としての手軽さがあり、美味しく皆に愛されるおにぎりのようなお菓子を作りたいと考えたため、ふんわり柔らかい日本人好みの生地を折り曲げワンハンドで食べられるワッフルが採用されました。

【会社概要】

商号　　　　　　： 株式会社コロンバン

所在地　　　　　： 東京都中央区銀座8-17-5

代表　　　　　　： 代表取締役社長　小澤 俊文

設立日　　　　　： 1948年(昭和23年9月)

事業内容　　　　： 洋菓子製造・販売／

　　　　　　　　　 喫茶室(サロン)の運営／養蜂及び関連商品の製造・販売

　　　　　　　　　 ／不動産賃貸(渋谷コロンバンビル他)

公式ホームページ： https://www.colombin.co.jp/

公式instagram　 ： @colombin_official https://www.instagram.com/colombin_official/

公式Twitter　　 ： @colombin_tweet https://twitter.com/colombin_tweet