株式会社ムジャキフーズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：田代 隼朗）は、“貸したい・借りたい”人を繋ぎ、“地域の活性化や独立の夢を抱く人たちを支援する”ことを目的に、無料マッチングサイト「店タク」を運営しています。また、サイトをご利用いただく方のために、開業に向けたトークイベントや座談会のほか、様々なお役立ちコンテンツを「TAKULOG（たくろぐ）」で紹介しています。
今回、まだ知られてない名品とも言える素材を作る生産者の想いを取材して紹介する新コンテンツ『うちの素材つかいませんか』を開始。記念すべき第1回目は、高校の生徒が作るこしひかりを紹介します。生産することになったきっかけから苦労したこと、そして今後の活動に向けた抱負などを取材させていただきました。

「うちの素材つかいませんか」　https://takulog.ten-taku.com/main01/726/　
【「店タク」 あした、店開こう。】　https://ten-taku.com/

「熊本阿蘇産こしひかり」は、明治31年（1901年）に開校した阿蘇中央高等学校発の農薬化学肥料を使用せずに栽培するお米です。阿蘇地域の冷涼な気候、湧水、そして、おいしいお米をつくりたいという熱い思いをもった生徒職員によって、愛情たっぷりに育てた「ふっくらとねばりのある」お米で、明治から大正、昭和、平成、令和の現在にいたるまで、社会情勢や農業技術の進歩に対応しながら栽培を続けています。高校生が作っていますが、プロの農家にも負けない出来であると五ツ星マイスターとしても高く評価。阿蘇地域の復興にも繋がってほしいとの願いも込められており、あえてブレンドせず、単一米として召し上がっていただきたいお米です。

また、お米作りを続けることへの期待を次のように語っていただきました。
「農業の基本である水稲栽培を通して農業のもつ役割を理解し、地域とは何か、食とは命とは、それを守るためには何が大切なのかを考え、地域の活性化に取り組む次世代を担う若い世代の人材育成を怒っています。さらに、活動を通して、日本全国から多くの人が農業を学ぶ素晴らしい環境にある阿蘇に学びの場を求めてくることになればと願っています。」


取材記事として詳細を「うちの素材つかいませんか」　で掲載中です。ぜひ、ご覧ください。
https://takulog.ten-taku.com/main01/726/

また、「うちの素材つかいませんか」の取材に応じていただける生産者さんを随時募集しています。 ぜひ、食材（食材以外もOK）に込める思いを取材させてください！

「うちの素材つかいませんか」は、『店タク』を利用いただく登録ユーザー様に贈る名品紹介です。こだわりを持ってお店を開くのは店舗だけではありません。当コンテンツの主役は企業ではなく、あくまでも生産者です。生産した知られざる製品の、様々な想い、背景、ストーリーを知ることでその価値を知ってもらい、このコンテンツをきっかけにこだわりの品が世に広まることを目的としています。また、私たちが食材や製品を作る職人さんにも目を向けることで、『店タク』ユーザー様が生産者とコラボする場所が持てればお互いの価値があがると考え、TAKULOG内に当コンテンツを立ち上げました。

店タクでは、賃貸借契約を決して推奨するものではありません。人と人との信頼関係のもと、「ちょっと使ってみたい」、「どうぞ、使ってもいいよ」という優しい関係を目的とし、このような世界を広げたいのです。決してトラブルが起こらないように、お互いが思いやり、互いに権利を主張しない、させないことを最初に約束をして、ぜひ店タクを活用してください。
使い方は簡単！最短明日オープンが可能。双方の同意まで簡単４STEPです。

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【株式会社ムジャキフーズについて】
〒152-0035 東京都渋谷区恵比寿四丁目20-3恵比寿ガーデンプレイスタワー16F
代表者： 田代 隼朗　　設立：1997年 3月 25日　　TEL：03-5793-5651
URL:　http://www.mujaki-foods.com/
事業内容：繁盛店店主の輩出・育成、業務委託による店舗展開、トラスト方式のコンサルティング
業務委託のコミュニティサイト運営