半世紀にわたり飛騨牛専門店を経営する、「馬喰一代」は、妥協無しで手がけた絶品ローストビーフで、【8月29日～10月10日】の期間、CAMPFIRE(キャンプファイヤー)にてクラウドファンディングを実施します。

■クラウドファンディング応援購入URL(CAMPFIRE)

https://camp-fire.jp/projects/463881/preview?token=1ndyt6bj

48時間仕込み飛騨牛ローストビーフ

■プロジェクト開始の背景

飛騨牛という素材と、飛騨牛を育てることに心血を注ぐ生産者に惚れ込んだ私が、一人でも多くの人にその魅力を伝えることは、当然の使命だと捉えています。創業から52年間で、地元や近県はもちろん、東京やパリなどでも、飛騨牛の魅力をアナウンスするためのプロモーション活動へ積極的に参加してきました。岐阜県へと足を運んでいただき、岐阜県で飛騨牛を食べていただくのが一番だとは思うのですが、簡単な話ではないと思っています。そこで、より多くの人に、飛騨牛を味わっていただくために、本当に味わい深いローストビーフをご用意いたしました。ぜひ、たくさんの方にその美味しさが伝わることを願っています。

■支援金の使い道

◎より多くの人に飛騨牛の美味しさを知っていただきたい。

◎より飛騨牛の価値や魅力を訴求し、飛騨牛生産者の力になりたい。

◎飛騨牛の流通拡大、マーケット拡大を図りたい。

◎より美味しい飛騨牛仕入れの資金。

■飛騨牛ローストビーフのこだわりと美味しさ

極上の飛騨牛ロースをじっくりと丁寧に熟成させ、小数点一ケタまで、徹底的に温度設定管理をして低温調理しています。表面に火は入るが、内部は限りなく生。生肉から仕上がりまで手間暇かけた48時間工程の仕込み。また、独自の調理法で風味を閉じ込め旨みだけを凝縮させています。飛騨牛への情熱と飛騨牛を知り尽くした技術が生んだ「極上のローストビーフ」は、飛騨牛の真髄とも言うべき上品な旨みです。妥協の無い行程で肉質と製法にこだわりつくした仕上がりは、舌の上でとろけるやわらかさ。生でありながら生でない絶妙な口溶けは、一度味わうと忘れられない、至高の味わいです。

飛騨牛ローストビーフイメージ図

■リターン内容

◆9,800円

【早割特典：1,200円引】飛騨牛ローストビーフ 約300g

【早割特典：1,200円引】

◇飛騨牛ローストビーフ 約300g

＜内容＞

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×2個

ローストビーフのたれ(約45g)×1個

ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×1個

◆11,000円

飛騨牛ローストビーフ 約300g

◇飛騨牛ローストビーフ 約300g

＜内容＞

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×2個

ローストビーフのたれ(約45g)×1個

ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×1個

◆19,000円

【早割特典：2,000円引】飛騨牛ローストビーフ 約600g

【早割特典：2,000円引】

◇飛騨牛ローストビーフ 約600g

＜内容＞

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×4個

ローストビーフのたれ(約45g)×2個

ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×2個

◆21,000円

飛騨牛ローストビーフ 約600g

◇飛騨牛ローストビーフ 約600g

＜内容＞

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×4個

ローストビーフのたれ(約45g)×2個

ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×2個

◆43,000円

飛騨牛ローストビーフ 約300g＋飛騨牛ヒレステーキ 4枚(約150g/1枚)

◇飛騨牛ローストビーフ 約300g＋飛騨牛ヒレステーキ 4枚(約150g/1枚)

＜内容＞

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×2個

ローストビーフのたれ(約45g)×1個

ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×1個

飛騨牛ヒレステーキ(約150g/1枚)×4枚

◆76,000円

飛騨牛ローストビーフ 約600g＋飛騨牛サーロインステーキ 3枚(約200g/1枚)＋飛騨牛ヒレステーキ 4枚(約150g/1枚)

◇飛騨牛ローストビーフ 約600g＋飛騨牛サーロインステーキ 3枚(約200g/1枚)＋飛騨牛ヒレステーキ 4枚(約150g/1枚)

＜内容＞

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×4個

ローストビーフのたれ(約45g)×2個

ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×2個

飛騨牛サーロインステーキ(約200g/1枚)×3枚

飛騨牛ヒレステーキ(約150g/1枚)×4枚

◆800,000円

ケータリングサービス

【ケータリングサービス】

ご指定の場所に枝肉のままの飛騨牛ローストビーフ(モモ肉)をお持ちし、その場で飛騨牛ローストビーフにぎり等にしてご提供いたします。

＜内容＞

飛騨牛ローストビーフ(モモの枝肉)約50kg(約300人前)

※交通費・人件費・設備費込の金額になります。

※実施日は、要相談になります。

※沖縄県、北海道は、要相談。

※年末、年始は除く

上記すべてに共通

※消費税・送料込の金額になります。

※冷蔵便でお届けいたします。

■クラウドファンディング応援購入URL(CAMPFIRE)

https://camp-fire.jp/projects/463881/preview?token=1ndyt6bj

■馬喰一代株式会社について

飛騨牛を生み育む地、岐阜で産声をあげて約40年。以来、思いはただ一つ。飛騨牛の美味しさをお客さまにお届けしたい、ということ。迷わず、ひるまず、その信念を貫き、飛騨牛「最飛び牛」を選び抜く目と勘、味わいを素直に生み出す手法、真からのおもてなしの心を、ひたすら磨き鍛えています。

そして、馬喰一代という店が街や地域で愛され、多くの皆さまの信頼に応えつづけるため、豊かな人間と丈夫な組織力を持つ企業であるために「百年つづける」という夢と志を抱いています。

■会社概要

商号　　： 馬喰一代株式会社

代表者　： 代表取締役　深尾 公則

所在地　： 〒500-8367　岐阜県岐阜市宇佐南3-3-17

設立　　： 1969年9月1日

事業内容： 飲食店経営・食品製造販売

資本金　： 1,000万円

URL　　 ： http://www.bakuroichidai.co.jp/