札幌を中心に東北・関東で「ミアボッカ」「いただきコッコちゃん」「クッチーナ」など50店舗を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」)は、2021年8月20日(金)に『下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ「麦と卵」渋谷宮益坂店』をオープンいたします。

北海道生パスタ専門店「麦と卵」渋谷宮益坂店8/20OPEN！OPEN特典がすごい！

「麦と卵」渋谷宮益坂店は、吉祥寺店・笹塚店・三鷹店に続き4店舗目の出店となります。

『麦と卵』のザ・北海道生パスタの味をまずは知っていただきたい！という想いを込めて、人気の生パスタメニューを特別価格でオープン記念特典を開催！

■オープン記念特典

≪第1弾≫

人気No.1パスタ『究極のぺぺたま！』を500円(税込)にてご提供!!

【期間】

2021年8月20日(金)～2021年8月22日(日)

【メニュー名】

究極のぺぺたま！グリルチキンと「下川六〇酵素卵(しもかわろくまるこうそらん)」がのったオイルソース

※1日限定100食

「麦と卵」人気No.1メニュー！隠し味の日高昆布醤油と下川六〇酵素卵、グラナチーズがキメテのペペロンチーノ！

麦と卵人気No.1パスタ『究極のぺぺたま！』

≪第2弾≫

生パスタにキーマ!!が人気の『自家製北海道キーマ風スパイシーミートソース「下川六〇酵素卵」添え』を500円(税込)にてご提供

【期間】

2021年8月23日(月)～2021年8月25日(水)

【メニュー名】

自家製北海道キーマ風スパイシーミートソース「下川六〇酵素卵(しもかわろくまるこうそらん)」添え

※1日限定100　

エスニック系のスパイスが食欲をそそる！30回以上混ぜて食べるのがポイントです！

エスニック風スパイスがキメテの自家製キーマ風ミートソース！

■「麦と卵」の美味しさへのこだわり

【生パスタ】

食べた瞬間に感じる「ツルッ！」「モチッ！」とした新食感は、W真空製法で店内製麺することで実現しました。

北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、北海道小麦とデュラム小麦でつくられる生パスタは、風味豊か。

店内で毎日製麺する鮮度にもこだわった生パスタです。

生パスタの鮮度にもこだわり店内製麺

【具材】

創業50年の北海道函館・道場(ミチバ)水産のたらこや、栄養価の高い函館がごめ昆布、北海道の生乳を使った生モッツァレラチーズ(ストラッチャッテラ)など具材にも「北海道」にとことんこだわります。

具材にも「北海道」にとことんこだわります！

【ブロード】

日本食でいう出汁がイタリア料理ではブロードにあたり、パスタの基本ベースを作り上げる味の決め手となります。「麦と卵」では、鶏ガラをベースに北海道の昆布5種類(羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布)と鰹節や椎茸を使い奥深い味のブロードを使用。

■下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ「麦と卵」渋谷宮益坂店　概要

オープン日　： 2021年8月20日(金)11:00～

場所　　　　： 東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビルB1F

営業時間　　： 11:00～22:00

　　　　　　　 ※OPEN時は緊急事態宣言中のため～20:00までの営業となります。

定休日　　　： 無休

席数　　　　： 30席

メニュー情報： https://bit.ly/3jELAEl

※OPEN時は緊急事態宣言中のため、アルコールの提供はしておりませんので、予めご了承ください。

※メニューは予告なしに変更する場合がございます。

メニューも豊富！

【公式サイト／公式アカウント】

▼Web　　　： https://www.eastone.co.jp/mugi-tamago/

▼Instagram： https://www.instagram.com/mugitama.madeinhokkaido/

▼Twitter　： https://twitter.com/mugi_tamago_

▼Facebook ： https://www.facebook.com/mugitotamago.shibuyamiyamasu/

▼YouTube　： https://www.youtube.com/channel/UCvANqDGVclhMOG0YIDfsOXw

【メニュー】

麺も具材もブロードにも「北海道」にこだわりぬいたメニューは13種類。この他にも季節ごとに旬な北海道素材を使った期間限定メニューもお楽しみいただけます。

メニュー情報： https://bit.ly/3jELAEl

麦と卵メニュー！

■株式会社イーストン概要

(株)イーストンロゴ

会社名　：株式会社イーストン

所在地　：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13

代表者　：代表取締役社長　大山 泰正

事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」

　　　　　「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に

　　　　　仙台・関東エリアで全46店舗の飲食店と

　　　　　「惣菜・焼鳥いただきコッコちゃん」「あべ養鶏場のえっぐぷりん」の

　　　　　食物販店を4店舗経営(2021年7月現在)

創立　　：1990年7月

資本金　：4,800万円

ホームぺージ　　　　　 ： https://www.eastone.co.jp/

Facebook公式ページ　　 ： https://www.facebook.com/v.o.eastone

Instagram公式アカウント： https://www.instagram.com/eastone.co.jp/

Twitter公式アカウント　： https://twitter.com/eastonePR

【本リリース・取材などお問い合わせ】

株式会社イーストン　営業企画部

担当　： 近田 慈美(こんだ いづみ)

TEL　 ： 011-717-5331

携帯　： 080-1974-5824

FAX　 ： 011-717-5331

E-mail： konda@eastone.co.jp