ドイツ・ゾーリンゲン生まれのキッチンアイテムブランド・ツヴィリングは、今年(2021年)創業290周年を迎えました。刃物ブランドとしてドイツで誕生した1731年以来、調理器具や家電製品までカテゴリーを広げ、常に革新的な製品を提案してきました。

誕生290周年を記念し、ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社(本社：岐阜県関市、代表取締役：Andrew Hankinson)は、記念モデルであるナイフ「ZWILLING Takumi / ツヴィリング タクミ」を発売しました。

6月に先行で限定発売した三徳包丁に加え、プロや料理愛好家にも人気の高いシェフナイフなど5アイテムを追加し、充実したラインナップが定番となります。

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290周年記念ナイフ「ZWILLING Takumi / ツヴィリング タクミ」

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ナイフ作りを極め続けてきた290年の歳月がもたらしたドイツのテクノロジーと、日本・関市に脈々と受け継がれる職人技の粋とも言える「メイド・イン・Seki」のナイフ「ZWILLING Takumi / ツヴィリング タクミ」を、世界に先立ち日本で先行発売しました。

今回は、幅広いラインナップでよりプロフェッショナルな調理が楽しめる5アイテムを追加。

ZWILLING Takumiは、鋭い切れ味が長く続く、高硬度なのにメンテナンスしやすい新鋼材FC63(硬度の目安であるHRC：約63)を採用。渦潮をイメージした流麗なダマスカス紋様はボルスター部分まで繋がります。職人が1本1本磨き上げたマルカイタ製のハンドルは、使うほどに手に馴染んでいきます。

匠の技の真骨頂ともいえるこのナイフは、次なる10年へのスタートとなると同時に、世代を超えて受け継ぎたい1本です。

(販売店) 直営店・直営オンラインストア・百貨店にて発売予定。

■ZWILLING Takumi ラインナップ

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■ZWILLING Takumi 仕様

・素材

ブレード：FC63(ファインカーバイド63)

ハンドル：マイカルタ

・パーリングナイフ 100mm

品番：30550-101

価格：27,500円(税込)

・コンパクトシェフ 140mm

品番：30551-141

価格：30,000円(税込)

・三徳包丁 180mm

品番：30557-181

価格：37,400円(税込)

・シェフナイフ 200mm

品番：30551-201

価格：39,600円(税込)

・ブレッドナイフ 230mm

品番：30556-231

価格：37,400円(税込)

・カービングナイフ 230mm

品番：30550-231

価格：39,600円(税込)

■ツヴィリング 創業290周年記念について

Zwilling connects. Since 1731. ～作って、食べて、つながって～

1731年誕生の老舗刃物ブランドが、290年かけて広げてきたキッチンの世界。

料理は日々の作業ではなく、家族や友人、大切な人達をつなげる大切なもの。

従来料理を担ってきた女性にも、初めて料理する男性も、子供たちも、みんなで楽しくつながりながら料理ができるように願っています。

ツヴィリングは家族で気軽にチャレンジできるレシピ情報やプロのクッキング動画などを発信し、食を通じた結びつきを訴え続けました。更に、誰でも簡単に包丁が研げるシャープニングシリーズなど、調理を楽しむためのツールなどが充実。

直営店舗ではナイフの試し切りや研ぎサービス、クックブックコーナーの設置等で、「これを機に調理器具を充実させたい」という思いに納得のいく体験を提供しています。

(特設ページ)

https://jp.zwilling-shop.com/Kitchen-World/Inspiration/zwilling-290-years-master.html

■ツヴィリング・ブランドヒストリー

1731年、刃物職人ピーター・ヘンケルスにより創業。現在、全世界に12の支社をもち、100カ国以上で販売、総合キッチンアイテムブランドとして成長しつづけています。

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■会社概要

会社名　：ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社

所在地　：〒501-3911　岐阜県関市肥田瀬4064番地

代表者　：Andrew Hankinson

設立　　：昭和48年1月10日

　　　　　(Zwilling J.A. Henckels AG ドイツ・ゾーリンゲン 1731年6月13日創立)

事業内容：ツヴィリング J.A. ヘンケルスグループブランドの刃物類、

　　　　　キッチン家電、食器、キッチン用品、ビューティーツール及び

　　　　　これらに関する贈答用品などの輸出入、製造

■本件に関してのお問い合わせ先

ブランド名： ZWILLING(ツヴィリング)

社名　　　： ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社

TEL　　　 ： 0120-75-7155

URL　　　 ： http://www.zwilling.jp