株式会社DREAM ON(所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：赤塚 元気)は、ハンバーグ専門店「君のハンバーグを食べたい」を、2021年10月27日(水)にOPENするイオンモール Nagoya Noritake Garden(イオンモール名古屋ノリタケガーデン)に出店いたします。

トリュフデミグラスハンバーグ

新宿店オープン時の様子

【「君のハンバーグを食べたい」について】

「君のハンバーグを食べたい」は、日本で唯一の自店舗で精米したお米を羽釜で炊いて、炊き立てを食べてもらうハンバーグ店。お肉をその日に店舗で挽肉にするほど、お肉鮮度にもこだわっています。お肉とお米の鮮度にとことんこだわった、唯一無二の絶品ハンバーグをお届けします。

東京の新宿店・渋谷店では、1時間ほどで完売する人気ぶり。SNS上での投稿も続々と集まり、話題となっています。

羽釜で炊いた米はふっくらツヤツヤに

店内で精米するツヤツヤなお米

【提供メニュー】

「則武新町店」でのご提供メニューは、多くのお客様に喜んでいただくために、これまでの「トリュフデミグラスハンバーグ(サラダ・ご飯・お味噌汁付き)」だけでなく8種類のハンバーグメニューをご用意。何度も試食を重ね、完成にたどり着きました。

また、今回新たに開発したのがお茶と旬のフルーツを使用する「和パフェ」。

「和パフェ」は、名古屋の老舗お茶屋「妙香園」様とのコラボ。

季節ごとの限定メニューで旬のフルーツを使用し、お茶の優しい渋みとさっぱりとしたフルーツの甘みで、上品な風味がお楽しみいただけます。

【メニュー情報詳細】

＜ハンバーグ＞

肉肉しく柔らかジューシーな究極のハンバーグを目指し、試作を繰り返しました。トリュフデミグラスバーグに使用するソースは、トリュフを刻んでフォントボーに入れ、たくさんの野菜と煮込み、今までにないデミグラスソースができました。

則武新町店では、老若男女問わずお喜びいただけるよう、新商品として8種類のハンバーグをご用意。何度も試食を重ね開発した、自慢のメニューです。

＜8種のハンバーグメニュー＞

・デミグラスバーグ

・トリュフホワイトバーグ

・トリュフデミグラスバーグ

・韓流ビビンバーグ

・カレーバーグ

・すき焼きバーグ

・すだちおろしバーグ

・レモンバターバーグ

＜お米＞

宮城県産ひとめぼれを使用。名前の通りツヤがあり、お米の甘みがハンバーグと相性抜群。極厚の火窯で高温で炊き上げることで、ふっくらモチモチのお米をお届けします。

＜お味噌汁＞

油揚げがたっぷり入った合わせ味噌のお味噌汁。各種ハンバーグに合うよう試行錯誤を重ねました。

＜和パフェ＞

10月27日(水)NEW OPEN時のご提供メニューは、下記の3種類です。

・洋梨と黒ゴマとほうじ茶の和パフェ

・巨峰と黒豆と煎茶の和パフェ

・栗モンブランと白あんと抹茶の和パフェ

名古屋の老舗お茶屋「妙香園」様とコラボして開発しました。

さわやかなフルーツの甘味と素材を生かした食感、お茶のほろ苦い風味が絶妙なバランスの上品な味わいです。

トリュフデミグラスバーグ

洋梨と黒ゴマとほうじ茶の和パフェ

■店舗情報

店舗名　　　 ： 君のハンバーグを食べたい 則武新町店

所在地　　　 ： 〒451-8501　名古屋市西区則武新町3-1-17

電話番号　　 ： 080-6850-8484

Instagram URL： https://www.instagram.com/kimi_ham_aeonmall_nagoya/

■会社概要

企業名　： 株式会社DREAM ON

代表者　： 代表取締役社長　赤塚 元気

所在地　： ＜愛知オフィス＞

　　　　　 〒491-0903　愛知県一宮市八幡2-7-1 プレジデント八幡101

　　　　　 ＜東京オフィス＞

　　　　　 〒150-0042　渋谷区宇田川町36-19 サーティー宇田川3階

設立　　： 1963年6月

資本金　： 1,000万円

事業内容： サービス業

URL　　 ： https://dream-on-company.com/

■代表プロフィール

株式会社DREAM ON　代表取締役社長　赤塚 元気

1976年11月生まれ。愛知県一宮市出身。

学生時代に東京・下北沢の人気居酒屋店でアルバイトを経験し、居酒屋は楽しい！と心酔。

大学卒業後、一宮市内で飲食業を経営する父親の会社に入社。

その後、名古屋市内をはじめ、2013年の東京進出から展開エリアを広げ、現在では愛知県下10店舗、東京地区に12店舗を展開。

居酒屋甲子園では2度の優勝店舗を創出。2007年優勝「いなせ寅゛衛門(ドラエモン)」(一宮)、2013年優勝「渋谷DRAEMON(ドラエモン)」(渋谷)

店舗のみならず「日本一のチームをつくる」という想いを持ち、社員100人、アルバイト200人と共に現場力の高い組織を築き上げている。