全国初卸し！70年間”門外不出”とされた『秘伝たれ』を使用した「たれ焼肉と※(こめ)」が大和西大寺に10月24日（日）新登場！

奈良市初！自動配膳ロボット導入、withコロナ時代として”非接触＆デジタル化”に特化

2021.10.14 13:30

関西を中心に居酒屋、ビアレストラン、コンセプトレストランなど全31店舗の飲食店を展開するイコン株式会社(本社：京都市下京区、代表取締役社長：佐野哲也)は、博多の老舗店で、これまでの70年間”門外不出”とされた『秘伝の焼肉たれ』を使用した「たれ焼肉と※（こめ）」を、10月24日(日）奈良・大和西大寺にオープン致します。
コロナ禍である今、少しでも安心・安全に外食をお楽しみいただくため、非接触ロボットや最新換気設備を取り入れることで、”withコロナ時代を生きていく焼肉店”として運営致します。
オープニングキャンペーンとして「はみでるハラミ」を、10月末まで”29円”で販売致します。

■ withコロナ時代を生きていく焼肉店

繰り返す緊急事態宣言に、まだまだ外食をすることに不安要素も多い今。
そんなコロナ禍の中でも、焼肉店は換気設備が整っていること、自分自身で焼くスタイルの視点から、比較的安心できる飲食店として注目されておりました。
新たに、奈良・西大寺にオープンする「たれ焼肉と※」では、さらに”非接触・デジタル化”に特化することで『withコロナ時代を生きていく焼肉店』として、お客様へ料理とともに”安心・安全”をお届け致します。

■ 安心・安全のために欠かせない最新設備

【自動配膳ロボット”Servi”の導入】
奈良市では初の、料理配膳ロボット”Servi”を導入致します。
搭載されているセンサーにより、人や物にぶつかることなくお客様のもとへ料理をお届けするロボットは、エンターテイメント性も兼ね備えております。
また、Serviの名前もお客様より募集致します。

【最新換気システム】
コロナにより「空気感染」が心配される中、当店では”2分に1回”客席の空気が入れ替わる換気システムを取り入れ、常時換気を行っております。

【非接触型検温器】
スタッフが検温するガンタイプの検温器ではなく、AIを活用した顔認証型の非接触検温器を導入致します。

【オーダーテイクはipad使用】
お料理のご注文は、各卓上に設置しているiPadからご注文いただきます。使用後にはアルコール消毒も徹底しております。

■ オープン記念！はみでるハラミを「29円」で販売

当店自慢、どっぷりと辛みだれに漬け込んだ「厚切りはみでるハラミ」をオープン記念として、10月末まで1皿29円（税込）で提供致します。

【備考】
・1グループにつき、1皿とさせていただきます。
・おひとり様1ドリンク制でございます。
・2021年10月末日までのキャンペーンです。

■ たれは「どっぷり」、肉は「新鮮」。

これまで”門外不出”とされた博多老舗焼肉店の焼肉たれを、全国で初卸し致します。焼肉を最もおいしく食べるため、70年かけて開発された焼肉たれは、唐辛子をたっぷりと使用する”熟成辛たれ”と、まったりとしたクセになる甘さが特徴の”熟成醤油甘たれ”の2種ご用意しております。
またお肉は鮮度にこだわり、精肉店から直送で仕入れております。”より新鮮で、おいしいお肉を”をモットーに、国産～B級部位まで多彩に取り揃えております。
炭火で焼くことで、煙に移る炭の香りがお肉にもまとい、より一層おいしく仕上がります。

■ ”特A米”にこだわった「炊き立て米」

当店で使用するのは、日本穀物検定協会において毎年厳しい審査の中、”特A米”と認められた最高級のお米のみを使用致します。
また、美味しいお米をより美味しい状態でお楽しみいただけるよう、水の温度・洗い方・炊き方の細部までこだわり、毎日炊き上げております。

■ たれ焼肉×炊き立て米×濃厚生たまご

当店では、1テーブル500円（税込）でお楽しみいただける「生たまご食べ放題」を導入致します。
大分県で大切に育てられている”龍のたまご”は、濃厚でコクがあるのが特徴です。
炊き立てのごはんに、どっぷりと漬け込まれたたれ焼肉、そして濃厚な”龍のたまご”を贅沢に絡めることで、思わずかき込みたくなるマリアージュをお楽しみいただけます。