吉野家ホールデイングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重　準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。

今回、高田馬場のレストランウルムチのキッチンを任された福士シェフは
南青山アントニオをはじめ広尾や恵比寿の有名イタリアンで修行して
コロナ禍後キッチンカーで独立しました。

「ちゃんとした料理をかしこまらずにカジュアルに提供したい」

そう考えて発案したのが
イタリアンの「ポルペッティーネ」
日本でいうミートボールです。

「大人も子供も大好きで冷めても美味しい」

オッコチのイタリアンテイストなミートボールは
数多くのメニューのなかでもリピーターの評判が一番高いスペシャリテとなりました。

粗挽きと細引きをブレンドした挽肉を手捏ねしたミートボールは肉肉しい荒々しさとしっとり感を両立しています。

ホワイトキノコ、マスタードハニー、トマト、デミグラスなどいずれも劣らぬ完全手作りのソースはシェフの真骨頂。

料理の脇役になりがちなミートボウルを技術とアイデアでメインに押し上げています。

バリエーションもミートボウルを軸に
パスタ、サンドをはじめ、ポトフやカレーまで考案中。
夜はイタリアンミートボールバルに変身します。

日本唯一のポルペッティーネミートボール専門店の味を是非、お楽しみください。
「occochi=おっこち」とは江戸弁で『惚れる』の事、誰からも惚れられるそんなお店を目指しております。

・ミートボウルライス　980円
　★ソースをお選び下さい
　ホワイトキノコ
　マスタードハニー
　トマト
　デミグラス
・ミートボウルサンド780円
・ミートボウルスパゲティ980円

※ディナーはミートボウルはもちろん、各種アラカルトとお酒をお楽しみ頂けます

店　名　　　occochi/オッコチ
オープン日　10月25日
住　所　　　新宿区高田馬場3-36-9 ウイグル料理ウルムチ内
営業時間　　11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日　　　無休/不定休有
https://www.instagram.com/kitchencar_occochi/

我々飲食店にとって、先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。
まずは、借金をせずに間借りでコツコツとファンを掴みませんか？
これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」から月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.facebook.com/jun.takeshige.5
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCCGWBVC5ZNdTPFMBb0iADKA

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/

～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　代表取締役　武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216