レストランという美食体験を、食後もゆっくりと滞在できる旅の目的地へと進化させた「ひらまつホテルズ」。その第二の舞台に選ばれたのは、相模灘がもたらす豊かな自然に恵まれた地、熱海でした。川端康成や谷崎潤一郎など、多くの文豪や偉人たちに愛され、その当時から避暑地としてたいへん人気がありました。「THE HIRAMATSU HOTELS ＆RESORTS 熱海」は、相模灘に面した小高い丘に、古くからの別荘地らしく、深い緑に抱かれ佇んでいます。現代の名工、木下孝一棟梁による数寄屋造りの日本家屋。その趣を損なわない外観で客室部分を増築し、13室のホテルとして生まれ変わり今日に至ります。

かつて別荘だった建物には、人が住まう家ならではのよく考えられた機能美や、上質な建材の時を経た美しさと柔らかさがあります。一方、増築部分の客室はモダンな洋で設えられ、居室と、海を望む開放的な窓の間に配された半露天温泉風呂が、一瞬のうちに非日常へと誘ってくれます。「寛げる空間とは」を考え抜いた上で、ひとつひとつの家具や絵が配置されていることで、歴史ある和とモダンな洋が、違和感なく繋がっています。

眼前に広がる海、名工の手による数寄屋造り建築、ひらまつならではのヨーロッパのエッセンス、これらをかけ合わせることで生まれる唯一無二の空間。このダイニングで、シェフ猪野圭介が創り出す本格的なフランス料理を堪能することが、多くのお客様にとっての滞在の目的であり、楽しみです。また、特別室「梅の間」と「松の間」にご宿泊の場合は、同じフランス料理コースを数寄屋造りの客室で、プライベート・ダイニングとしてお楽しみいただけます。

コースメニューは、地元の山海の幸に加え、シェフが各地から厳選する旬の美味しい食材を使って仕立てられます。ソムリエが料理に最適なワインを選ぶ「ワインペアリング」も、気楽に料理とのマリアージュを楽しめると人気です。

約20年間、ひらまつのブライダル部門でレストランウエディングを統括してきた私は、同じくホテルの経験がないスタッフたちと共に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」の開業に臨みました。ホテル運営のプロでなかったことで、お客様や日々出入りされる業者の方に、時にお叱りを受けながら、色々なことを勉強させていただきました。その多くの学びによって、今の「ひらまつホテルズ」がつくられたと思っており、これまで関わってくださったすべての方に感謝しています。

5年という年月を振り返る今、東京から1時間もかからない熱海で海を眺めながら、日々の雑多から心を解放し、美味しい料理や温泉を楽しみひたすらのんびりと過ごしたい、、、そんな望みを叶えていただける場所に成長できたと感じています。

お客様の中には、誕生日や記念日、プロポーズ、ご自分へのご褒美旅など、何か特別な思いと共に滞在してくれる方も多くいらっしゃいます。「大切な日をひらまつ熱海で過ごしたい」と選んでくださるお客様が、その「特別な日」を気負いなく、心から楽しまれていることが何よりの喜びです。これからも、「特別な日」を過ごす場所として選んでいただけたら嬉しいですし、“おかえりなさい”と何度でも言えるような場所でありたいと願っています。

「とにかく、ゆったりとした気分で滞在を満喫していただきたい」。そんな思いから、レイトチェックインとレイトチェックアウトを組み合わせた連泊プランを期間限定で企画しました。ご到着日はお仕事後の遅い時間でもチェックインが可能。早速、客室に備わった温泉風呂を存分にお楽しみください。翌朝、ご滞在の最初のお食事として、朝食からスタートというのも新鮮な体験です。夜は、フランス料理ディナーをご堪能いただき、3日目の朝は、ご朝食の後ゆっくりとご出発いただけるレイトチェックアウト特典付きです。ご滞在中には、60分間マッサージもお付けしています。ご自分や大切な人へのご褒美旅や、記念日などにもぜひご利用ください。

【開業5周年記念】ゆったり連泊レイトチェックイン・アウトプラン／夕朝食付
https://www7.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=22000138&kid=00200&ty=lim&plan=16&lan=JPN

・施設名称 ： THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海
[英文表記] THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS ATAMI
・所在地　 ：静岡県熱海市熱海1993－237
・客室数 　 ：13室（洋室11室・特別室２室）
・客室タイプ：【洋室】ツイン・ダブル／９室（77-79㎡）コーナースイート／２室（85-98㎡）
【特別室】梅の間／１室（168㎡）松の間／１室（146㎡）
・付帯施設 ：ダイニング、ラウンジ
・開業日　 ：2016年10月27日
・宿泊料金　：1泊夕朝食付61,000円～（税サ込み/2名1室利用時の1名あたり/参考料金）
・アクセス　：＜お車＞
東京方面より：東名厚木I.C.下車、小田原・厚木道路、真鶴道路経由 （東京から約90分）
名古屋方面より：東名沼津I.C.下車、三島・熱函道路経由（沼津I.C.から約50分））
＜電車＞
東京駅から「東海道・山陽新幹線」で熱海駅まで約45分
名古屋駅から「東海道・山陽新幹線」で熱海駅まで約90分
熱海駅からタクシーで約10分

・公式サイト： https://www.hiramatsuhotels.com/atami/


▼ご取材について
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５周年を迎えた「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」をご取材いただけるメディア関係者の方は、お気軽に［本件に関するお問合せ］の担当までご連絡ください。
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▼独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を各店にて徹底強化
ひらまつのレストランやホテルでのお食事を安心してお楽しみいただくために、「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の３つの視点から独自の安全基準を制定いたしました。それぞれの視点において、お客様をお迎えする環境や従業員の行動などを細かく定め、ひらまつのレストラン、カフェ、ホテル、ウエディング、全ての事業において実施しています。
「Hiramatsuスタンダード」詳細はこちら
https://hiramatsu.co.jp/standard/