オーダーメイドスイーツが楽しめる新施設「cafe d' ARTISTE」が麻布に誕生！オープンに先立ち、厳選メニューと会員権を 11月2日(火) Makuakeにて事前販売開始

2021.11.02 12:00

麻布十番にて複合施設を準備中のcafe de ARTISTEが、スイーツ好きのニーズを叶えるため、オーダーメイド対応のスイーツ店3店を誘致し、本物のスイーツ好きを楽しませるためのスペースを年末にオープンします。オープンに先立ち、厳選メニューと会員権を2021年11月2日よりMakuakeにて事前販売開始いたします。

「麻布クレープ・麻布氷菓店・麻布パフェ　3店舗内包　cafe de ARTISTE～カフェドアルティスト～」

内装イメージ

■提供背景

CAFEの競合が多い麻布十番にて、オーダーメイドスイーツ他、地域に根差したメニューを用意し、スイーツ複合施設をOPENします。

かき氷には、西麻布で話題の麻布氷菓店(旧店名CAFE BAR AO)を誘致。テストで始めたオーダーメイドかき氷は大人気で、連日多くのお客様が訪れるかき氷店です。

店長の川口氏は、多数の著名人が来店するきっかけとなったインスタ映えかき氷を作るのが得意。味噌汁かき氷はAbema TVに取り上げられ、チョコミン党も納得するチョコミントかき氷、抹茶などお茶系かき氷なども得意としています。新店舗では「麻布かき氷」「豚骨ラーメン」などの変わり種も準備中です。

Instagram： https://www.instagram.com/azabuhyoka/

チョコミントかき氷

クレープ・パフェ部門には、新店OPENのために試作を重ねた「麻布クレープ」を準備中の麻布クレープ・麻布パフェを誘致いたしました。

パティシエの小野坂店長は、エコール辻東京製菓マネジメントカレッジ卒業後文京区の洋菓子店で焼き菓子などを担当。現在西麻布で仮営業を行っているCAFE BAR AOのパティシエとして活動中。クリームやシロップの改良等を行いながら製菓の技術を生かしたオーダーメイド用のトッピングを開発。同時に、クレープ・パフェの営業準備を行う。麻布クレープは自身のこだわりを持った独自配合の生地で、蜂蜜を使用した生地は焼いた途端にいい匂いが店内に立ち込める。リキュールを扱い、甘すぎず癖になるトッピングを作るのが得意となります。

Instagram： https://www.instagram.com/azabu_crepe/