「おいしさと楽しさの創造企業」を企業理念として、全国に「赤から」や蟹料理店「甲羅本店」など321店舗(2021年10月末時点)を展開している外食企業・株式会社甲羅(本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：鈴木 雅貴)は、唐揚げと串カツの店「鳥まる商店 名駅東口店」にて、昼の時間帯限定で、新鮮な本まぐろとサーモンが味わえる上、ハワイアン・韓国風・和風に“カスタマイズ盛り”できる海鮮の店「HONMAMON -ほんまもん-」を、11月1日(月)にグランドオープンしました。本マグロとサーモンの言葉合わせで「ほんまもん」。自社開発した昼専用の海鮮店で二毛作を図り、夜営業と差別化した若い女性客など幅広いお客様のニーズに対応して参ります。

「HONMAMON -ほんまもん-」の「南国セット(本まもん枡セット)」税込1,870円 枡や小皿など7品がセットで提供されるので(左)、自分の好みで豪華な丼に盛り付けることができる(右)

https://www.atpress.ne.jp/releases/283753/img_283753_1.jpg

▲「HONMAMON -ほんまもん-」の「南国セット(本まもん枡セット)」税込1,870円 枡や小皿など7品がセットで提供されるので(左)、自分の好みで豪華な丼に盛り付けることができる(右)

【具材を全て盛り付ければ豪華な丼に変身！食べ方・盛り方は自由自在！】※価格は全て税込

南国・韓国・和風の3セットをご用意。刺身の枡や小皿がセットで提供されるので、そのまま味わってもいいし、具材を大きな丼に盛り付けて豪華な丼に仕上げることもできる。食べ方は自由自在。さらに刺身は、本マグロだけ、国産サーモンだけにすることも可能。“自分流にカスタマイズ”するのが楽しいランチ。

https://www.atpress.ne.jp/releases/283753/img_283753_4.jpg

▲カスタマイ枡チラシ

＊ご飯の器は数種類用意されているので好きなサイズを選んでご飯を自分でよそってもらいます。

https://www.atpress.ne.jp/releases/283753/img_283753_5.jpg

▲「韓国セット(本まもん枡セット)」1,760円

https://www.atpress.ne.jp/releases/283753/img_283753_6.jpg

▲「韓国セット」盛り付け例

「韓国セット」(写真はマグロとサーモンのハーフ盛りで1,760円)

海鮮枡、いくら、キムチ、ナムル、野菜盛、ご飯、味噌汁の7種セット。

https://www.atpress.ne.jp/releases/283753/img_283753_7.jpg

▲「和風セット(本まもん枡セット)」1,760円

https://www.atpress.ne.jp/releases/283753/img_283753_8.jpg

▲「和風セット」盛り付け例

「和風セット」(写真はマグロとサーモンのハーフ盛りで1,760円)

海鮮枡、いくら、しらす、辛子明太子、野菜盛、ご飯、味噌汁の7種セット。

・「鳥まる商店名駅東口店」公式ホームページ： http://www.k-torimaru.jp/

【店舗概要】

所在地　　： 愛知県名古屋市中村区名駅3-11-10 ゴトウビル1F

TEL　　　 ： 052-581-3711

アクセス　： 名古屋駅徒歩5分

営業時間　： 月～土　11:30～16:00、日・祝　11:30～20:00

定休日　　： なし

平均客単価： 約1,800円

昼は暖簾やタペストリー、スタッフのユニフォームも「HONMAMON -ほんまもん-」専用のものに変更して運営しています。

夜は「爆弾唐揚げ」(1個・税込198円～)や串カツ(税込110円～)ご提供。看板メニューは名古屋名物の『赤味噌』を使った「鶏味噌すき」(税込693円～)。レモンサワーやハイボールなど各種アルコールも豊富にご用意しております。

【株式会社甲羅　概要】

(1) 商号　　　　　： 株式会社甲羅

(2) 代表者　　　　： 代表取締役社長　鈴木 雅貴

(3) 本店所在地　　： 愛知県豊橋市東脇三丁目1-7

(4) 設立年月日　　： 1974年4月(創業／1969年12月)

(5) 主な事業の内容： かに料理・和風料理・炉ばた料理・焼肉料理等の

　　　　　　　　　　 店舗経営及び、フランチャイズ店舗への経営指導