第4回A.S.Iアジア・オセアニア最優秀ソムリエ『岩田渉Christmasペアリングディナー』 3日間限定開催

Christmasディナーコースは12月18日（水）より

2021.11.04 14:00

　京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンドキョウト)」（京都市下京区、統括総支配人：井上貴史）は、イタリア料理「SCALAE（スカーラエ）」にて、岩田渉シェフソムリエによるChristmasペアリングディナーを12月24日（金）～26日（日）の3日間・各日6名様限定で開催いたします。カウンター席で岩田渉シェフソムリエがお迎えし、ペアリングやワインにまつわるトークとともにディナーをご堪能ください。

『岩田渉 Christmasペアリングディナー』概要

【期間】　12月24日（金）・ 25日（土）・ 26日（日）　17:30～20:30 (L.O.)　　　

　　　　　＜3日間限定＞

【内容】　岩田渉シェフソムリエによるワインペアリング＋SCALAE Christmas

　　　　　ディナー「Felice」コース

【定員】　各日6名様　

【価格】　30,000円/1名（消費税・サービス料込）

　　　　　※1名様よりお申し込みいただけます。

【ご予約】 TEL: 075-351-0700　　(レストラン総合受付10:00～19:00)

　　　　　※本コースのお席はカウンター席のみとなっております。

■大切な人と過ごすひとときに「スプーンいっぱいの幸せ」を

2021年10月に新コンセプト「WOW!」を掲げてリニューアルしたイタリア料理「SCALAE」では、12月18日(土)から12月26日(日)までの期間限定で、Christmasディナーコースをご提供いたします。

『スプーンいっぱいの幸せ』と題し、選べる２つのコースをご用意しました。エシレバターを使用したローマの伝統パスタ料理「カチョ・エ・ペペ」や、鹿肉のロースト、オマール海老とリコッタチーズのカネロニ仕立てなど、ホリデーシーズンにぴったりのメニューをお楽しみください。

イタリア料理「SCALAE」　Christmasディナーコース

SCALAEでスプーンいっぱいの幸せをあなたに。

　今年のクリスマスは、「Regalo（レガーロ）」と「Felice（フェリーチェ）」２つのディナーコースをご用意しました。それぞれイタリア語でRegalo=プレゼント、Felice＝幸せ　を意味します。テーブルを囲み食事をともにすることの幸せを多くの人々が実感した今年。SCALAEでは、大切な人との「スプーンいっぱい」からはじまるひと時を、シェフ渾身の料理とおもてなし、サプライズの効いた”WOW!な遊び心”で演出いたします。

＜コース内容＞

「Regalo（レガーロ）」　12,430円 (税サ込)

Regalo：イタリア語で「プレゼント」

パルマ産生ハムと葱のグリッシーニ／鰤とホタテの軽いマリネ　オレンジ風味　カリフラワーのピューレとともに／タコのルチアーナ風フリット　黒オリーブのソース／鹿のロースト　赤ワインソース　金柑のコンポートとジャガイモピューレエシレバターのカチョ・エ・ペペスパゲッティーニ／クリスマスドルチェ／コーヒーまたは紅茶

「Felice（フェリーチェ）」　16,159円 (税サ込)

Felice：イタリア語で「幸せ」

パルマ産生ハムと葱のグリッシーニ／鰤とホタテの軽いマリネ　オレンジ風味　カリフラワーのピューレとともに／タコのルチアーナ風フリット　黒オリーブのソース／オマール海老とリコッタチーズのカネロニ仕立て　アメリケーヌソース／ヘルシークイーンビーフ　フィレのロースト赤ワインソース／エシレバターのカチョ・エ・ペペ　スパゲッティーニ／クリスマスドルチェ／コーヒーまたは紅茶