日本電子株式会社(代表取締役社長兼COO：大井 泉、証券コード：6951)は、卓上走査電子顕微鏡による粒子解析を用いたコーヒーの評価方法についてのウェビナーを開催いたします。

コーヒーは生産地や抽出方法などによって、香り・味・テクスチャーなどの風味が変動します。風味の評価方法としてヒトによる官能試験が一般的ですが、感覚差が生じます。そのため、機器分析による解析が進められています。

堀口珈琲研究所　堀口 俊英様に試料提供をいただき、抽出液中の微粒子の測定を行いました。コーヒーの微粉末はざらつきや苦味に起因します。従来の粒子解析法では判断が難しかった数μmサイズの粒子と数を解析することにより、生産国の異なるコーヒーの特徴を比較しました。

本ウェビナーは、Web上で開催されます。Webに接続できる環境であれば、パソコンからだけでなく、スマートフォンやタブレットからも参加することができます。

皆さまのご参加をお待ちしております。

コーヒー豆　イメージ

参加いただきたいお客様

●コーヒー好きな方

●食品の分析をしている方

●SEMに興味のある方

参加いただきたいお客様

●コーヒー好きな方

●食品の分析をしている方

●SEMに興味のある方

■開催概要

開催日　：2021年12月21日(火) 15:00～16:00

開催方法：Zoomによるオンライン形式

・お申込みはWebから

https://www.jeol.co.jp/news/detail/20211126.5192.html

・走査電子顕微鏡とは？：

https://www.jeol.co.jp/science/sem.html

■会社概要

社名　　： 日本電子株式会社(JEOL Ltd.)

所在地　： 〒196-8558　東京都昭島市武蔵野3-1-2

代表者　： 代表取締役社長兼COO　大井 泉

設立　　： 1949年5月30日

資本金　： 213億9,418万円(2021年9月末現在)

事業内容： 理科学計測機器(電子光学機器・分析機器、計測検査機器)、

　　　　　 半導体関連機器、産業機器、医用機器の製造・販売・開発研究、

　　　　　 およびそれに附帯する製品・部品の加工委託、保守・サービス、

　　　　　 周辺機器の仕入・販売

URL　　 ： https://www.jeol.co.jp/

■本件に関するお客さまからのお問い合わせ先

日本電子株式会社

デマンド推進本部 ウェビナー事務局

E-mail： sales1@jeol.co.jp