株式会社わとか食堂(本社：千葉県柏市、代表取締役：高野 紀子)は、事業再構築補助金を活用して、冷凍自動販売機「ど冷えもん」を自社からあげ専門店前に設置し、レンジで温めるだけで専門店の手作りからあげを手軽に再現できる「職人の肉汁からあげ」を24時間提供開始いたします。

冷凍からあげイメージ

・自販機設置日：2021年11月30日(火)

　　　　　　　　サービス開始日　最短12月4日(土)を予定

・設置場所　　：からあげ専門店わとか　柏豊四季台店　店舗前

　　　　　　　　277-0846　千葉県柏市かやの町2-11

　　　　　　　　(JR柏駅から豊四季台団地循環バス「集会所」下車1分)

【提供の背景】

当社では2015年のレストラン創業以来、シェフ手作りのからあげを累計10万個以上販売してきました。昨年、新型コロナウイルスの感染拡大による外食自粛の影響でテイクアウト店にリニューアルし、冷凍からあげの開発・クラウドファンディング・通販にもチャレンジしてまいりました。

この度、経済産業省「令和2年第3次補正　事業再構築補助金」事業採択・交付決定を受け、現店舗前にからあげの冷凍自動販売機を設置し、24時間販売を開始いたします。

【「冷凍からあげ自販機」で買える商品】

＜特長＞

従来の大手メーカー調理済み冷凍からあげは、お弁当用として冷めても美味しいように衣が厚く、小ぶりのものが主流でした。一方、ネットショップ等で販売されている専門店のからあげは、味付け済みの生肉を家庭で揚げる商品が多く、調理が面倒という課題を抱えていました。

当社の「職人の肉汁からあげ」は、夕飯のメインおかずにもなるような大振りのサイズで、衣はごく薄いのが特長です。一つ一つ丁寧に手仕込みし、揚げたてを急速冷凍しているため、ご家庭のレンジなどで温めるだけで専門店の味を手軽に再現できます。(※オンラインショップ販売実績3,000個以上)

＜価格(税込)＞

・青のり醤油モモからあげ：4個(約200g)入り　600円

・しっとり塩ムネからあげ：4個(約200g)入り　600円

・甘辛ダレの手羽先揚げ　：6本(約200g)入り　900円

＜商品詳細・お客様の声＞

・「職人の肉汁からあげ」オンラインショップわとか食堂BASE店

https://watokadiner.theshop.jp/

●取材担当者様

全国でも珍しいからあげ専門店の「手作り冷凍からあげ」を、自販機でいつでも買えるようにすることで、家事の手間を減らし、忙しい毎日のお役に立ちたいと思っております。また、公的補助金を活用した取り組みを広く知っていただくことで、コロナ禍でダメージを受けている飲食業界に明るい話題をお届けできればと考えています。ぜひ、取材にいらしてください。

■会社概要

商号　　： 株式会社わとか食堂

代表者　： 代表取締役　高野 紀子

所在地　： 〒277-0854　千葉県柏市豊町1-2-40

設立　　： 2019年9月

事業内容： 飲食店の経営、そうざいの製造販売

URL　　 ： http://www.watoka-diner.com/

【本サービスに関するお客様からのお問い合わせ先】

からあげ専門店わとか　柏豊四季台店

千葉県柏市かやの町2-11

Tel：04-7146-1223