株式会社日本百貨店(本社：東京都港区海岸、代表取締役社長：浮ヶ谷 祥)は2021月11日13日(土)～12月13日(月)の期間、いつものお鍋がガラッと変わる調味料や、スーパーではなかなか手に入らないご当地の具材、変わり種のシメの具材などにスポットライトを当てた、「いい味、出します。お鍋の名脇役」フェアを開催します。フェアでは、約30種類(※)のお鍋の名脇役がズラリと集まります！

今年の冬は名脇役たちを、いつものお鍋にちょい足しし、様々なお鍋をお楽しみください！

※商品数は店舗によって異なります。

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【フェア詳細】

＜フェアコンセプト＞

ふーふー、はふはふ。今年もおいしいお鍋の季節がやってきました。

塩、味噌、醤油もいいけれど、カレーにキムチにトマトも捨てがたい…。そんないろいろな食文化を楽しめるお鍋って、とっても日本らしい食べ物だと思うんです。

だからこそ日本百貨店が提案する今年の鍋フェアは、いつもとひと味違います。

具材や味から、さらに一歩飛び出して、スポットライトを当てるのは

「お鍋の名脇役」たち。

ちょい足しするとガラリと変わり、具材にすると、あらおもしろい。主役をしっかり引き立てて、クライマックスのシメまでおいしい名脇役はお鍋にいい味、出しますよ。

＜フェア開催情報＞

開催期間：2021月11日13日(土)〜12月13日(月)

※オンライン・店頭もフェア同時期に開催いたします。商品の取り扱いは各店にお問い合わせください。

【商品紹介】

個性いろいろ、バイプレイヤー。

主役となるのは、家庭のお鍋。いつもの味に個性的な薬味や調味料、はたまた具材やシメを投入すれば、グッと締まるドラマチックなお鍋に大変身です。取り皿に名脇役をちょいと足せば、思い思いの味変も楽しめます。

＜名脇役(1)調味料＞

●櫛野農園 生ゆず　￥533(税込)

大分県産のゆず皮と塩のみで仕立てた、チューブタイプの万能調味料。鶏肉との相性抜群なため、水炊きやちゃんこ鍋にぴったり。ほんの少し添えるだけで、フレッシュなゆずが香り立つ料亭の味に格上げです。

生ゆず

●かんずり 吟醸生かんずり6年仕込み　￥756(税込)

国産唐辛子に米糀・柚子・食塩を加え、6年ものあいだ熟成と発酵を繰り返すことでつくられる「生」の香辛調味料。キムチや味噌など、しっかりした味わいのお鍋や発酵食品との相性がよく、ちょい足しするだけで深いコクが生まれます。

かんずり

●一梅酢 手搾りだいだいぽん酢　￥884(税込)

愛媛県産のだいだいを一つひとつ手絞りした、雑味がなく柑橘香るまろやかなぽん酢。

大根おろしに合わせると風味がより広がるため、寄せ鍋や水炊きといったさっぱり味のお鍋のお供に。ぽん酢派もうなる名脇役です。

だいだいぽん酢

＜名脇役(2)具材＞

●たふぃあ 米ワンタン　￥306(税込)

いわき市産のこしひかり100％から生まれた、短冊型の半生米ワンタン。わずか3分で茹であがるため、お鍋の途中でさっと追加するだけでボリュームアップ。もっちりと食べ応えのある食感は、ちょっと食べたいときのお鍋のシメにもぴったりです。

米ワンタン

●山形屋 仙台麩　￥510(税込)

宮城県登米地方のご当地食材として知られる「あぶら麸」は、お鍋のボリュームアップをかなえる隠れた名品。出汁を吸った仙台麩はもちもちジューシーな具材としてはもちろん、お鍋いっぱいに揚げ油のコクが染み出す、二度美味しいスグレモノです。

仙台麩

＜主役もどうぞ＞

●上高地みそ 牛鍋の素　￥270(税込)

すき焼きのルーツとも言われる、みそ仕立ての「牛鍋」を再現。往時の東京で食べられていた「赤色甘みそ」と昔ながらの「玉砂糖」を使い、懐かしい味わいに仕立てました。いつものすき焼きに物足りなくなったら、文明開化の味で勝負。

牛鍋の素

●博淑屋 参鶏湯キット　￥1,036(税込)

本場韓国で使われている、こだわりの薬膳をまとめた参鶏湯調理キット。手羽元などの骨付き鶏肉を入れるだけなので、お鍋のベースとしても活用可。寒い日こそ、薬膳のチカラで体を芯から温めましょう。

参鶏湯キット

【日本百貨店(にっぽんひゃっかてん)について】

日本百貨店は「ニッポンの百貨をおもしろく。」をコンセプトに、日本の人やモノを愛してやまない私たちが、全国各地のスグレモノを発掘。そのモノの周辺や背景にある「人」「心」「技」「文化」を大切に、日本百貨店ならではのユニークな切り口で新編集して、「ニッポンの百貨」をお届けします。東京・神奈川を中心に8店舗とオンラインショップを展開。

会社名　　：株式会社日本百貨店

代表者　　：代表取締役社長　浮ヶ谷 祥

本社所在地：〒105-0022　東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング21F

オンラインショップ： https://nippon-dept.jp

コーポレートサイト： https://corp.nippon-dept.jp/