キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：長南 収、以下キユーピー）は、高齢の方にも食べやすい市販用介護食「やさしい献立」で作る「簡単やわらかおせち」を新たに提案します。

今年の年末年始は感染対策をしながら久しぶりの帰省を考えている方も多いのではないでしょうか。お正月の楽しみの一つと言えば「おせち」ですが、おせち料理の中には「田作り」や「煮物」など、噛む力が弱くなった高齢の方には少し食べにくいものも。レシピ検索サイトのデータによると、12月は「介護食」と「おせち」を組み合わせた検索が急上昇することが分かります(上グラフ)。しかし食べやすさに配慮しながらのおせち作りは大変です。

そこでキユーピーは、高齢の方にも食べやすい市販用介護食「やさしい献立」で作るおせち料理を提案します。2～3人分のおせちが約1,200円で用意できます。

手軽に作れる「やわらかおせち」で、来年のお正月は家族みんなで食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。

※重箱左上から時計回り

（作り方）
「やさしい献立 やわらかおかず さつまいもと豆のきんとん」を笹などで包む。

（作り方）
「やさしい献立 煮込みハンバーグ」を小鉢に盛り付ける。

（作り方）
「やさしい献立 肉じゃが」を小鉢に盛り付ける。

（作り方）
「やさしい献立 なめらかおかず 大豆の煮もの」1袋と「アヲハタ 黒胡麻クリーム」大さじ2をよく混ぜ合わせる。

（作り方）
①卵を溶きAを加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
②卵焼き器にサラダ油を薄くのばし、①を流し入れ、アルミホイルをかぶせて弱火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、同様にアルミホイルをかぶせて焼き、両面に焼き目をつける。熱いうちに巻きすで巻き粗熱を取ったら、食べやすい大きさに切る。

★ポイント★
「マヨネーズの厚焼き玉子の裏ワザ」を応用して冷めてもふわふわに！

（作り方）
​「やさしい献立 海老だんごのかきたま」の汁気を切って、小鉢に盛り付ける。

★アレンジ★
「海老だんごのかきたま」の余ったスープとお湯を1:1で混ぜれば“すまし汁”に！
（「やさしい献立 DE 簡単おせち」画像左のお吸い物）
さらにお餅を加えれば“お雑煮”に！