チョコレート専門店「CHOCOLATERIE SANDGLASS」(運営：株式会社ライブフード)は、2021年12月16日(木)からこだわりのできたてチョコレートスイーツをお楽しみいただけるカフェスペースをオープンいたします。ご注文いただいたチョコレートスイーツをお客様の目の前で仕上げを行い、ライブ感あふれる濃厚で贅沢なチョコレート時間をお楽しみいただけます。皆様の素敵な時間を、チョコレートを通じて大切に紡ぎます。

ショコラ・スフィア　1

公式HP： https://chocolaterie.jp/

■神奈川県・海老名市発のチョコレート専門店CHOCOLATERIE SANDGLASSのカフェメニューとは

「CHOCOLATERIE SANDGLASS」は、神奈川県海老名市に2021年11月にオープンした、チョコレートスイーツ専門店です。皆様の素敵な思い出の時間へ華を添えるチョコレートをお届けするお店として、濃厚なガナッシュをサクサクの自家製サブレでサンドしたショコラサンドを代表商品とし、ガトーショコラやザッハトルテ、ショコラシュー、カヌレなどを販売しております。11月のオープン日以来、完売の日が続く人気のチョコレート専門店となっております。3日間のオープンイベント時には地元海老名のお客様を中心に大きな賑わいを見せ、当店1番人気商品であるショコラサンドを2,500個販売させていただきました。

この度チョコレートを通じて、さらなる濃厚で贅沢な新しいチョコレートの時間をお楽しみいただきたく、店内奥に広がるカフェスペースを12月16日にオープンいたします。こちらのカフェスペースでは、目の前で燃え上がる、思わず動画に収めたくなるようなパフォーマンス性のあるメニューや、人気の商品を少しずつ楽しめるアソートなどをご用意させていただいております。

ご注文をいただいた後、フランベを目の前で行う燃え上がる球体チョコレート「ショコラ・スフィア　～季節フルーツと共に～」は、球体型にあしらったチョコレートと共に季節のフルーツをお楽しみいただける当店カフェのメインメニューです。炎に包まれるチョコレートの美しさと広がる華やかなオレンジの香り、溶け出たチョコレートが季節のフルーツと混ざり合い特別なマリアージュを生み出します。

他カフェメニューとして、店頭にて販売を行っているギフト人気商品のS/Gガトーショコラやカヌレ、シュークリームなどを少しずつ楽しめるサンドグラスアソートS/Gザッハトルテを特別仕様にて楽しめる、デザートプレートをご用意しております。

■甘味と香りが幾重にも折り重なる、チョコレート専門店こだわりの逸品

ショコラ・スフィア　～季節フルーツと共に～　2,130円(税込)

当店のショコラ・スフィアは、チョコレートの中にバニラアイス、季節のフルーツ、ガルニチュール・オランジュ、パルフェ・アマンドが層になっています。球体チョコレートの中に隠された、折り重なる甘味やフルーツの醸し出す酸味で織りなすSandglassオリジナルの特別なカフェメニューです。

季節のフルーツや、チョコレートと相性抜群なガルニチュール・オランジュ(多彩な食感を持つあらゆるオレンジの素材によって構成されている素材)を用いることで、甘味と酸味の繊細で贅沢な味わいをお楽しみいただけます。フランス産リキュールでフランベし、大胆に燃え上がる炎によって、時間ごと変化するチョコレートの美しさを表現しました。

「ショコラ・スフィア」は、Sandglassでしか味わうことのできない、個性あふれる、新しいチョコレートの世界を感じていただけるカフェスイーツです。

ショコラ・スフィア　2

■Sandglassのカフェでしか味わうことのできないデザートプレートもご用意

S/Gザッハトルテ　プレート　1,630円(税込)

S/Gザッハトルテは、濃厚なチョコレートと当店で焼き上げたこだわりのスポンジ生地を薄く、何層にも重ねた、贅沢なチョコレートケーキです。リキュールで香りづけすることで、少し大人で上品なお味に仕上げました。特別な日のお祝いやギフトにぴったりの華やかな商品です。

当店のカフェスペースにて、特別メニューとしての贅沢なザッハトルテを、プレートに施されるチョコレート職人のこだわりの装飾と共にお楽しみください。

S/G　ザッハトルテ　プレート

サンドグラスアソート　1,930円(税込)

サンドグラスのこだわりのメニューを、デザートプレートとしてご用意いたしました。サンドグラスアソートでは、濃厚でとろける口どけのガナッシュ、中はしっとり外はカリッと食感のミニカヌレ、こだわりのクリームを使用したプチシュー、当店の人気商品である究極のなめらか食感のガトーショコラ、そして製法にとことんこだわったパルフェ・アマンドをお楽しみいただけます。Sandglassの想い・こだわりが詰まったチョコレートスイーツを、このサンドグラスアソートにてお楽しみください。

サンドグラスアソート

店内画像　1

■店名の「CHOCOLATERIE SANDGLASS」に込めた想い

Sandglass(サンドグラス)は、時間を刻む、『砂時計』を意味します。「皆様の想い出・時間を紡ぐチョコレート専門店」そんな想いをこの店名に込めました。当店のチョコレートが皆様の素敵な思い出の時間へ少しでも華を添えられるように…皆様の大切な方への想いや大切な方との想い出の粒をグラスに詰め込み、その輝く星の砂で、Sandglassは、刻(トキ)を刻みます。

チョコレートの力で、たくさんの星の砂を集め、皆様と一緒に時間を過ごしたい。チョコレートを通じて織りなす皆様との出会いと時間を大切に、海老名のお手土産として、海老名とSandglassが皆様の想い出に残るようなチョコレートブランドを目指します。

■店舗概要

店舗名　　　　： CHOCOLATERIE SANDGLASS

電話番号　　　： 046-233-4321

FAX番号　　　 ： 046-233-4322

所在地　　　　： 〒243-0432　神奈川県海老名市中央1丁目8-1 VINA2番館1F

開店時間　　　： 11:00～19:00

定休日　　　　： 月曜日、火曜日

店舗紹介サイト： https://chocolaterie.jp/

■会社概要

社名　　　：株式会社ライブフード

本社所在地：〒243-0401　神奈川県海老名市東柏ヶ谷1-6-12 大貫ビル1F