たまごを通じた食体験ができる「ココテラスの丘」(運営：株式会社デイリーファーム、所在地：愛知県常滑市、以下 ココテラスの丘)は、自慢の米たまごを贅沢に使用した冬季限定メニューを2021年12月10日より期間限定で販売を開始いたしました。(終了時期3月上旬)

ポルチーニ茸のシチューカルボナーラ

追いたまご

■「ポルチーニ茸のシチューカルボナーラ」について

追い飯のごとく、たまご屋だからこそできる“追いたまご”、実はこれが絶品なんです。

4度楽しむ方法は以下の通り。

1. アツアツのシチューパスタをそのまま味わう。

※イタリア産ポルチーニ茸と燻製ベーコンを煮詰めたシチューソース

2. 中央に乗っている卵黄を混ぜてカルボナーラとして味わう。

3. 別添えの“追いたまご”を投入して超たまご濃厚カルボナーラとして味わう。

4. 一口ご飯をよそい、残ったソースでリゾットを味わう。

コクが強く臭みのない、自慢の米たまごだからこそできた新感覚パスタです。

発売前に一般のお客様を招待し開催した試食会モニターでも、驚きと絶賛のコメントをいただいております。

＜一般のお客様のコメント＞

「卵を混ぜる前はさっぱりしたスープパスタ。卵を一つずつ加えるにつれてカルボナーラが完成していくような感じで、でも、一つ一つ完成された味でとても美味しかったです。」

「本来カルボナーラが苦手でしたが、見た目もサッパリした感じで食べてみて全くくどさがないのに濃厚でどれだけでも食べれる感じでした。」

クラシックプリンパフェ

■「クラシックプリンパフェ」について

見た目から“もう美味しい”が伝わる。そんなパフェを目指しました。

“米たまご×常滑牛乳×きび砂糖”

後味に無数に押し寄せるコクの正体はこちらです。

ボリュームがあってもペロっと完食できるように、たっぷりのカラメル、イチゴ、マスカルポーネチーズを組み合わせています。どこを食べても甘み、酸味、苦みの味が少しずつ味が違う。だから飽きさせません。

年間20万個ものプリンを販売する姉妹店ココテラスの丘では、なめらかプリンの販売がメインでしたが、こんなに美味しいたまごのプリンなら固めプリンも食べたい！というお客様の要望が相次ぎ、開発に至りました。

■店舗概要

店舗名　：「ココテラスの丘」レシピヲ

所在地　：愛知県常滑市大谷字芦狭間249-1

TEL　　 ：0569-37-0099

営業時間：通常10:00～17:00

定休日　：木曜日、第1・3水曜日

～メニュー～

商品名　： ポルチーニ茸のシチューカルボナーラ

価格　　： 1450円(税込)

商品名　： クラシックプリンパフェ

価格　　： 890円(税込)※数量限定

詳細　　： https://www.coco-terrace.com/recipio/#re-menu

　　　　： https://www.instagram.com/recipio05/?hl=ja

販売期間： 12月10日～3月上旬

＜商品画像＞

オムライス・サラダ・プリン・ドリンクのセット

フレンチトーストとビーフシチューオムライス

＜店舗画像＞

緑に囲まれた外観

開放的な内観

■会社概要

商号　　： 株式会社デイリーファーム

代表者　： 代表取締役社長　市田 眞澄

所在地　： 〒479-0806　愛知県常滑市大谷芦狭間5番地

創業　　： 大正15年(1926年)

事業内容： 鶏卵生産販売・洋菓子類製造販売・農家レストラン

資本金　： 3,000万円

URL　　 ： https://dailyfarm.co.jp/

＜事業に込めた思い＞

【ココテラス】

「ココからこの地をテラしたい」(安全・安心なたまごを通じてあなたの健康に貢献したい)

高台(テラス)にあるこの小さな店ではありますが、私たちが生産したたまごや洋菓子をはじめとする加工品を通じて、お客様のご家族・そしてこの地域を照らす存在になれたら、という思いが込められています。そして、お店のテラスから海を眺めてみて下さい。

【レシピヲ】※ココテラスの丘内にあるカフェレストラン

ふわふわで温かなたまご料理で、まずはたまごのおいしさを知っていただきたい。そして、ご自分で作れるレシピをお持ち帰りいただき、ご家族でもたまごを通して幸せになっていただきたい、との思いを込めました。

季節ごとのたまごレシピをご用意しておりますので「どうぞ。レシピをお持ち帰り下さい。」

【↓レシピヲインスタグラム↓】

https://www.instagram.com/recipio05

【↓ココテラスインスタグラム↓】

https://www.instagram.com/cocoterrace05/?hl=ja

【↓ココテラスの丘ホームページ↓】

https://www.coco-terrace.com/

【商品に関するお客様からのお問い合わせ先】

レシピヲ

TEL：0569-37-0099