名古屋、関東、広島のサラリーマンに人気の立呑み居酒屋「焼きとん 大黒」「立呑み 魚椿」を運営する光フードサービス株式会社(所在地：愛知県名古屋市、代表：大谷 光徳)は、「立喰い寿司 魚椿」の1号店を名古屋駅西口にて2月17日にオープンいたします。

新鮮なお刺身をリーズナブルに提供している「立呑み 魚椿」のノウハウを活かし、市場直送の新鮮なお魚を使用。注文が入ってから、目の前で握る本格的なお寿司を1貫からご提供する新業態です。

【立喰い寿司魚椿名駅西口店】外観

【立喰い寿司 魚椿について】

元店舗が魚屋さんだったため、壁や空気感をそのまま生かし、カウンターを作っただけの無骨な感じのする粋で鯔背な「立喰い寿司 魚椿」。

市場から仕入れる新鮮なネタで大将が握る寿司を、立ち呑みスタイルでサクッとお気軽にお楽しみいただけます。季節ごとに変わるネタだけでなく、仕入れによって登場するその日限定メニューもお見逃しなく。

お酒は壁面のショーケースから、セルフサービスで日本酒、瓶ビール等を自分のペースで気軽に頼めます。呑み方・割り方もセルフで(熱燗、シャリキン、ホッピー等)楽しめます。金額も均一価格で明瞭。

5坪の小さなお店ならではのカウンターを挟んだスタッフとの距離の近さによるアットホームな雰囲気で、一日の疲れを吹き飛ばしてください。

仕事帰りにふらっと一人飲みしたり、待ち合わせ前の0次会や、はしご酒の最後の締めに！

あなた流の魚椿を是非お楽しみください。

【立喰い寿司魚椿名駅西口店】内装

【寿司のこだわり】

赤酢が効いた絶妙なシャリはお酒と一緒に楽しみやすい小ぶりなサイズなので、少しだけ食べたい人も、色々な種類をたくさん食べたい人も満足できます。またネタは贅沢なバランスで一貫でもしっかりと味わえます。ラフでアットホームな空間で、大将のこだわりが詰まったお寿司を提供します。

【メニュー】

お寿司はおまかせ握り3貫、5貫。定番約30種のネタを取り揃えております。

サイドメニューには、出汁の効いた優しい味わいの魚椿名物「茶わん蒸し」や、〆にぴったりの赤だしもご用意。他にも、おつまみにちょうどいいお刺身のブツも。こだわりの美味しさをご堪能ください。

「立喰い寿司 魚椿」で、ぜひ気軽に本格的なお寿司をお楽しみください！

【店舗概要】

店舗名　　： 立喰い寿司 魚椿 名駅西口店

開店日　　： 2022年2月17日

所在地　　： 〒453-0015　愛知県名古屋市中村区椿町8-6

アクセス　： JR東海「名古屋」駅　新幹線口 徒歩3分

営業時間　： 15:00～24:00(L.O.23:30)

　　　　　　 ※要請に応じて変動する可能性がございます。

定休日　　： 年中無休

席数　　　： すべて立ち席

　　　　　　 ゆったり立って10名程

　　　　　　 (仲良く詰めれば最大25名程入れます！)

URL　　　 ： https://hikari-food-service.jp/

【光フードサービスの挑戦】

効率化を図り当社の得意とする接客に力を入れるため、モバイルオーダーとセルフレジを組み合わせDX化を推進しています。

より良いサービスを提供できるよう店舗数も順次拡大予定です。

今後も光フードサービスは、コロナの向かい風に負けず新たな挑戦をし続けます。

■会社概要

商号　　： 光フードサービス株式会社

代表者　： 代表取締役　大谷 光徳

所在地　： 〒453-0014　名古屋市中村区則武1丁目10-6 ノリタケ第1ビル 101

設立　　： 平成21年12月

事業内容： 飲食店

資本金　： 20,000,000円

URL　　 ： https://hikari-food-service.jp/

【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

立喰い寿司 魚椿 名駅西口店

TEL：052-526-0616