株式会社SONOKO（本社：東京都中央区銀座、代表取締役社長：宇田川裕昭、以下SONOKO）は、銀座5丁目で展開するカフェレストラン『SONOKO CAFE（ソノコカフェ）』にて、近年メディアでも活躍をみせる注目の若手パティシエ 向井聡美氏とコラボレーションスイーツの第2弾を実施。"美しすぎる"と評される向井聡美氏の考案・監修のもと、ノンオイル・添加物不使用のSONOKO食品をふんだんに使った美しい限定パフェを2022年1月6日（木）より発売いたします。
　

　　

国内最大級コンクールにて1位、企業コンクール連続優勝、国際大会国内コンクール準優勝など受賞歴多数。テレビ、雑誌、YouTubeなどメディア出演にて飲食店評価審査員、製菓技術監修など行う。製菓学校講師、イベントスイーツ監修、国産食材使用のパティスリー商品監修、女性向けヘルシースイーツ講習会講師など受けもつ。

●メディア出演
テレビ朝日「お願いランキング」評価審査員
日本テレビ「ナカイの窓」トークバラエティーにて料理対決
NHK Eテレ「Rの法則」技術監修
フジテレビ「TEPPEN2018秋」芸能人スイーツ対決審査員
日本テレビ「news every.」新作スイーツ発表
BSジャパン「運命の日」国際大会国内コンクールまでの道のり密着　など

　　

1,600円（税込）
2022年1月6日販売開始

コラボレーションスイーツの第2弾は、旬のいちごをたっぷり味わえる甘酸っぱく見た目にも愛らしい”いちごパフェ”。

不要な食品添加物はもちろん、油やバターも使わずに一枚一枚手作業で焼き上げた「アーモンドと蜂蜜のリエージュ風ワッフル」や、北海道産のフレッシュチーズを使ったふわふわの「フロマージュブラン」など、安心のSONOKO食品をふんだんに使用しました。パフェの層には、木苺ソースをベースに「ドリームプリンカスタード」でお作りした濃厚なオリジナルプリンクリーム、アーモンドワッフル、ぶどう果汁そのもののような味わいの口どけの良いゼリー「プチゼリー葡萄」をのせ、フロマージュブランとたっぷりのいちごをトッピング。

中には乳化剤不使用の濃厚バニラアイスも！アイスが染みたひんやりワッフルとふわふわフロマージュブランのマリアージュは絶品です。この季節だけの旬のいちごたっぷりパフェをぜひお試しください。

　

　

　

　

1990年代後半に「美白の女王」として知られ、料理・美容研究家として日本における美と健康の第一人者の立場を確立した鈴木その子創業のブランド。『真の美しさ』とは健康があってのものと考え、創業以来、カラダの内側と外側から美しくなる『内外美容』を 提唱し、食品、サプリメント、化粧品事業をメインに展開。銀座5丁目にノンオイル調理・添加物不使用のメニューを提供する「SONOKO CAFE」を構える。

商号：株式会社SONOKO
本社所在地：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル 1F・2F
代表者：代表取締役社長 宇田川 裕昭
事業内容：美と健康をサポートする食品・サプリメント・化粧品の製造販売
飲食店（カフェ）運営、海外での自社製品の販売・サービス提供
公式サイト：[www.sonoko.co.jp]{https://www.sonoko.co.jp}

正式名称：SONOKO CAFE（ソノコカフェ）
住 所：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル
営業時間：11:00～19:00（Food L.O. 18:00 Drink L.O. 18:30）
電話番号：03-4335-7878
定休日：不定休 ※新型コロナウイルスの拡大防止の為、一部営業時間を変更しております。
業態：イートイン／テイクアウト
座席数：59席（全席禁煙）
運営主体：株式会社SONOKO

■本件に関する報道関係者の皆様からのお問い合わせ先■
株式会社SONOKO
担当：鈴木（彩）・栖原
E-mail： [pr@sonoko.co.jp]{mailto:pr@sonoko.co.jp}