オンラインチーズセミナー＜第三弾＞（無料） “チーズを知って、もっとおいしく！もっと楽しく！” ～田中穂積氏が語るスライスチーズの世界～

2022.01.07 15:00

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　雪印メグミルク株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：西尾啓治）は、

無料オンラインチーズセミナー『“チーズを知って、もっとおいしく！もっと楽しく！～田中穂積氏が語るスライスチーズの世界～』を、2022年1月27日（木）ライブ配信にて開催します。

　チーズについてもっと知ってもらうことで、いつものチーズが、“もっとおいしく！もっと楽しく”なるオンラインセミナーです。三回目の今回は、～スライスチーズの世界～をテーマに実施します。

　1962年（昭和37年）に登場した「スライスチーズ」は、その手軽さと便利さで日本の食卓に愛され続け、おかげさまで今年発売60周年を迎えます。王道の「スライスチーズ」にはじまり、「とろけるスライス」や「こんがり焼けるとろけるスライス」の登場で、ますます定番の広がりをみせるスライスチーズ。今回は、「とろけるスライス」の商品開発者でもある講師の田中穂積氏に、”「とろけるスライス」開発ものがたり“と題し、開発秘話やエピソードを直々に語っていただきます。また、「こんがり焼けるとろけるスライス」の当時の商品開発担当者へのインタビューやタイプ別スライスチーズの使い分けポイントを押さえたレシピの紹介、製造工場の様子なども交えながら、知られざるスライスチーズの世界に迫ります。

　いつもの定番チーズが、“もっとおいしく！もっと楽しく！”なる 60分。どうぞ、ご家族の皆さまご一緒に、お楽しみください。

　当日ご参加いただき、アンケートにご回答いただいた方の中から、抽選で20名様にスライスチーズ各種詰合せをプレゼントします。

また、参加登録いただいた方全員に、開催日の翌日以降、見逃し配信（視聴期間：１週間）のご案内メールをお送りします。

●講師紹介

田中穂積（たなかほづみ）氏

1975年に新潟大学農学部を卒業し、雪印乳業株式会社（当時）に入社。以来、技術者としてプロセスチーズ及びナチュラルチーズの製造、研究・開発に従事する。1987年に発売された『とろけるスライス』の開発に携わり、大ヒット商品となる。2004年から8年間にわたり「雪印メグミルクチーズ研究所」の所長を務め、日本人の口に合う“国産ナチュラルチーズ”の開発に専心する。2012年、チェスコ株式会社の技術顧問となり、後進の指導に当たりながら、チーズに関する講演などを手掛け、ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト審査員を務める。

＜オンラインチーズセミナー開催予定＞

開催日とテーマ

１．「６Ｐチーズ」の秘密　2021年8月27日（金）実施済

２．「雪印北海道100」ナチュラルチーズを楽しもう 2021年11月19日（金）実施済

３：「スライスチーズ」の世界　2022年1月27日（木）今回

４．「さけるチーズ」の魅力（仮題）　2022年3月（予定）

【実施要項】

●テーマ：“チーズを知って、もっとおいしく！もっと楽しく！”　　　　　　

～田中穂積氏が語る「スライスチーズ」の世界～

●参加費：無　料

●開催日時：2022年1月27日(木)　20時～21時（約1時間）

●実施方法：Ｚｏｏｍウェビナーによるライブ配信