宇治茶の主産地、京都府・和束町にてお茶を生産する農業法人「D-matcha株式会社」(本社：京都府相楽郡和束町、代表取締役：田中 大貴、以下「d:matcha」)は、チョコスイーツYouTuber『チョコレートカカオ』とのコラボ新商品「抹茶ティグレ」のホワイトデーお取り寄せ発売を行っています。

人気チョコスイーツYouTuberとのコラボ商品「抹茶ティグレ」

■日本が世界に誇るスイーツYouTuber「チョコレートカカオ」氏による和のチョコスイーツ開発

『チョコレートカカオ』氏は、YouTubeにてチョコレートやカカオに特化した手作りスイーツ動画を投稿するチョコスイーツ職人です。

YouTubeチャンネル登録者は世界に261万人(2022年2月15日現在)。『世界一ていねいに教える チョコレートスイーツBOOK』の著者。

そんな日本が世界に誇る人気YouTuberに、レシピ開発を依頼。開発から商品化まで構想数か月に及び、国内外のお客様に楽しんでいただける、日本らしいチョコスイーツが今年出来上がりました。

■和素材の美味しさを詰め込んだチョコスイーツ「抹茶ティグレ」

ティグレとはフランス語で「虎」を意味する丸い焼菓子。生地に練り込まれたチョコチップが虎の縞模様に見えることが由来の、2022年寅年にぴったりのスイーツです。

このティグレにd:matchaの京都和束産抹茶やあずきをたっぷりと使用して焼き上げることで、和テイストの上品なチョコスイーツとなりました。

和素材を詰め込んだ和スイーツ誕生

■贅沢な素材を丁寧に練り込んだ繊細なレシピ

ベースの生地にアーモンドパウダーと京都和束産の自家栽培抹茶をふんだんに使用。ハチミツも加えることでしっとりコクが増しています。また、あずきの優しい味わいとごろっと入ったチョコチップが、味わいのアクセントに。素材の良さをお楽しみください。

素材の良さが楽しめる丁寧なレシピ

ティグレ断面

■手間を惜しまずチョコで仕上げた、見た目にも可愛い抹茶ティグレ

今回、抹茶チョココーティング有りと無しと2種類をご用意しました。

抹茶チョココーティングが、抹茶の濃厚な味わいを一層際立たせながら、リッチな口どけをもたらします。

また、中央にはひとつずつ抹茶チョコでマーブル模様を描き、見た目も味わいもチョコを楽しめるよう手間を惜しまず丁寧に仕上げました。

2種類の抹茶ティグレ

■ホワイトデーギフトに最適

～美味しさ×日持ちを実現したスペシャルレシピ～

今回のレシピは、美味しさだけでなく、常温品としてギフト用途にも耐えうる日持ちを両立した特別な設計です。

通常はティグレ中央部は生チョコを使用することが多いですが、あえて通常のチョコレートを使用し、日持ちするよう配慮しています。

見た目も日持ちも実現した特別レシピ

■京都・和束産の自家栽培抹茶のみ使用

d:matchaは、宇治茶の約4割を生産する茶産地、京都和束町で茶の栽培を行っています。

使用する茶はもちろん自家栽培茶のみ。抹茶は、「一番茶」と呼ばれる春収穫の一年で最も旨味がのった茶葉を贅沢にも使用。

焼いてもなお感じる抹茶の濃厚な味わいをお楽しみください。

自家栽培茶のみ使用

■「抹茶ティグレ」商品概要

価格　　　　　　　： 4個セット(箱無し)　税抜1,800円(税込1,944円)

　　　　　　　　　： 4個セット(箱入り)　税抜2,100円(税込2,268円)

オンラインショップ： https://dmatcha.jp/

抹茶ティグレ4個セット(箱入り)

■d:matchaについて

～お茶の生産から加工・販売・輸出までを一挙に手掛ける、お茶農家～

d:matchaは、自ら茶の栽培と茶葉の加工を行うほか、茶の新商品の企画・販売、日本茶カフェの運営、海外への日本茶の輸出も積極的に行う農業生産法人です。d:matchaは川上から川下まで、日本茶に関わる全ての工程への関与が可能であるという強みを活かし、ほかの日本茶の産地では開発できないような日本茶を使った商品や体験プログラムを企画し、もっと日本茶が好きになる、日本茶への興味関心が醸成できるような機会の提供に励みます。

茶畑から食卓まで

【会社概要】

会社名　　　： D-matcha株式会社

所在地　　　： 京都府相楽郡和束町釜塚京町17番地

代表者　　　： 田中 大貴

設立　　　　： 2016年6月

ホームページ： https://dmatcha.jp/

事業内容　　： 和束町の日本茶の生産、加工、商品企画、販売、

　　　　　　　 カフェ運営、輸出など

【本件に関するお問い合わせ先】

D-matcha株式会社

担当 ： 田中

EMail： info@dmatcha.com