久世福商店の目利きの店が集う産直型のオンラインショップ「旅する久世福e商店」通称”たびふく”では、全国各地でこだわりの逸品を生産している約300店舗が軒を連ね、出店者から直送で日本の”おいしいもの”をお届けしています。
もうすぐバレンタイン、ということで、たびふくでは日本全国のチョコレート＆スイーツを甘いものが大好きな男性スタッフが食べ比べ。人に贈るもよし！自分にあげるもよし！みんなで食べるもよし！な、おすすめチョコレート＆スイーツをランキングにしました！ぜひ参考にしてみてください。

　1位に選んだのは愛媛県松山市の道後温泉で「道後ビール」を造っている”水口酒造”がバレンタイン限定で造った「チョコレート・エール」と、地元のパティスリー”Patisserie COURIVES" （パティスリー クリーヴ）が作るチョコレート「マンディアン・ブロンド」のセット。

　「チョコレート・エール」はカカオが入っており、黒ビールに似た香ばしさが特徴。ビールとチョコの異色の組み合わせですが、ビールの苦味はそれほど強くなく、チョコレートなどの甘いお菓子に合わせて食べると、本当においしい…！
「マンディアン・ブロンド」のチョコレートは最上級のフランス産「ヴァローナ」社の「ブロンド・チョコレート　ドゥルセ 35％」を使用し、キャラメル風味のチョコレートにヘーゼルナッツ、レーズン、ピスタチオ、くるみがトッピングされており、1枚のチョコで異なる味わいが楽しめます。キャラメルの程よい香ばしさが最高！

　ビールもチョコレートもそれぞれの完成度が非常に高く、ビールだけ、チョコレートだけでも大満足なのですが、一緒に食べるともっとおいしい！というプラスの楽しみ方もあるという点で、1位に選ばせていただきました！

　”四国で1番小さい町”の高知県田野町には、希少な天日塩を求めて日本全国からトップシェフたちが日本全国からやってきます。その塩の名前は「田野屋塩二郎」。海水のみを原料とし、潮風と天日のみで仕上げるため、でき上がるまでに3～6カ月の期間と、その間毎日1時間毎に塩の手入れを行うという膨大な手間もかかりますが、まるで海そのもののような塩ができあがります。

　その希少な塩を使い、パティシエが手作業で丁寧に炊き上げた塩キャラメルをからめたシューラスク（写真左）は、心地よいサクサク感の後、すっと口の中からなくなるくちどけの良さがたまりません！キャラメルの甘さが塩によって引き立っていて、アーモンドスライスのパリパリの食感もアクセントになっています。

　さらに、この塩キャラメルをアーモンドスライスに絡めて、たっぷりと生地に練りこみ、香ばしくオーブンで焼き上げたのが、アーモンドサブレ（写真右）。サクッっとした食感の後、口の中で”ほろほろ”とほどけていくのがなんともいえません。程よい塩加減とアーモンドの風味、生地の香ばしさが絶妙。どこか懐かしく、きっと誰もが大好きになる、ありそうでなかった最高のサブレです！

　手つかずの自然が残る長野県泰阜（やすおか）村。11月には天竜川を望む畑に柚子の実が色づき、香りが辺り一面いっぱいに広がります。高齢者の多い泰阜村では多くの柚子が木に実ったまま放置されていましたが、地域の活性化に生かしたいと、4年の試行錯誤を経て、この柚子チョコレートが完成しました。

　柚子の香りを残し、柚子の特徴である苦味酸味を抑えてピールを作り上げました。ピールにコーティングされたベルギー産チョコレートはビターな味わいで、柚子ピールの甘さと香りを引き立たせています。
柚子とチョコのバランスは一流のパティスリーにも劣らぬほど完成度が高く、大人な味わいです。緑茶と合わせてほっと安らぐひとときをどうぞ。

　たびふくのスイーツ男子が実際に食べ比べた様子は、こちらの記事でご紹介しております！

バレンタインにおすすめのアイテムはこちらから

会社名　：株式会社サンクゼール
本社　　：長野県上水内郡飯綱町芋川1260
代表者　：代表取締役社長　久世 良太
創業　　：1979年
設立　　：1982年
事業内容：ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、
　　　　　ワイナリー、レストラン、売店などの直営、
　　　　　及びフランチャイズ展開、
　　　　　オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営
ホームページ URL　　　　　　 ： https://www.stcousair.co.jp/company
オフィシャルオンラインショップ： https://kuzefuku.com
楽天市場店　　　　　　　　　　： https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/