ひみの食ブランディング協議会は、2022年1月21日(金)～2月20日(日)の期間「昆布〆サミット2022」を開催し、各店舗で昆布〆メニューを食べていただいたお客様にアンケートを実施しました。その結果をもとに、参加した関係店舗(ツナグ場)から、「おいしいで賞」「お客様たくさん来たで賞」「映えるで賞」「氷見らしいで賞」として4つの店舗を選出しました。

■「昆布〆サミット2022」開催の背景

ひみの食ブランディング協議会では、氷見の食・食文化の魅力を多くの人に知ってもらい、氷見市と継続的な関わりを持つ関係人口の創出・拡大につなげる取り組みを行っています。本年度は取り組みの一環として、首都圏における氷見の情報発信等の拠点となる「関係店舗(ツナグ場)」8店舗において、氷見の伝統的な食文化の一つである昆布〆をテーマとした「昆布〆サミット2022」を開催しました。様々な昆布〆料理が各店舗で提供され、首都圏の皆様に「氷見の食文化」を体験していただきました。

■昆布〆サミット　各賞の結果

おいしいで賞　　　　　：下北沢肉バルBON

お客様たくさん来たで賞：港町バル

映えるで賞　　　　　　：六方じんのすけ

氷見らしいで賞　　　　：酒と魚つりや

【おいしいで賞】下北沢肉バルBON

【お客様たくさん来たで賞】港町バル

【映えるで賞】六方じんのすけ

【氷見らしいで賞】酒と魚つりや

■受賞店舗情報

・下北沢 肉バル Bon

所在地　　　　　： 東京都世田谷区北沢2-7-8 山本ビル1階

電話番号　　　　： 050-5589-8856

店舗ホームページ： https://www.instagram.com/explore/locations/1029803611/bon/?hl=ja

・港町バル

所在地　　　　　： 東京都目黒区上目黒3-5-22

電話番号　　　　： 03-5724-3485

店舗ホームページ： https://nakamegurominatomatibal.gorp.jp/

・六方じんのすけ

所在地　　　　　： 神奈川県秦野市大秦町1-4 鈴よしビル2階

電話番号　　　　： 0463-73-6355

店舗ホームページ： https://r.gnavi.co.jp/967h8j970000/

・酒と魚つりや

所在地　　　　　： 東京都千代田区神田錦町2-2-1 KANDA SQUARE1階

電話番号　　　　： 03-5577-6545

店舗ホームページ： https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13248962/

■「昆布〆サミット2022」の概要

1．開催期間

2022年1月21日(金)～2月20日(日)

2．開催場所

氷見市の「関係店舗(ツナグ場)」8店舗

3．実施内容

各店舗において、オリジナルの昆布〆メニューを注文した人にアンケート方式にてスマートフォン等から投票してもらい、人気メニューのグランプリを決定するものです。

＜「関係店舗(ツナグ場)」の定義＞

・氷見の食を通じたプロモーションイベントの開催に協力していただけること。

・氷見市との関わりと応援の志を持っていただけること。

・氷見ゆかりの人との交流の場として提供していただけること。

・氷見産食材を既に使っているかこれから使ってみようかと思っていること。

・氷見産食材の発信に協力していただけること。

・氷見と都市との消費者をつなぐことに積極的に協力していただけること。

※開催に際しては、東京都「オミクロン株の急速拡大に伴う緊急対応～都民・事業者向けの協力依頼・要請～」に則り、徹底した感染症対策のもと、関係店舗(ツナグ場)にて料理を提供いたします。

※今後の新型コロナウイルス感染症の拡大状況に応じて、開催方法の変更が生じる可能性があります。予めご了承ください。