漬物の素、発酵食品を販売する株式会社コーセーフーズ(岐阜県揖斐郡大野町、代表取締役：里村 大像)は、「発酵食品をかんたんに作れるチューブシリーズ」として第3弾の『和えても漬けても麹(こうじ)チューブ』を2022年3月1日に発売しました。第1弾の『ラップ de カンタン ぬかチューブ』は2020年2月に発売を開始し、ぬか漬けを手軽に漬けられる簡便さに着目され、テレビ、新聞等各社にとりあげていただきました。コロナ禍で内食需要が高まる中、好評をいただいております。

第3弾は東北地方の伝統漬物「三五八(さごはち)漬け」をかんたんに作ることができる商品です。「三五八漬け」は麹で漬けた漬物で、漬ける床に「塩」、「米麹」、「米」を3：5：8の割合で使うことに由来します。従来の当社製品『一夜漬けの素三五八』では、「床の管理、おいしく漬けるのが難しい等」、お客様よりご意見をいただきました。床の管理をなくし、和えたり漬けたりするだけで簡単に1品作ることができるチューブタイプの商品を開発いたしました。

和えても漬けても麹(こうじ)チューブ

■商品の特徴

1) 和えるだけでかんたん調理

チューブから出して和えるだけ。食卓に発酵メニューをプラス。初心者でも簡単！あらかじめ発酵させた使い切りのチューブのため、「発酵の手間」、「管理の手間」がありません。

2) 伝統漬物「三五八漬け」をかんたんに、美味しく進化

米、米麹、食塩から作られるのが一般的な三五八漬け。長年培った「漬物の素」「甘酒」の製造技術を駆使して、シンプルな三五八漬けの味に加え、ゆず皮、昆布、唐辛子を配合して見た目に「美味しさ」「彩り」をプラスしました。

3) 冷蔵庫の食材をきちんと消費

生野菜、根菜類、肉、魚など、幅広い食材と相性がよく、麹チューブ1本で味付けが決まります。

使い方(生野菜)

使い方(お肉)

■商品の概要

商品名　　　：和えても漬けても麹(こうじ)チューブ

内容量　　　：160g

ケース入数　：20本入り

JANコード　 ：4954797002685

希望小売価格：378円(税込)

チューブシリーズ

■会社の概要

社名　　　：株式会社コーセーフーズ

代表者　　：代表取締役　里村 大像

設立　　　：昭和63年2月17日

本社所在地：岐阜県揖斐郡大野町加納339-1

資本金　　：1,000万円

ホームページ　　　　　　　　　： http://www.kohseifoods.co.jp

Instagram　　　　　　　　　　 ： https://instagram.com/kohseifoods

こうじや里村オンラインショップ： https://kojiyasatomura.stores.jp/