中央区秋葉原でフライドチキン専門店「ハイカラフライドチキン」を運営する株式会社ハイカラ(本社：東京都葛飾区、代表取締役：大野 太陽)は、2022年5月31日までの限定メニューを含む、14種の新メニューを発売しました。

米とフライドチキンの妙味

■いつでも・誰でも・どんなシーンでも楽しめる新メニュー

＜食事にもおやつにもなるバラエティ豊かなラインナップ＞

当店では今よりもさらにたくさんのお客様にフライドチキンを楽しんでいただくため、「おやつ感覚で気軽に食べたい！」という女性やお子様から、「ガッツリしたボリュームを楽しみたい！」という男性まで、みなさんにご満足いただける新メニューをご用意しました。

＜居酒屋発祥のフライドチキン専門店だからできる新メニュー開発＞

オーナーがもともと居酒屋を経営していたことから、当店は一週間でビールが2樽も売れるほど、「つい、お酒を飲みたくなる味わい」のメニューが豊富。そこで今回、お酒につまみにぴったりなサイドメニューも開発しました。ランチだけでなく、アルコールのおともにぜひご賞味ください。

■ハイカラフライドチキンが目指す「ファイン・ファストフード」

私たちが目指すのは、いま外食業界で参入が相次いでいる「チキンバーガー」で勝ち残ることではありません。「フライドチキン専門店」として、世界的な人気店であるK社と肩を並べられるような存在になることです。

そこで、K社一強の中、挑戦者としてジャパンブランドのフライドチキンを国内外に広げるため、日本人が食べなれたお米とフライドチキンを掛け合わせたメニューの開発を行いました。

このあまりに大きな背中に追いつくためのキーワードが、「ファイン・ファストフード」です。単に安価で素早く提供するだけではなく、「日常で手が届くごちそう」という位置づけを目指します。1種類のソースを開発するために膨大な時間をかけ、いくつもの試作品をつくり、圧倒的なおいしさを追求した味わいをお楽しみください。

■限定メニュー＆新メニュー14種が登場！

＊【数量限定】ハイカラオリジナル フライドチキンオーバーライス(650円)

お米とフライドチキンをマッチさせるコクのあるBBQソース！ニューヨークの屋台では定番の一品。ハイカラフライドチキンでは、鶏のスープとフライドチキンで炊いたご飯の上に、たっぷりの野菜とスパイシーな骨なしフライドチキンを重ねました。日本人の味覚に合わせるため、本場で使われるヨーグルトソースではなく、新たにBBQソースを開発。このソースが「米とフライドチキン」という違和感がありそうな2つの食材を、まろやかにつなぎます。

＊【期間限定】フライドチキン＆メンチカツバーガー(850円)

ボリュームはガッツリ、食べ心地はアッサリ！当店のバンズは平均よりも大きいですが、そこからはみ出るほど大きなフライドチキンとメンチカツをダブルで味わえます。ボリューム満点なのに、食べ終わりはふしぎとさっぱり。その秘密は、メンチ鶏ひき肉とたっぷりの野菜を使っているからです。K社のメニューをリスペクトしつつ、ハイカラフライドチキンらしさを存分に味わえる一品に仕上げました。「軽食」の域を超えた一級品の味・ボリューム・食べ心地、その絶妙なバランスをご賞味ください。

＊【期間限定】グリーンホットフライドチキン(350円)

バンズやお米がなくとも単体で大満足のピリ辛フライドチキン！ハンバーガーに使われているものとは別に、まったく新しいスパイスを調合。K社の新商品の味をなんとか超えられるよう、国産の青唐辛子をメインに、和のスパイスやハーブをブレンドしました。ちょっとした軽食やお酒のつまみなど、色々なシーンで楽しめること請け合いです。1ピースからオーダー可能なので、ぜひプレーンのフライドチキンと食べ比べてみてください。

＊【期間限定】国産チキンメンチカツバーガー(600円)

女性や子供もカジュアルに楽しめるさっぱりした味わい！国産の鶏肉に、キャベツやしいたけなどの野菜をたっぷり入れてサクッと揚げたメンチカツ。男性はもちろん、女性や子供も楽しめる食べ心地です。

＊明太マヨソースチキンバーガー(650円)

和と洋をつなげる秘密の調味料！和風な明太マヨソースと洋風なフライドチキンをマッチさせるため、ある秘密の調味料を入れています。いったい何を入れたのか、ぜひ確かめてみてください。

＊トマトサルサチキンバーガー(650円)

異国なテイストの中でほのかに感じるノスタルジックな味わい！さわやかな辛みと酸味のあるソースに、日本人なら誰でも口にしたことのある調味料を入れて「どこか懐かしい味わい」にしました。

＊ダブルチーズソースチキンバーガー(650円)

フライドチキンのスパイスやハーブとの相性を考え、もっともおいしくなるチーズソースを繰り返し考案！チーズが嫌いになりそうなほど試作を重ねて完成した、とっておきのクリーミーなソースです。

＊スイートチリチキンバーガー(650円)

オリエンタルな特製甘辛スイートチリソース！世界に日本の味を届けたい私たちが、アジアを感じられる新メニューを考案。スパイシーなフライドチキンに合わせ、甘みのあるソースに仕上げました。

＊ヤンニョムチキンバーガー(650円)

韓国グルメ好きも納得の日本流ヤンニョム！当店の女性スタッフのアイディアから生まれた、ヤンニョムチキンを取り入れたバーガー。日本流にアレンジを加え、バーガーとの相性をアップさせています。

＊和風チキンカツバーガー(600円)

「タレカツ」をハンバーガーとマッチするようアレンジ！オーナーの出身地・新潟の名物「タレカツ」から発想し、醤油の風味が豊かな純和風の味わいを表現しました。

＊チキントルティーヤ(390円)

トルティーヤのチキンフリッターが、とり天のような「ふわサク食感」にリニューアル！おやつ代わりに食べたい方や、小食の方からの人気が絶大です。4種のソースからお好みのものをご賞味ください。

＊ブラックチキンウィング(2ピース／390円)

名古屋の手羽先をイメージした、甘辛の醤油ダレがポイント。チキンウィングの本場である欧米の方にも、ジャパニーズチキンウィングとして喜ばれています。

＊バッファローチキンウィング(2ピース／390円)

アメリカ南部の伝統的な味付けのチキンウィングは、外国人のお客様から大人気です。辛いもの好きの方にもおすすめな、スパイシーな味。

＊チキンフリッター(2ピース／230円)・スティックチキンカツ(2ピース／390円)

チキンフリッターはチキントルティーヤで使用しているもの、スティックチキンカツはハンバーガーで使用しているものと同じ味付けです。小さめサイズで、ちょっとしたおやつにぴったり。

※商品価格は全て税込

新メニュー14種が登場！

つい、お酒を飲みたくなる

■店舗概要

【ハイカラフライドチキン 店舗概要】

所在地　　　　　：東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba 1階

電話番号　　　　：03-5577-5911

営業時間　　　　：10:00～22:00(L.O)

　　　　　　　　　(まん延防止等重点措置期間は11:00～20:00の短縮営業)

■会社概要

名称　：株式会社ハイカラ

代表者：代表取締役　大野 太陽

所在地：〒124-0023　東京都葛飾区東新小岩1-2-14

設立　：2017年