2021年のフードサービス機器の世界市場規模は228億米ドルでした。2022年から2030年までの予測期間において、複合年間成長率（CAGR）5.9％で成長し、2030年には世界のフードサービス機器市場は459億米ドルに達すると予測されています。

フードサービス機器は、主に業務用厨房において、料理の作りやすさと食の安全性を提供します。フードサービス機器には、調理器具や食器などが含まれます。

旅行業や接客業の急速な拡大が、フードサービス機器の世界市場の成長を促進すると予測されます。また、冷蔵食品に対する需要の高まりが、調査期間中のフードサービス機器の世界市場の成長に貢献すると思われます。

高度な機能を持つモジュラーキッチンへの需要の高まりは、調理用フードサービス機器を前進させるでしょう。また、世界的なカフェやレストランの増加により、効率的で多機能、省スペース、省時間の機器に対する需要も拡大すると考えられます。

冷媒の漏れや排出に関する政府機関の厳しい規制は、市場に利益をもたらすでしょう。さらに、働く女性の増加やデジタル化により、フードサービス機器の世界市場の成長が加速されるでしょう。

COVID-19が世界のフードサービス機器に与える影響

世界的な健康上の緊急事態であるCOVID-19により、世界中で旅行活動が制限された。そのため、ホスピタリティ分野の成長が制限された。さらに、それは世界のフードサービス機器市場の成長も阻害しました。さらに、サプライチェーンの混乱や所得制限といった他の要因も、市場の成長をさらに妨げました。しかし、冷凍食品の需要が急激に増加し、これは世界のフードサービス機器市場にとって大きな利益となりました。

地域別分析

アジア太平洋地域の外食産業用機器は、収益面で大きく飛躍すると予測されます。これは、業務用厨房の自動化が進んでいるためである。また、技術的な進歩や新しいビジネスモデルの導入が進んでいることも、市場の成長に寄与すると考えられます。

人口の増加と世帯収入の増加は、地域のフードサービス機器市場に利益をもたらすでしょう。また、中間層の増加や、HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）認証やNSF国際認証などの厳しい政府規制の存在により、今後数年間、ホテルやレストランにおける世界標準のフードサービス機器の需要が急増すると思われます。このように、これらすべての要因が、アジア太平洋地域のフードサービス機器市場を前進させるでしょう。

デューク・マニュファクチャリング社（Duke Manufacturing Co.
イリノイ ツール ワークス (ITW), Inc.
エレクトロラックス
株式会社ドーバー
ウェルビルト社
ミドルビー株式会社
アリ・グループ S.r.l. ア・ソシオ・ウニコ
株式会社アルト・シャーム
コムストック・キャッスル・ストーブ社
アルト・シャアム社
カンブロ・マニュファクチュアリング Co.
その他の有力企業

フードサービス機器の世界市場は、製品、エンドユース、地域に焦点を当ててセグメンテーションされています。

製品タイプ別の展望

調理機器
保管・ハンドリング機器
食器洗浄機
食品・飲料調理機器
サービング装置

エンドユーズ別の展望

フルサービスレストラン＆ホテル
クイックサービスレストラン＆パブ
ケータリング

地域別

北アメリカ
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
西ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
その他の西ヨーロッパ地域
東欧
ポーランド
ロシア
その他の東欧諸国
アジア太平洋地域
中国
インド
日本
オーストラリア・ニュージーランド
アセアン
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ（MEA）
UAE
サウジアラビア
南アフリカ共和国
MEAの残りの部分
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米地域