無料会員登録

~全国唯一 ソフトめんに特化した 第3回レシピコンテストの結果発表!~  グランプリは桜風湖渡(おうふうこど)!

半世紀以上滋賀県民に愛される学校給食の主食メニュー「ソフトめん」を家庭用商品として開発、地域の道の駅や直売所、スーパー等で販売を行う、滋賀県製麺工業協同組合(理事長:冨江 彦仁、組合員数13)では、ソフトめんの多様性を発信するため、一般消費者から考案レシピを募集する「近江ソフトめんレシピコンテスト」を開催いたしました。


ソフトめんレシピコンテスト 概要


第3回目を迎える今年度の応募総数は合計50。その中から、事務局での試作・試食を経て本戦には6レシピが進出しました。

レシピでは、ピザやスイーツなど多種多様な調理法が提案されました。

本戦は、2月9日木曜日にコロナ禍を勘案しオンラインにて開催され、審査員によって厳正に審査され3つのレシピが入賞を果たしました。

同メニューは組合Webで公開されています。( https://shigamenkumiai.com/ )


グランプリ 桜風湖渡

準グランプリ 近江牛deフォアグラ風

第3位 ソフトめんのカラフルピザ


※近江ソフトめんは、滋賀県産小麦「びわほなみ」を使った商品です。



■第3回近江ソフトめんレシピコンテスト2022 結果

グランプリ :桜風湖渡(おうふうこど)

       (琵琶湖に春風が吹き渡るイメージの春を呼ぶレシピ)

準グランプリ:近江牛deフォアグラ風!(近江牛をつかった和風レシピ)

第3位    :ソフトめんのカラフルピザ

       (ソフトめんを生地としてつかった簡単イタリアン風レシピ)

※審査は、食に関わる5人の審査員が、おいしさ、見た目、独創性、滋賀らしさ、作りやすさの5項目を5点満点で審査致しました。

報道関係者向け
お問い合わせ先

@Press運営事務局までご連絡ください。
ご連絡先をお伝えいたします。
お問い合わせの際はリリース番号「301880」を
担当にお伝えください。