埼玉県産業労働部観光課は、埼玉が誇る多種多様なうどんと、観光地を絡めて埼玉の魅力を紹介するフリーペーパー『うどん共和国さいたま』を、2022年3月29日(火)に発行いたしました。

埼玉うどんの特徴は「多様性」。多種多様なグルメが混在する埼玉のなかで、うどんもそれぞれの地域性を反映して、多彩な発展をしてきました。

本誌ではそんな多様な埼玉のうどんを20種類もご紹介しています。

『うどん共和国さいたま』表紙

■巻頭特集　埼玉うどんの歴史はここから始まった！

巻頭特集では、埼玉県になぜここまで多種多様なうどんが広まっているのか、1986年まで歴史を遡って紹介しています。

うどんの基になっている小麦の話や、小麦普及に尽力した『権田愛三』など、埼玉県民ですら知らない埼玉うどんのひみつを紐解きます。

『うどん共和国さいたま』巻頭特集

■エリア別　うどん探訪マップ　20種類ものうどんを紹介

埼玉県内だけで実に20種類ものうどんが存在しています。

エリア毎にその土地ならではのうどんに進化し、『うどん共和国さいたま』を創りあげています。そんな多種多様な埼玉うどんを5つのエリアに分けて紹介します。

『うどん共和国さいたま』エリア別　うどん探訪マップ

≪うどん共和国さいたま　概要≫

巻頭特集：さいたまうどんの歴史はここから始まった！

特集2　 ：埼玉県だけで20種類ものうどんが存在する！　エリア別うどん探訪マップ

特集3　 ：埼玉ゆかりの人物とうどん　もしかしたら食べたかも？埼玉三偉人の紹介

巻末特集：この冊子を読めば全問正解できるはず！埼玉うどんクイズ

仕様　　：B5版／12ページ／フルカラー

発行日　：2022年3月29日(火)

発行　　：埼玉県産業労働部観光課

設置場所：埼玉県産業労働部観光課、各市町村の観光協会など