佐賀県にある元禄年間創業の酒蔵「天吹酒造」(代表者：木下 壮太郎)は、このたびオーク樽で熟成させた純米吟醸酒「Defi Chapter-2」を、酒蔵見学をオンラインで楽しめるサイト「蔵開き.jp」限定で通販開始したことをお知らせいたします。

＞＞販売先リンク( https://www.kurabiraki.jp/c/gr2/gr2_01/gd021_a )

Defiトップ

【Defi Chapter-2とは】

「Defi Chapter-2」は、オシロイバナの酵母で醸した日本酒をウイスキーの熟成に使われるオーク樽で貯蔵した、非常に珍しいお酒です。

お米の旨みや甘みがしっかり感じられる純米吟醸酒を、1度の地下貯蔵庫で2年間ゆっくりと眠らせました。完成したお酒はバニラやココナッツのような香りが漂い、華やかで芳醇な仕上がりに。

シャンパンにも似た淡い金色の色合いは、ぜひワイングラスに注いで特別な日に楽しんでいただきたい一杯です。

ワイングラス

また、商品名「Defi」はフランス語で「挑戦」を意味します。

「日本酒の新たな可能性に挑戦する」という想いが込められており、今回みなさまからいただく反響・ご意見によって、次はさらに大きな一歩を踏み出したいと考えています。

今回の「蔵開き.jp限定セット」は、商品と蔵元インタビュー＋蔵見学ツアー動画をセットにしてお届けします。キリリと冷やして初夏に味わっていただきたい「Defi Chapter-2」とともに、蔵人の想いや創業300年を超える酒蔵の造りをお楽しみください。

動画配信ならではの魅力は、通常の蔵見学では入れない蔵内部まで見られること。花酵母を使って日本酒を造る世界でも珍しい酒蔵見学ツアーを、ご自宅で体験できるセットです。

＞＞ダイジェスト動画( https://youtu.be/7hJsZ-XiVj4 )

アメリカンオーク樽

【天吹酒造について】

「天吹酒造」( https://www.amabuki.co.jp/ )は佐賀県三養基郡にある酒蔵です。

創業は元禄年間(1688年～1704年)で、花の中から分離された酵母「花酵母」を使い日本酒・焼酎を造っています。

花酵母には、フルーティでキレのあるアベリアや上品な香りとしっかりとした味わいのマリーゴールドなど、香りや味わいにそれぞれ異なる特長があります。個性豊かな花酵母と雄町や山田錦、佐賀県産の酒米、脊振山系のまろやかな伏流水、そして蔵人の技を合わせて生まれる美酒が、天吹酒造のお酒です。

どうぞ、飲む方の心を彩り、和ませてくれるような薫り高いお酒をお楽しみください。

＜受賞歴＞

2021年　TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS：ゴールドメダル

2020年　Craft Spirits Berlin：金賞・Best in Class

2019年　福岡国税局主催酒類鑑評会 大吟醸の部・吟醸の部：金賞

ほかメディア取材等多数

天吹酒造　HP

天吹酒造11代目木下社長

【蔵開き.jpについて】

「蔵開き.jp」( https://www.kurabiraki.jp/ )は全国各地の蔵開きにオンラインで参加・体験できるサービスです。

「お酒が好き。もっとお酒のことを知りたい」という方や「お酒を造っている人たちのことを知りたい」という方に、ご自宅にいながら蔵人・酒蔵とつながる非日常体験を提供します。

さらに酒蔵周辺の観光までオンラインで楽しめるよう、桜や紅葉が見える絶景スポット、神社や老舗料亭といった歴史的な名スポットでのロケ配信も開催。

「酒蔵の周りがどんな場所なのか興味がある」という方にもおすすめです。

お酒を通して人を知り、蔵を学び、地域に親しむ。

オンラインだからこそ場所や時間を選ばず楽しめる、新時代の知的体験をぜひ味わってみてください。

蔵開き.jp　HP

【商品概要】

商品　　　： 蔵開き.jp限定販売　Defi Chapter-2(特典動画付き)

セット内容： Defi Chapter-2 720ml×1本、特典動画 計14分

販売期間　： 2022年4月22日(金)～売切れ次第終了

販売数　　： 100セット(合計生産本数約300本、うち通販100本限定)

販売ページ： https://www.kurabiraki.jp/c/gr2/gr2_01/gd021_a

備考　　　： 予約販売のため、 発送は6月初旬を予定しております。

【企業情報】

サービス名： 蔵開き.jp

運営元　　： シュンビン株式会社

代表者　　： 代表取締役　津村 元英

所在地　　： 〒612-8235　京都市伏見区横大路下三栖東の口町1-3

設立　　　： 1947年

事業内容　： ブランド戦略コンサル、新規事業戦略コンサル

　　　　　　 CI・VI、パッケージデザイン・制作

　　　　　　 Web制作・運用支援、空間・建築デザイン

資本金　　： 1,250万円

URL　　　 ： https://www.shun-bin.com/