ECサイト運営を行う株式会社ココリ(本社：埼玉県川口市、代表：大坪 幸子)は、京都のお漬物「すぐき」からとれた日本人のカラダに優しい乳酸菌で作った豆乳ヨーグルトの種菌【すぐきヨーグルト】を、応援購入サービス「Makuake」にて販売開始。6月26日(日)までの期間限定で、10～20％OFFにて購入できます。

■Makuakeプロジェクトページ

https://www.makuake.com/project/suguki/

発酵の知恵【すぐきヨーグルト】

■豆乳ヨーグルトの種菌【すぐきヨーグルト】開発の背景

世界情勢が困惑している中「今一度原点に立ち返り、日本ならではの生活や文化、良いものにスポットライトを当てて多くの人を元気にしたい！」という想いからこのプロジェクトが始まりました。常温でゆっくり発酵する【すぐきヨーグルト】は豆乳に混ぜるだけで、簡単に美味しい豆乳ヨーグルトが完成します。【すぐきヨーグルト】を通じて、昔ながらのカラダに優しい生活を送っていただくことにより、皆様の幸せのお役に立てればと願いを込めております。

■【すぐきヨーグルト】の特徴

＜京都伝統のお漬物「すぐき」からとれたカラダに優しい100％植物性ヨーグルト＞

京都で古くから作られているお漬物「すぐき漬け」から豆乳で発酵する乳酸菌を採取し、日本人のカラダに優しい豆乳ヨーグルトの種菌ができました。【すぐきヨーグルト】は国産原料にこだわり、乳を一切使用しない植物性の乳酸菌なので豆乳によく合います。

常温でも豆乳の中でどんどん発酵し簡単に手作りの100％植物性豆乳ヨーグルトが出来上がります。

京都伝統のお漬物「すぐき」から生まれたヨーグルト

＜常温発酵の【すぐきヨーグルト】は、おうちで誰でも簡単に豆乳ヨーグルトを作ることができます。＞

豆乳に種菌を入れて混ぜるだけで豆乳ヨーグルトができます。常温発酵だから失敗も少なく簡単に作れます。酸味が少なく、豆乳の甘みが引き立ち、食感もなめらかでおいしいです。ヨーグルトから継ぎ足して3回まで作れます。自分で選んだ豆乳を使って作ることができるので成分でも栄養面でも納得してお召し上がりいただけます。

酸味が少なく豆乳の甘みが引き立ち、食感もなめらか

＜【すぐきヨーグルト】は栄養面でも優れています。＞

豆乳ヨーグルトは大豆由来のタンパク質が豊富な上、コレステロールが含まれていません。また、乳製品のヨーグルトと比べて、脂質も豆乳ヨーグルトよりやや少なく、脂質が少ない分カロリーも少し低めです。

豆乳に含まれるポリフェノール・イソフラボン・レシチン・サポニンなどの美容に良い成分も摂取できるのが魅力。女性にうれしいのはもちろん、いつまでもはつらつとしていたい男性にもおすすめの成分です。

みんなのカラダにうれしい大豆の豊富な栄養素

■【すぐきヨーグルト】で始める楽しい発酵生活

おうち時間が増えた今、発酵を楽しめる時間やゆとりができた人も多いのではないでしょうか。

【すぐきヨーグルト】は、常温で発酵させるため気温次第で発酵の進み方や出来上がりに少しずつ差が生まれることがあります。

ゆっくりじっくり、少しずつ発酵して出来上がるのを待つ時間が、毎日の楽しみに変わっていきます。

■発酵の知恵【すぐきヨーグルト】応援購入について

Makuake割の限定価格、10％～20％OFFでお得にご購入いただけますので、この機会にお試しください。

Makuake割10～20％OFF

■Makuakeプロジェクト概要

名称　　　： 発酵の知恵【すぐきヨーグルト】

　　　　　　 京都のお漬物から生まれた豆乳ヨーグルトの種菌

URL　　　 ： https://www.makuake.com/project/suguki/

実施期間　： 2022年5月12日(木)～2022年6月26日(日)

お届け予定： 2022年7月初旬から随時発送、 7月末日までに発送完了予定

販売元　　： 株式会社ココリ( https://cocori.jp/ )

■発酵の知恵【すぐきヨーグルト】商品概要

商品名　：発酵の知恵【すぐきヨーグルト】(種菌)

原材料　：米粉(国内製造)、もち米粉、

　　　　　乳酸菌(デキストリン、ラクトバチルスプランタラム)

内容量　：2包入(1.5gx2包)、5包入(1.5gx5包)

賞味期限：製造から1年

保存方法：直射日光、高温(20度以上)多湿を避けて保存してください

■【すぐきヨーグルト】公式サイト

ティザーサイト： https://cocori.jp/suguki/

YouTube　　　 ： https://www.youtube.com/watch?v=6Xmd5uA2Qns

Instagram　　 ： https://www.instagram.com/suguki.yogurut/

Twitter　　　 ： https://twitter.com/suguki_yogurt

■皆様に感謝をこめて

株式会社ココリ　代表取締役 大坪 幸子コメント

はじめて商品の開発を経験させていただく中で素晴らしいご縁の数々をいただきました。すぐき漬けに生存する乳酸菌を紹介してくださった京都出身のH氏。豆乳で安定して発酵する技術をおしげもなく提供して頂きました食品メーカーさん。【すぐきヨーグルト】をバックアップしてくださる先生方には感謝の言葉しかありません。【すぐきヨーグルト】で作った手作り豆乳ヨーグルトは本当に美味しいです。そして日本人のカラダに優しいです。

【すぐきヨーグルト】をお手に取ってくださった皆様との、まだ見ぬ新しいご縁をスタッフ一同心待ちにしております。

■株式会社ココリについて

「喜ばれ、感謝され、自分も嬉しい。」利他の心が満ちる幸福で笑顔あふれる社会に貢献します。

という企業理念のもと、当社では利益だけを追求するのではなく、誠実に思いやりを持って本当に必要な価値を追求します。

サービスや商品の提供を通じて人々の心や生活に豊かさを感じてもらえる事が私たちの幸せであり、社会に貢献したい、良い影響を与えたいと本気で思い己を成長させるよう日々行動します。

＜運営サイト＞

ECサイト「shopモノエル」

商品名： ピントグラス

概要　： 独自開発の累進多焦点レンズを搭載した、スマートでおしゃれな老眼鏡です。

URL 　： https://man-maru.myshopify.com/

■会社概要

商号　　： 株式会社ココリ

代表者　： 代表取締役　大坪 幸子

所在地　： 〒333-0801　埼玉県川口市東川口1丁目31-27 まんまるハウス101号

設立　　： 2019年11月5日

事業内容： EC事業、メディア事業、土地活用事業

　　　　　 ※単品通販を得意とし、商品開発、

　　　　　　 ECサイト制作、web集客を行っています

URL　　 ： https://cocori.jp/

ブログ　： https://ameblo.jp/cocori3-385/