株式会社オレンジページ（東京都港区）は、‟やせたいけど食べたい”人必見の一冊『医者に「やせなさい」と言われたら。』を5月17日（火）に発売しました。健康診断などで「やせなさい」と言われる理由をわかりやすく解説し、手軽でおいしいやせるレシピを紹介しています。

肥満が影響する病気は高血圧や動脈硬化、認知症、変形性ひざ関節症など、自覚症状なく進行するものが多く、「太っているけど健康だから大丈夫」と言う人もいますが、その状態が長く続くかは疑問です。肥満解消は毎日の食事を見直すことで必ず効果があらわれるので、継続のモチベーションとして肥満に対する「正しい危機感」を持ち、今すぐできること、無理なく続けられることを積み重ねれば、何歳からでも、誰でもやせることができます。
本書では、まず肥満と病気の関係をわかりやすく解説し、次に効果的な食べ方や、簡単で食べ応えのあるレシピ、おいしさはそのままでカロリーダウンや糖質オフができるワザを紹介しています。また、主な食品や外食メニューのカロリー、糖質量、食物繊維量のリストや、簡単な運動など、併用することでよりやせる効果を高める情報も掲載しています。

太りやすいメニューを食べるときは”帳消し“を

とんカツはヒレ肉を選び、せん切りキャベツを先にたっぷり食べます。辛子や七味唐辛子をプラスすると、脂肪燃焼作用がアップ。

食べすぎ＆血糖値の急上昇を抑える工夫（調理編）

小さく切るほどかまずに早く食べられるので、あえて食材は大きめに。野菜は根→茎→葉につながる「繊維」にそって縦に切ると、食感が残ってかみごたえがアップします。

「豚の蒸ししょうが焼き」（一般的なレシピより100kcalダウン）
いつもは「炒める・焼く」おかずを「蒸して」ヘルシーに。味がからみ、かさが出るしゃぶしゃぶ肉を使うのもポイント。トマトを加えて後味すっきり。

「柿の種ごろもの油淋鶏」（一般的なレシピより231kcalダウン）
柿の種をころもにすれば、揚げずともカリカリに。ころもは“片面づけ”でカロリーカット。見た目と味はまさに揚げもの。でも使う油は大さじ1/2 だけ。

※カロリーダウンの数値は過去に『オレンジページ』に掲載した、蒸さずに作る定番レシピの熱量との比較

オレンジページが実施したアンケートによると、半数以上の人が20代の頃より体重が増えたと回答。うち、10㎏以上増えた人が最も多く、37.4％に！
※2022年2月～3月オレンジページくらし予報調べ　　　
　対象：国内在住の成人男女（回答数1474件）

PART1　医者が「やせなさい」と言う理由　「肥満が招く病気」を知る
PART2　医者に「やせなさい」と言われたらまずはここから　今すぐできる「食事の見直し」
PART3　医者に「やせなさい」と言われた人の糖質＆カロリーオフレシピ
PART4　医者に「やせなさい」と言われた人の食物繊維＆酢レシピ
●監修：秋津壽男先生（循環器専門医）、児玉隆夫先生（整形外科専門医）、髙橋弘先生（内科医）、池谷敏郎先生（循環器専門医）

2022年5月17日（火）発売　990円（税込）　
A4変型、平綴じ、総ページ92ページ　
https://www.orangepage.net/books/1597

※本書は『おとなの健康』『オレンジページ』『オレンジページCooking』『わがまま糖質オフBOOK』より人気の高かった記事を抜粋して、加筆・修正し、新たな記事を加えて編集したものです。

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