山形県かみのやま温泉の旅館、日本の宿古窯のグループである株式会社YSコーポレーション(代表取締役：佐藤 太一)は、運営する山形県初のプリン専門店「山形プリン」から、昨年も大変ご好評いただいた生さくらんぼプリンの店頭販売を6月1日から開始いたします。

■山形県の素材を活かした山形県初のプリン専門店とは！？

山形県は恵まれた自然環境のため、フルーツやその他の原材料でも美味しい食材が旬な状態で年中味わうことができます。そんな果樹大国である山形県の味覚を発信するプリン専門店が「山形プリン」です。山形県の生産者の方々が丹精込めて作り上げた最高の素材を全国の方々に伝えるべく、「山形プリン」は誕生しました。

山形プリン【生さくらんぼプリン】

■山形県初のプリン専門店が作る【生さくらんぼプリン】とは！？

山形県のフルーツと言えばさくらんぼ。

それを裏付けるように山形県東根市は日本一のさくらんぼ産地です。

契約農家の東根市にある鈴木農園で丹精こめて生産したさくらんぼの美味しさを際立つようにプリンにしたのが山形プリンの生さくらんぼプリンです。

ベースとなる一番下の層は山形プリン自慢の山形県産やまべ牛乳と山形県産紅花卵を使用したプレーンプリン。クリーミーかつ滑らかなプリンの上にさくらんぼの甘酸っぱさをさらに際立たせるために自家製さくらんぼソースを使用しています。

ソースとマッチするように旬に合わせた山形県産さくらんぼをプリンの上に載せて、さくらんぼから作ったジュレを流し込み完成します。

食べると滑らかなプリンと山形県産さくらんぼの甘さ、そこに旬のさくらんぼにより糖度を変えるさくらんぼソースがプラスされることによって甘すぎず、さくらんぼの甘酸っぱさが際立つ濃厚なプリンをお楽しみいただけます。

また、遠方で実際に店舗にお越しいただけない方のために通販でも受付中です。

山形県のさくらんぼをご自宅にいながら感じていただけます。

旬の時期だけの生さくらんぼプリンをぜひお楽しみください。

●山形プリン【生さくらんぼプリン・プレーン】4個入り2,959円(税込・送料別)

(生さくらんぼプリン2個、プレーンプリン2個の計4個入り)

●山形プリン【生さくらんぼプリン・プレーン】6個入り3,974円(税込・送料別)

(生さくらんぼプリン3個、プレーンプリン3個の計6個入り)

山形プリン通販サイト

https://ymgtpurin.official.ec/

「生さくらんぼプリン」

発売日：2022年6月1日(水)

価格　：594円(税込)

■山形プリンが東京でも食べられる！？

2022年6月15日～21日(7日間)はSHIBUYA BASEの渋谷モディ1Fフードスペースにて山形プリンが出店します。渋谷には初出店し、東京からも山形県の魅力を発信していきます。

山形プリン【珈琲プリン】

■今年初めて登場する新商品、父の日ギフトにもオススメの【珈琲プリン】とは！？

生さくらんぼプリンと同じ6月1日から新発売するのは山形県山形市にある自家焙煎珈琲店、BOTAcoffeeとコラボした新商品です。

地元山形県で人気が高いBOTAcoffeeは100年続いた洋傘店を改装した雰囲気のあるカフェです。温かみのある光やアンティーク感のある家具で傘の文字のように、1つの屋根に人がぎゅっと寄り添うようなゆったりと寛ぐことができる空間が特徴です。

今回の新商品は父の日ギフトにもオススメな濃厚でありながら、BOTAcoffeeオリジナル自家焙煎深煎り豆のコーヒーの深みを感じることができるプリンに仕上げています。

プリンは3層から出来ており、一番上にBOTAcoffeeのオリジナルブレンドを使って作るコーヒージュレ。真ん中の層にはコーヒージュレとプレーンを繋げ、より美味しさが広がるように県産やまべ牛乳から作る濃厚ミルククリームの層。一番下の層は山形県の風味が感じられるプレーンプリンを使用しています。

一口食べると口の中にコーヒージュレの癖になるビターな味わいとプリンの甘味が絶妙にマッチします。そこにアクセントのミルククリームがより濃厚なプリンに仕上げています。

コーヒージュレとミルククリーム、プリンのマリアージュが楽しめる珈琲プリンはBOTAcoffeeの丁寧に焙煎されたコーヒー豆から作られる香り高いコーヒーのほろ苦さと濃厚で滑らかなプリンが抜群に合わさった逸品です。

父の日ギフトにもオススメで生さくらんぼプリンと同様に全国の皆さまに楽しんでいただけるように通販でも販売しております。

この機会にぜひ召し上がってみてください。

●山形プリン【珈琲プリン・プレーン】4個入り2,678円(税込・送料別)

(珈琲プリン2個、プレーンプリン2個の計4個入り)

●山形プリン【珈琲プリン・プレーン】6個入り3,553円(税込・送料別)

(珈琲プリン3個、プレーンプリン3個の計6個入り)

「珈琲プリン」

発売日：2022年6月1日(水)

価格　：453円(税込)

BOTAcoffee

〒990-0042　山形県山形市七日町2-7-18

HP： https://bota-coffee.com

■山形プリンの7つの特徴

1. 山形県の素材を活かした初のプリン専門店

2. 提供するプリンは全て店内の工房で製造した新鮮で美味しいプリン

3. 山形県産の朝採れ卵“紅花卵”などの地元素材を活かしてつくるご当地プリンを提供

4. 賞味期限10分の生プリンは連日開店直後には売り切れ

5. お土産や手土産としても活用しやすいクラフトバックでの持ち帰りが可能

6. 山形県産のさくらんぼを使用したプリンも提供

7. 全国テレビなどでも話題の朝から行列ができるプリン専門店

【店舗概要】

店舗名　　　　： 山形プリン

所在地　　　　： 〒999-3242　山形県上山市葉山4-33

　　　　　　　　 ※旅館日本の宿古窯より徒歩1分

営業時間　　　： 9時00分～17時30分(カフェ／LO 16時30分)

店舗紹介サイト： https://yamagata-purin.com/

■今後の展開

「山形プリン」では、今後もさらに山形県産の素材を活かした商品開発や地域の企業様・地域の方ともコラボしたイベント等を実施し、地元かみのやま温泉だけでなく、山形県を盛り上げていこうと考えています。

そして、「山形プリン」が多くのお客様に愛されて山形県の定番土産となるように、美味しいプリンづくりとお客様に驚きを与えるような商品づくりに努めていきます。

【会社概要】

商号　　　：株式会社YSコーポレーション

本社所在地：〒999-3242　山形県上山市葉山4-33

代表者　　：代表取締役　佐藤 太一