株式会社SONOKO（本社：東京都中央区銀座、代表取締役社長：宇田川裕昭、以下SONOKO）は、銀座5丁目で展開するカフェレストラン『SONOKO CAFE（ソノコカフェ）』にて、近年メディアでも活躍をみせる注目の若手パティシエ 向井聡美氏とコラボレーション第3弾を実施。旬の味覚「メロン」を題材に、向井パティシエの考案・監修のもと、ノンオイル調理・不要な食品添加物不使用のSONOKO食品をふんだんに使った贅沢なメロンパフェが季節限定で登場します。2022年6月6日（月）発売予定。

　　

2,200円（税込）
2022年6月6日（月）販売開始

パティシエ向井聡美氏とのコラボレーションスイーツ第3弾は、夏フルーツの王様、旬のメロンをふんだんに使用した、贅沢で華やかな『プレミアムメロンパフェ』。

球形にくり抜かれたごろごろっとしたメロンの果肉、大きくカットされたジューシーなメロンが2切れ乗った、果汁がほとばしる見た目にも夏らしく美しいメロンパフェの中には、乳化剤不使用の濃厚「SONOKOアイス バニラ」、北海道産のフレッシュチーズを使ったふわふわの「フロマージュブラン」、バターなどの油脂を一切使わずキメ細かく仕上げたしっとりふわふわ「モーニングケーキ」、濃厚なメロンピューレ。鮮やかなオレンジ色は、愛媛県産温州みかんの濃縮果汁でお作りした、みかん本来の上品な甘みが楽しめる「フルーツゼリー 温州みかん」。みかんの上品な甘みと爽やかなほどよい酸味がメロンの甘さを引き立てます。

全ての食材に、不要な食品添加物はもちろん、油やバターは使っていないので、フレッシュなメロンの美味しさを存分に堪能していただけるプレミアムな一品です。この季節だけの旬のメロンたっぷり贅沢パフェをぜひお試しください。

　

　

バターなどの油脂を使わず、キメ細かく仕上げたしっとりふわふわのケーキ。口に広がるやさしい甘さとしっとり感、そして満足感はノンオイル調理とは思えないほど。

　

愛媛県産温州みかんの上品な甘み、爽やかな香味を余すところなく満喫できる温州みかんのゼリー。甘みが強く、ほどよい酸味が爽やかな愛媛県産温州みかんの濃縮果汁を使用。みかん本来の上品な甘みや香味が楽しめます。

　

国内最大級コンクールにて1位、企業コンクール連続優勝、国際大会国内コンクール準優勝など受賞歴多数。テレビ、雑誌、YouTubeなどメディア出演にて飲食店評価審査員、製菓技術監修など行う。製菓学校講師、イベントスイーツ監修、国産食材使用のパティスリー商品監修、女性向けヘルシースイーツ講習会講師など受けもつ。

●メディア出演
テレビ朝日「お願いランキング」評価審査員
日本テレビ「ナカイの窓」トークバラエティーにて料理対決
NHK Eテレ「Rの法則」技術監修
フジテレビ「TEPPEN2018秋」芸能人スイーツ対決審査員
日本テレビ「news every.」新作スイーツ発表
BSジャパン「運命の日」国際大会国内コンクールまでの道のり密着　など

　

　

　

1990年代後半に「美白の女王」として知られ、料理・美容研究家として日本における美と健康の第一人者の立場を確立した鈴木その子創業のブランド。『真の美しさ』とは健康があってのものと考え、創業以来、カラダの内側と外側から美しくなる『内外美容』を 提唱し、食品、サプリメント、化粧品事業をメインに展開。銀座5丁目にノンオイル調理・添加物不使用のメニューを提供する「SONOKO CAFE」を構える。

商号：株式会社SONOKO
本社所在地：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル 1F・2F
代表者：代表取締役社長 宇田川 裕昭
事業内容：美と健康をサポートする食品・サプリメント・化粧品の製造販売
飲食店（カフェ）運営、海外での自社製品の販売・サービス提供
公式サイト：[www.sonoko.co.jp]{https://www.sonoko.co.jp}

正式名称：SONOKO CAFE（ソノコカフェ）
住 所：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル
営業時間：11:00～19:00（Food L.O. 18:00 Drink L.O. 18:30）
電話番号：03-4335-7878
定休日：不定休 ※新型コロナウイルスの拡大防止の為、一部営業時間を変更しております。
業態：イートイン／テイクアウト
座席数：59席（全席禁煙）
運営主体：株式会社SONOKO

■本件に関する報道関係者の皆様からのお問い合わせ先■
株式会社SONOKO
担当：鈴木（彩）・栖原
E-mail： [pr@sonoko.co.jp]{mailto:pr@sonoko.co.jp}