富山県氷見市の株式会社匠屋(代表：池田 匠)は、地元にある“ひみ番屋街”にて、寒ブリに次ぐ氷見の新しい名物を目指して、地元素材を活かしたこだわりのプリン専門店「ひみぷりん」を6月3日にOPENいたしました。

氷見市にできたプリン専門店「ひみぷりん」

詳細： https://www.himi-purin.com/

■氷見市にOPENするプリン専門店「ひみぷりん」とは

氷プリン

かねてより氷見市で旅館を運営してきた経緯もあり、いつか氷見市の新しい名物となるようなお土産を作りたいと考えておりました。そこで、お子様からお年寄りまで大好きなプリンで名物を作ることにいたしました。当店では、富山県の地域の素材を使ったプリンづくりをするだけでなく、1kg約10万円ほどの天然バニラビーンズなどを使用し、美味しさとしても最高級なプリンづくりを目指しました。

そして、毎日店舗でプリンづくりを行うことで、常に新鮮で美味しい最高な状態のプリンを届けることができるお店として、氷見の新しい名物となるお店を目指していきます。

■ここだけでしか食べられない、氷見のイメージを元にしたプリン「氷ぷりん」とは

氷見市は氷という名称が入る珍しい地域で、かつ寒ブリが有名な地域でもあります。そこで、寒ブリがたくさんの氷で冷やされている売場を見ている際に、ふと氷見の新しい名物として、氷プリンという商品があっても良いのではと思いました。そこから、幾度となく試行錯誤を繰り返した末に、氷の食感を味わいながら、かつ爽やかで美味しいプリンを味わえる逸品が完成いたしました。

別添えで提供する氷砂糖と一緒に召し上がっていただくことで氷の食感を味わえる新感覚なプリンに、さらに爽やかさを感じていただくために、青いラムネのジュレをあしらいました。このジュレとプリンの相性が良く、一緒に混ぜながら食べていただくことで、また新しいプリンの世界観が広がっていきます。当店のようななめらかなプリンをベースにしているからこそ、しっかりと混ざり絡み合うプリンになっています。

◆OPEN時にご提供するプリン一覧

氷プリン　　　　　：税込460円

なめらかプリン　　：税込400円

塩プリン　　　　　：税込430円

塩キャラメルプリン：税込450円

■長く愛される地域のプリンづくりを目指して

私たちは、本当に美味しいプリンづくりを行うために、美味しい素材集めからこだわっています。

「よいモノは、シンプルかつベーシックである」という考え方のもと、あえて色々な素材を使わず、本当に厳選された素材のみを活かしています。また、本当に美味しいプリンを、最適なタイミングで届けるために、店内奥の厨房で作っています。私たちはひとつひとつをしっかりと手作りで行うことで、ものづくりの愛情がより美味しさにも繋がると思っています。そして、地域の方に愛されてこそ、その地域のお土産になっていくべきだと思っているので、まずはしっかりと美味しさを地域の方に愛してもらい、おすすめされるお店作りを目指していきます。

■店舗概要

店舗名　　　　： ひみぷりん

所在地　　　　： 富山県氷見市北大町25-5 ひみ番屋街内

営業時間　　　： 8時30分～17時30分　※売り切れ次第終了となります。

定休日　　　　： なし(急遽、休みの場合はSNS・HPで発信いたします)

店舗紹介サイト： https://www.himi-purin.com/

■今後の展開

「ひみぷりん」では、今後もさらに地元富山の素材を活かした商品開発や地域の企業様・地域の方ともコラボしたイベント等を実施し、富山県・氷見の地域を盛り上げていこうと考えています。そして、当店のプリンが多くのお客様に愛されて氷見の定番土産となるように、美味しいプリンづくりに日々精進していきます。

■会社概要

商号　　　：株式会社匠屋

本社所在地：富山県氷見市島尾2195番地

代表者　　：池田 匠